孕期間，孕婦需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)維生素，更多的是在食補(bǔ)上，雞鴨魚肉、蔬菜瓜果，無(wú)不涉取，還有的孕婦喜歡吃薯片等零食。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃薯片的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。

　　孕婦可不可以吃薯片

　　孕婦薯片要慎吃。首先薯片含有很多食品添加劑，吃多了影響胎兒的健康。此外，薯片還含有大量的鹽和油，多食易使人發(fā)胖。如果準(zhǔn)媽媽患有糖尿病和高血壓就更不能吃了。高鹽意味著高鈉，準(zhǔn)媽媽攝入過(guò)多的鈉元素會(huì)干擾鈣質(zhì)的吸收，對(duì)胎兒發(fā)育不利。

　　薯片是由土豆制成的，所以含有豐富的維生素B、氨基酸、蛋白質(zhì)及淀粉，可以為人體補(bǔ)充熱量和維生素。但薯片所含的油脂和鹽分都很高，所以長(zhǎng)期食用對(duì)健康不利，尤其是患有三高和糖尿病的人士。此外，淀粉在高溫處理下，還會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，這是一種可致癌物。

　　據(jù)《中國(guó)日?qǐng)?bào)》報(bào)道德國(guó)最新研究成果表明：懷孕婦女和哺乳期的媽媽們應(yīng)當(dāng)盡量少食、甚至禁食法式炸薯?xiàng)l、薯片或其他含有化學(xué)物質(zhì)丙烯酰胺的食物。 研究人員指出，因?yàn)樘汉?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/xinshenger/' target='_blank'>新生兒特別容易受到丙烯酰胺———一種可能致癌的化學(xué)物的危害，能夠?qū)?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/shenjingnake/' target='_blank'>神經(jīng)造成損害的丙烯酰胺很容易進(jìn)入他們幼嫩的大腦，造成威脅，所以，孕婦應(yīng)該少吃或者不吃薯片。

　　薯片的生產(chǎn)制作

　　工廠做法

　　首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。

　　清洗后的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機(jī)或機(jī)械去皮機(jī)去皮。然后進(jìn)入第二臺(tái)清洗機(jī)，將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的馬鈴薯，被輸送到在檢測(cè)臺(tái)上，實(shí)現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯。

　　帶式輸送機(jī)將去皮后的馬鈴薯喂入到切片機(jī)。馬鈴薯被切成需要的薄片。并用水清洗游離出的淀粉。

　　清洗后的薯片被送到漂燙機(jī)中進(jìn)行漂燙，從清洗和漂燙出來(lái)的薯片攜帶有大量的附著水。采用帶強(qiáng)風(fēng)的振動(dòng)篩，將單個(gè)的薯片分離開(kāi)，并將附著水吹干。然后輸送到油炸機(jī)，將薯片的含水量從80%降低到2%，得到酥脆的產(chǎn)品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。油炸后薯片被輸送到瀝油輸送帶，瀝干產(chǎn)品表面殘留的油。油炸好的薯片被輸送到滾筒調(diào)味機(jī)對(duì)薯片進(jìn)行調(diào)味，根據(jù)不同的產(chǎn)品添加不同的調(diào)味料。然后將調(diào)味好的薯片輸送到包裝車間,將產(chǎn)品包裝成需要的大小和形狀。

　　家庭做法

　　材料：土豆，鹽(或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調(diào)味品)

　　烹調(diào)工具：微波爐

　　做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面涂上少許鹽或其他等調(diào)味料，有序的放入可以用于微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鐘即可。(注意：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波爐烤制的時(shí)候注意觀察，略微焦了時(shí)立即關(guān)掉開(kāi)關(guān)。掌握好時(shí)間，下次烤制的時(shí)候做相應(yīng)調(diào)整。)

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