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楊桃的營養(yǎng)價值以及美味做法

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  楊桃又是酢漿草科植物楊桃的果實。它果肉黃亮,細致脆嫩,爽甜多汁,很多女人都愛吃。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了楊桃的營養(yǎng)價值知識,希望對大家有所幫助。

  楊桃的營養(yǎng)價值

  1、每100克楊桃含熱量29.00大卡(121千焦)。

  2、楊桃是一種水分很多的水果,鮮果可溶性固性物為9%。

  3、楊桃碳水化合物含量非常豐富,每100克可食部分含碳水化物6.2克。

  4、每100克楊桃可食部分含維生素C7毫克,內(nèi)含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)素,是一種營養(yǎng)成分較全面的水果。

  楊桃的美味吃法

  1.鮮食

  楊桃清洗干凈,用刀削掉五(或六)個硬邊,注意只需要削掉較薄的硬邊即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。

  2.蛋奶燉楊桃

  雞蛋和牛奶都有很好的美容功效,加上陽桃也是非常富有營養(yǎng)的,所以這款燉品很適合護膚養(yǎng)顏。

  材料:楊桃1個,雞蛋2只,牛奶250ml,糖適量

  做法:準(zhǔn)備一個楊桃,去除硬邊并洗凈切成小塊,準(zhǔn)備2個雞蛋,牛奶250ml,適量糖。先將楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火,放至冷卻。然后濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋里拌勻,過篩濾去泡沫及打不散的蛋白,最后加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固即可。

  3.做沙拉

  楊桃切成片狀時形狀非常好看,因此用其來做沙拉,不僅能增加口感,還能增加美觀。楊桃蘋果沙拉有潤腸、減肥瘦身的作用,做法相當(dāng)簡單,只需要將蘋果去皮切成塊狀,將楊桃洗凈后切成片狀,放入沙拉醬攪拌即可。

  4.楊桃包

  這種陽桃的吃法非常特別,做法也相對考究。

  材料:高筋粉150克,低筋粉30克,干酵母1又1/2小匙,溫水80ml,奶油20克,糖2匙,鹽1/3小匙,奶粉2匙。楊桃2只,糖2匙,粟粉2匙,奶油1匙(可省),蛋白1小匙,糖粉25克。

  做法:

  烤箱先預(yù)熱175度,放在烤箱中層,烤約15分鐘。楊桃去核切小塊,用攪拌機打碎,加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸,放涼便是楊桃餡。

  基本發(fā)酵后面團分割12等份,稍壓扁中間壓凹,最后發(fā)酵30分鐘,把餡填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌勻,放小塑料袋中,在烤好的面包上擠細絲做裝飾即可。

  5.楊桃茶

  楊桃不止可以做成各類美食,還可以拿來泡茶。

  材料:楊桃2個,砂糖半斤,紅茶適量。

  做法:

  將楊桃削去硬邊,切成五角星片備用。然后是腌制,將切好的楊桃加砂糖腌制,密封一星期即可。一個星期后接著將腌過的楊桃片,原汁加水煮沸,晾干備用。最后就可以將楊桃片泡水了,先是紅茶泡水,然后加入楊桃片4~5片即可。

  吃楊桃的好處

  1、和中消食

  陽桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物的消化而達和中消食之效。

  2、增強抗體

  楊桃中維生素以及糖類的含量是很高的,所以經(jīng)常吃的話,能增強我們的抵抗病毒的能夠,還能吸收足夠的營養(yǎng)。

  3、補充營養(yǎng)

  陽桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等,是人體生命活動的重要物質(zhì),常食之,可補充機體營養(yǎng),增強機體的抗病能力。

  4、利小便、解酒毒、生津止渴

  陽桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體的水分而止渴,并使體內(nèi)部熱或酒毒隨小便排出體外。

  5、清熱利咽

  陽桃果實中含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等,可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍,防治風(fēng)火牙痛。

  6、保護皮膚

  能夠抑制黑色素的沉淀,能有效的去除或淡化黑斑,并且有保濕的作用,可以讓肌膚變得滋潤、有光澤,對改善干性或油性肌膚組織也有顯著的功效。

  7、消除疲勞感

  楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體的水分,生津止渴,并使人體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外,消除疲勞感。

  8、減緩感冒癥狀

  感冒發(fā)熱、口渴便秘、小便呈金黃色、口有臭味、呼吸感到不暢順,面紅眼筋赤,甚而全身肌肉作痛,骨節(jié)酸疼,皮膚雖有汗出,但不能淋漓暢快。此乃肺胃熱氣,可頻頻食用楊桃,自然呼吸調(diào)暢,熱降痛減,大小便恢復(fù)正常,不適狀況亦消除了。

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