24節(jié)氣谷雨養(yǎng)生知識(shí)有哪些
對(duì)于谷雨來臨了,要如何去做好一系列的養(yǎng)生工作呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了24節(jié)氣谷雨養(yǎng)生知識(shí)以供大家閱讀。
24節(jié)氣谷雨養(yǎng)生藥膳
參蒸鱔段:
[配料]鱔魚1000克,黨參10克,當(dāng)歸5克,熟火腿150克,食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精各適量,清雞湯500克。
[做法]黨參、當(dāng)歸洗凈浸潤(rùn)后切片備用;鱔魚剖后除去內(nèi)臟,清水洗凈再用開水稍燙一下?lián)瞥?,刮去粘液,剁去頭尾,再把肉剁成6厘米長(zhǎng)的段;熟火腿切成大片,姜、蔥洗凈切片、段備用。
鍋內(nèi)入清水,下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸后,把鱔魚段倒入鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥?,裝入湯缽內(nèi),將火腿、黨參、當(dāng)歸、放于面上,加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽,再灌入雞湯,用綿紙濕浸封口,上蒸籠蒸約1小時(shí)至蒸熟為止,取出啟封挑出姜、蔥加入味精,調(diào)味即成。
[功效]溫補(bǔ)氣血,強(qiáng)健筋骨,活血通絡(luò)。多用于風(fēng)寒濕痹引發(fā)的腰膝酸痛。
菊花鱔魚:
[配料]粗活鱔魚1斤(兩條),白糖2兩,番茄醬1兩,干淀粉1兩,黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、濕淀粉、麻油、蒜泥各適量,花生油2斤。
[做法]鱔魚宰殺、剖腹去內(nèi)臟,去骨去皮,切成2寸5分長(zhǎng)片塊,用刀頂頭斜批成兩片(末端不批短),再直切成條狀(一頭不切斷)加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來,然后再逐個(gè)排上干淀粉;將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi),加適量水調(diào)成芡汁。
燒鍋置旺火上燒熱,鍋內(nèi)倒油1斤,燒至八成熱,將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色,撈出裝盤,鍋內(nèi)留少余油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油,起鍋澆在菊花魚上即成。
[功效]補(bǔ)虛損,除風(fēng)濕,強(qiáng)筋骨。對(duì)體虛乏力,風(fēng)寒濕痹,痔瘡等患者尤為適宜。
三色湯:
[配料]黃豆芽2兩,姜絲20克,紅大椒1個(gè),植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
[做法]將油鍋燒熱,下黃豆芽煸炒幾下,放入白醋炒至八分熟,出鍋備用;將鍋內(nèi)放入雞湯,姜絲,燒開后把紅大椒入鍋再次滾開后,將黃豆芽、鹽、入鍋,再用濕淀粉勾芡,淋上麻油出鍋即成。
[功效]祛風(fēng)除濕,活血通絡(luò)。對(duì)筋骨拘攣,腰膝疼痛者更為適宜。
注意:風(fēng)寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫?zé)嶂鹬贰?/p>
24節(jié)氣谷雨養(yǎng)生知識(shí)
除濕熱要多鍛煉加強(qiáng)代謝
“谷雨”后,此時(shí)養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化,通過人體自身的調(diào)節(jié)使內(nèi)環(huán)境(人體內(nèi)部的生理環(huán)境)與外環(huán)境(外界自然環(huán)境)的變化相適應(yīng),保持人體各臟腑功能的正常。
過敏體質(zhì)的人這個(gè)季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸。在飲食上減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入,出現(xiàn)過敏反應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
平日要堅(jiān)持加強(qiáng)體育鍛煉,擴(kuò)大身體的新陳代謝,增加出汗量,運(yùn)用物理方法排除體內(nèi)的濕熱之氣,以與外界達(dá)到平衡。
早晚加件衣“春捂”別捂過頭
“俗話說‘谷雨寒死老鼠’,說的就是谷雨來,天氣忽冷忽熱,易感冒,注意保暖。”專家告訴記者,雖然谷雨節(jié)氣過后,氣溫會(huì)逐漸升高,雨量開始增多,但是也要注意保暖。很多人像夏天一樣穿衣服,其實(shí)季節(jié)還沒有到,濕氣很容易從裸露的部位進(jìn)入體內(nèi)。
對(duì)于捉摸不定的天氣,很多家長(zhǎng)寧可給孩子多穿點(diǎn),也不愿意孩子凍著,說是“春捂”。其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的。春捂也應(yīng)該有度,15攝氏度是春捂的臨界點(diǎn),超過15攝氏度就要減衣,不要再捂了,再捂下去就易誘發(fā)“春火”,孩子體內(nèi)產(chǎn)生的熱,與潮濕相遇,又容易生病。
尤其是早晚與中午的溫差相當(dāng)大,因此早晚要注意保暖。老人和孩子尤其要注意這一點(diǎn)。可適當(dāng)調(diào)整穿衣層次,早晚多穿一件衣服就夠了。
谷雨時(shí)節(jié)薏仁、山藥要多吃
專家給大家提供一個(gè)健康處方,可以通過日常飲食,達(dá)到保健的目的。他說,此季節(jié)養(yǎng)生最重要的是健脾祛濕,在日常生活中,多吃一些祛濕利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、鯽魚、豆芽等,比如在早晨煮稀飯的時(shí)候,可多加一些薏仁、赤豆等。
同時(shí),要少食酸性食物和辛辣刺激的食物??娠嬘镁G豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶,防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品,以防邪熱化火,誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
健康人群這個(gè)季節(jié)適宜的膳食有:參蒸鱔段、菊花鱔魚等,具有祛風(fēng)濕、舒筋骨、溫補(bǔ)氣血的功效;草菇豆腐羹和生地鴨蛋湯具有滋陰養(yǎng)胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。
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