釋迦的營養(yǎng)價值是非常多的了，所以就讓很多人都非常喜歡吃釋迦了，那么對于釋迦這種食物，很多人還是不知道要如何吃，其實(shí)吃法也是很簡單的。以下是小編推薦釋迦果的的吃法知識，歡迎閱讀!

　　釋迦果的的吃法

　　釋迦炒飯

　　食材：釋迦果、香腸、蝦仁、筍角、淀粉、胡椒粉、蔥、米飯。

　　做法：釋迦果去殼去籽之后切成塊。香腸切塊，蝦仁放到碗里，用料酒、鹽和淀粉腌制5分鐘。鍋內(nèi)熱油，放想爆香。將蝦仁、香腸和筍角下鍋翻炒。倒入米飯翻炒，加上適量的鹽和生抽，待到半熟時下釋迦果炒熟。撒上胡椒粉即可盛出。

　　釋迦蛋蜜汁

　　食材：釋迦、柳橙、檸檬、雞蛋、牛奶、蜂蜜、冰塊。

　　做法：將釋迦果去殼去籽切成塊，柳橙洗凈對切、檸檬切三分之一。三種水果一起加到榨汁機(jī)里，再加入適量牛奶、雞蛋、蜂蜜一起放入榨成汁。榨汁機(jī)濾除渣滓，攪拌均勻加點(diǎn)冰塊即可食用。

　　功效：這款釋迦蛋蜜汁甜度適中，具有美白養(yǎng)顏的功效，除此之外還能夠增強(qiáng)人體免疫力。水果汁有益健康，是飲食男女的首選之一，經(jīng)常吃這種食物對于我們的好處是非常多的了，尤其是對于女性朋友們來說，我們經(jīng)常吃這種食物就可以幫助我們保健身體了哦，而且是能夠幫助我們美容養(yǎng)顏的了，是我們不能錯過的好食物了，不要錯過了哦。

　　釋迦柑橘冰沙

　　釋迦100g去殼和籽，切成小塊;柑橘1個剝皮、去籽，一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。此食開胃健脾，潤腸通便，尤適糖尿病患者食用。

　　釋迦的適用人群

　　1.適宜容易疲倦，在污染環(huán)境工作，嗜好抽煙，從事劇烈運(yùn)動和高強(qiáng)度勞動，長期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀，色素斑、白內(nèi)障患者、壞血病患者的治療。

　　2.適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補(bǔ)鐵。

　　3.適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭發(fā)稀疏，智力發(fā)育遲緩，學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊，陣發(fā)性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。

　　4.適宜抽筋乏力，關(guān)節(jié)疼，頭暈，貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。

　　5.適宜骨痛，牙齒松動、脫落，駝背，食欲減退，消化道潰瘍多夢，失眠，煩躁，易怒的老年人。

　　釋迦催熟的方法

　　1、大家可以把購買回來的釋迦果用報紙包一下，然后再向報紙上噴一些水，存放在溫度較高的地方，過兩三天釋迦果就會變軟，成熟，這里大家就可以放心食用了。

　　2、釋迦果也可以用大香進(jìn)行熏制，具有做法是把釋迦果全產(chǎn)嗾在一個密封的小房子中，然后在房子內(nèi)點(diǎn)燃大香，讓釋迦果在點(diǎn)有大香的房間中存放兩三天，然后取出來就會發(fā)現(xiàn)釋迦果已經(jīng)變黃并全成熟了。

　　3、在家中催熟釋迦果還有一個方便的方法，那就是用一個塑料袋把釋迦果裝好，在里面再放入幾個完全成熟的蘋果或者其他水果，然后密封起來放在溫暖的地方，過幾天釋迦果也會快速成熟，這種催熟方法其實(shí)是利用了乙烯催熟的原理，因為成熟的水果在密封時會有乙烯散發(fā)出來，這正好也滿足了釋迦果成熟的需要。

　　4、乙烯利催熟是現(xiàn)在許多地區(qū)中水果商販最常用的催熟方法之一，這是催熟釋迦果最簡單也最方便的一種方法，乙烯利是一種化學(xué)物質(zhì)，它對多種水果都有催熟的作用，大家可以把它的藥液按比例進(jìn)行稀釋，然后再直接噴灑在釋迦果的外表上，最后釋迦果上層要蓋上塑料布，過一到兩天以后，釋迦果就會成熟。在食用以前要把表皮的藥液清洗干凈。

　　釋迦果的好處

　　第一、釋迦果含有的熱量比較高，所以對于那些經(jīng)常受寒的人來說是可以很好的抵抗寒冷的侵襲的，還有就是釋迦果因為含有的營養(yǎng)價值比較高，所以可以很好的補(bǔ)充我們身體營養(yǎng)的需要。

　　第二、釋迦果含有的蛋白質(zhì)和微量元素也是比較多的，同時因為含有豐富的番茄枝內(nèi)脂，這類物質(zhì)對于抑制腫瘤的活性是非常有好處的，所以對于腫瘤的出現(xiàn)有很好的預(yù)防作用，也因此被稱為抗腫瘤之星。

　　第三、釋迦果含有的維生素C是世界上最多的，所以對于那些老年人來說，可以很好的保護(hù)血管，清潔血液，但是因為釋迦果含有的糖類物質(zhì)比較多，所以糖尿病患者是不可以吃的。

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