炎炎夏日人人都想點涼快易于下咽的食物，火腿絲蛋絲拌黃瓜也就成了大家飯桌上的寵兒了，制作的步驟也很簡單。想要了解更多火腿絲蛋絲拌黃瓜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作火腿絲蛋絲拌黃瓜的食材

　　美味火腿絲蛋絲拌黃瓜的步驟

　　1.火腿腸一根備用

　　2.黃瓜洗凈、雞蛋一枚、蒜備用

　　3.火腿腸切絲

　　4.黃瓜切絲

　　5.雞蛋液備用

　　6.蒜拍碎

　　7.鍋內(nèi)熱油，待油熱后加入蛋液攤成餅

　　8.將蛋餅切絲

　　9.將黃瓜絲內(nèi)加入火腿絲、雞蛋絲、蒜沫加鹽

　　10.加入辣椒油

　　11.加入少許香油拌勻即可

　　黃瓜的功效與作用

　　1、抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2、抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3、防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4、降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5、減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6、健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

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