海蟄猶如一頂降落傘，也像一個(gè)白蘑菇，是一種好看又好吃的海鮮，但生活中很多人并不了解它。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了海蟄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)大家有所幫助。

　　海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、海蜇含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，還含有甘露多糖膠質(zhì)。

　　2、每100克海蜇絲的脂肪含量非常低，吃一盤海蜇絲相當(dāng)于只吃了一個(gè)半的蘋果。

　　3、每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。

　　4、海蟄含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品。

　　5、海蜇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，據(jù)測(cè)定，海蜇中含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　海蜇的藥用價(jià)值

　　據(jù)《本草綱目》記載，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫等功能，對(duì)支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。此外，海蜇有促進(jìn)上皮形成、擴(kuò)張血管、降低血壓、消痰散氣、潤(rùn)腸消積等功能，同時(shí)還能清腸胃，保障身體健康。

　　1、治痞：大荸薺一百個(gè)，海蜇一斤，皮硝四兩，燒酒三斤。共浸七日后，每早吃四錢(個(gè))，加至十個(gè)止。(《同壽錄》)

　　2、治小兒一切積滯：荸薺與海蜇同煮，去蜇食薺。(《綱目拾遺》)

　　3、治陰虛痰熱，大便燥結(jié)：海蜇一兩，荸薺四枚。煎湯服。(《古方選注》雪羹湯)

　　被海蜇蟄傷怎么處理

　　首先是去除觸手，有條件的話，戴上手套來(lái)移除觸手，或者使用厚的衣服、鑷子、小木棍等，輕輕地將海蜇觸手從皮膚上分離。

　　第二是如果在海水中，可以用海水沖洗，以抑制皮膚上未發(fā)射的刺細(xì)胞的活性，到了岸上，可以用堿性水沖洗，比如明礬等，目的是中和海蜇的毒素。

　　再就是，有條件的話，還可以用小刀或者卡片之類的東西，輕輕地分離掉皮膚上的刺細(xì)胞。

　　海蜇的功效與作用

　　1、海蟄含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品。

　　2、含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓。

　　3、所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效。

　　4、海蟄能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用;從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

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