南瓜豆?jié){是一道美味又很健康的早餐，因為南瓜獨特清香的味道和甜度，可以讓淡而無味的豆?jié){變得香甜可口，而且喝起來的口感很好哦。小編給大家精心推薦的南瓜豆?jié){做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作南瓜豆?jié){的食材

　　南瓜豆?jié){美味又健康的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材，黃豆浸泡3小時以上。

　　2.南瓜切片，放入豆?jié){機中。

　　3.放入洗凈、浸泡好的黃豆。

　　4.加入適量剩米飯。

　　5.加入適量水到水位線上。

　　6.插上電源，按下豆?jié){機的功能鍵即可。

　　7.熱喝冷喝，都好喝。

　　吃南瓜的注意事項

　　1、煮南瓜時，因外皮含有大量營養(yǎng)，不宜削皮，這樣做同時還可以在南瓜煮得過爛時，保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開后有酒精味兒，則應(yīng)先切掉再烹調(diào)。

　　2、南瓜也有可能成為過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

　　3、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食用南瓜或者是南瓜制品的時候需格外謹(jǐn)慎。

　　4、患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用南瓜粥，以防病情惡化。

　　糖醋南瓜丸做法

　　材料：南瓜，面粉，雞蛋，白糖，熟豬油，濕淀粉，蔥姜，鹽，醋等各適量。

　　做法：1、南瓜把皮和籽去掉，切成厚片，上鍋蒸熟后盛出來搗成泥，雞蛋放在面粉中，加點鹽濕淀粉一起攪拌一下，再和南瓜泥攪拌在一起，用手搓成小小的南瓜丸備用。

　　2、炒鍋放在火上，放上熟豬油后把油鍋燒熱，將南瓜丸下鍋炸成金黃色后起鍋放在盤子里。

　　3、炒鍋內(nèi)放上熟豬油，再放上白糖，醋，蔥姜，淀粉加入適量的清水，炒成金黃色的濃汁，起鍋倒在南瓜丸上就可以食用了。

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