孕婦能不能吃芹菜以及注意事項
芹菜是人們最喜歡吃的蔬菜之一,芹菜吃了可以對我們的身體也是有機(jī)很大的好處的,但是總有很多孕媽媽不放心自己可以吃這些食物。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了孕婦能不能吃芹菜知識,希望對大家有所幫助。
孕婦可不可以吃芹菜
孕婦可以吃芹菜。芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)含量也多,此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。具有平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養(yǎng)血補(bǔ)虛、清熱解毒等功效,對于孕婦來說有很好的保健作用。另外芹菜含鐵元素高,對于孕期女性補(bǔ)血養(yǎng)虛極具作用,還可以有效預(yù)防孕期便秘、孕期高血壓、妊姃高血壓等癥狀。綜上所述,孕婦是可以吃芹菜的。
孕婦吃芹菜的注意事項
1.芹菜性涼質(zhì)滑,脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。
2.芹菜有降血壓作用,血壓偏低的孕婦要慎用。
3.對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的,如果是對芹菜過敏的話,食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用芹菜。
4.健康的烹調(diào)方式。孕期飲食不宜過重口味,孕婦吃芹菜的時候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃芹菜之前,建議先用冷水泡一段時間,再放進(jìn)鍋里用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能用些農(nóng)藥等,因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。
5.芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖,其實菜葉營養(yǎng)豐富,可以用菜葉做湯、清炒等,主要的烹飪方法以清炒,這樣可以吸取更多芹菜里更多的營養(yǎng),也以防孕婦吃過多的調(diào)味料。
芹菜的好吃做法
芹菜炒肉絲
材料:凈芹菜300克、瘦豬肉150克、植物油75克、醬油15克、精鹽3克、味精1克、蔥花、姜末各適量
1.將芹菜擇洗干凈,剖開后切成3厘米長的段,豬肉洗凈,切成5厘米長的絲,待用。
2.炒勺上火,放油燒熱,放入肉絲煸炒變色,加入蔥花、姜末略炒一下,烹入醬油,炒勻,然后放入芹菜煸炒幾下,最后加精鹽、味精,炒勺,出勺裝盤即成。
芹菜清炒山藥
材料:山藥200克、香芹50克、橄欖油、食鹽、雞精
做法:
1.香芹摘去葉子后,切掉根部,清洗干凈后放在砧板上切成段。
2.山藥削皮后切成厚約2厘米,長約4厘米的條。
3.油鍋燒熱后,倒入橄欖油,然后倒入山藥條,翻炒1分鐘,再加少許水翻炒。
4.接著,倒入切好的香芹,香芹出香味后,加點(diǎn)鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
芹菜牛肉
材料:嫩牛肉300克、芹菜150克、鹽、白糖、味精、淀粉、姜、蒜、胡椒粉
做法:
1.將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片,放入碗內(nèi),(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水淀粉,料酒、姜末和清水,浸10分鐘后,加入花生油,再腌1小時。
2.炒鍋上火,花生油燒至六成熱,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白時,倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火,放入蔥姜片爆炒,放入芹菜塊,一分鐘左右放入牛肉同炒,放入鹽,糖加水中小火5-10分鐘左右,加味精,淀粉勾兌起鍋。
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