冬瓜滾烏雞湯簡單又好吃做法圖文教程
烏雞肉質(zhì)干分細嫩,和冬瓜搭配,滋養(yǎng)五臟,營養(yǎng)更豐富,是十分滋補的一道湯,味道也很鮮美。想要了解更多冬瓜滾烏雞湯的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作冬瓜滾烏雞湯的食材
好吃的冬瓜滾烏雞湯的步驟
1.食材:烏雞和冬瓜。
2.將洗凈的烏雞放入煮鍋中。
3.蓋鍋蓋,大火煮滾。
4.將烏雞焯燙一下。
5.放入煮鍋中。
6.蓋鍋蓋,大火煮滾。
7.揭蓋,關(guān)火。
8.倒入電燉鍋中。
9.蓋鍋蓋,通電。
10.燉2小時,斷電。
11.倒入煮鍋中。
12.將冬瓜洗凈,切塊。
13.放入煮鍋中。
14.蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。
15.放入是適量的雞粉調(diào)味。
16.即可關(guān)火。
喝烏雞湯有什么好處
有助于產(chǎn)后恢復(fù)
孕婦或手術(shù)后恢復(fù)身體。日本防癌聯(lián)合會會長臺灣莊淑旗博士大力推薦剖腹產(chǎn)的婦女產(chǎn)前應(yīng)喝養(yǎng)肝湯,她認為“剖腹產(chǎn)的婦女,喝養(yǎng)肝湯可以排解麻藥的毒性,保護肝臟,減輕手術(shù)后的疼痛”。
預(yù)防感冒
世界衛(wèi)生組織(WHO)第113屆會議公布:“最佳湯食:雞湯最優(yōu),特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適于冬春季飲用。”
補氣收斂
此外,對于夏天愛出汗的朋友來說,喝烏雞湯,有補氣收斂的功效。中醫(yī)認為,動輒出汗多為氣虛,“肺氣不足,衛(wèi)陽不固”,汗多最易傷津耗氣。大熱天喝烏雞湯,可以補氣固表,補中和胃,對于氣虛者有一定的斂汗作用。
養(yǎng)肝美容
《中醫(yī)飲食保健學(xué)》:“肝藏血,主筋,開竅于目。肝虛是導(dǎo)致人衰老的主要原因之一,故補養(yǎng)肝血,對于減輕肝臟虛衰,推遲衰老延年益壽具有重要作用。”
增強體質(zhì)
烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效?!侗静菥V目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,益產(chǎn)婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
滋陰補血
烏雞湯含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸等,具有益氣養(yǎng)血、健脾補虛效果,適合陰虛、氣虛的人滋補特別是對經(jīng)期或者產(chǎn)后血虛的女性,還有補血的作用。
延緩衰老
肝虛是導(dǎo)致人體衰老的主要原因之一。烏雞湯中含有含有鹽酸、B族維生素、各種微量元素,烏雞湯能減輕肝臟虛衰,推遲人體衰老,具有延年益壽的效果。
強身健體
烏雞湯的營養(yǎng)價值非常高,滋味鮮美,蛋白質(zhì)含量比例比較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身健體的作用。
預(yù)防骨質(zhì)疏松
烏雞湯含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及磷、鐵、鈣、鈉等微量元素,經(jīng)常食用能促進骨骼成長,骨鈣含量高,骨骼最為強壯,老年后發(fā)生骨質(zhì)疏松的機會就越少,能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
補虛補血
烏雞湯富含蛋白質(zhì)和氨基酸以及多種礦物質(zhì),營養(yǎng)價值高,具有調(diào)理營養(yǎng)不良、貧血頭暈、體虛乏力等作用。
猜你感興趣:
冬瓜滾烏雞湯簡單又好吃做法圖文教程
下一篇:橙汁木瓜好吃又好看的做法