蘆筍又是很好的防癌蔬菜，茭白的營養(yǎng)價值也很高，它們搭配在一起的味道味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的炒蘆筍茭白做法，歡迎閱讀!

　　制作炒蘆筍茭白的食材

　　炒蘆筍茭白好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.蘆筍備好。

　　2.茭白備好。

　　3.肉備好。

　　4.紅蘿卜備好。

　　5.上油鍋下姜，把肉炒出來備用。

　　6.另起油鍋，下蔥。

　　7.把紅蘿卜、蘆筍、肉依次放入鍋里。再放入料酒、雞精翻炒。

　　8.放入茭白翻炒，

　　9.出鍋調(diào)味放入適量的鹽、生抽。

　　10.上桌。

　　孕婦吃茭白的做法

　　茭白炒蛋

　　準備好茭白和雞蛋，蔥末，白湯等;將茭白切絲，雞蛋打在碗里，用食鹽攪拌;大火將食用油燒熱后放入叫茭白絲，翻炒幾下后加入食鹽和白湯，當鍋內(nèi)汁已干時盛出，鍋內(nèi)再放食用油，燒熱后放入雞蛋翻炒后把茭白絲加進去，翻炒一會即可出鍋。

　　功效：雞蛋和茭白中的蛋白質(zhì)都很豐富，易被人體吸收，兩者一起炒，可以補充營養(yǎng)，保證孕婦的營養(yǎng)需求，而且有通乳的功效。

　　茭白炒肉

　　茭白和豬肉洗凈切薄皮，放入碗中加入白糖，醬油，料酒以及干淀粉拌勻;大火燒熱食用油，放入姜片爆香，加入豬肉炒熟后盛起，然后鍋內(nèi)再加油和鹽，加入茭白翻炒一會后，加少量水或高湯，炒熟后加入肉片一起炒一會就可以出鍋。

　　功效：豬肉滋陰養(yǎng)血，含有一定量的蛋白質(zhì)和脂肪，對皮膚也好，和茭白一起炒保證營養(yǎng)的均衡，葷素搭配，保證孕期媽媽食物和營養(yǎng)的多樣性。

　　孕婦吃茭白的注意事項

　　1、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者食用。

　　2、茭白性寒能發(fā)舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

　　3、不可與豆腐、蜂蜜同食。

　　4、如發(fā)生茭白黑心，是品質(zhì)粗老的表現(xiàn)，不宜食用。

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