涼拌韭菜制作的步驟很簡單，同時(shí)也有很多的營養(yǎng)價(jià)值，而且加上一些辣椒有很多的人還是很喜歡吃的，吃起來的口感很好，值得一試。想要了解更多涼拌韭菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作涼拌韭菜的食材

　　涼拌韭菜好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.主料：韭菜輔料：紅油、鹽、小米椒

　　2.把韭菜擇干凈洗凈，用開始燙軟撈起

　　3.用涼水過量，撈起擠干水分

　　4.切小丁

　　5.小米椒洗凈切小丁

　　6.把韭菜丁，小米椒拌在一起，撒上鹽拌均勻

　　7.腌制10分鐘左右

　　8.加紅油或者香油拌均勻，或者不加任何油即可食用

　　女人吃韭菜的好處

　　美容

　　韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。

　　保護(hù)肝臟

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

　　殺菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

　　散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。

　　通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　降血脂

　　韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動(dòng)脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。

　　烏黑頭發(fā)

　　韭菜含有化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

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