炒土豆茄子是一道很家常的菜，而且用豬瘦肉炒土豆茄子絲，很有農(nóng)家的味道，吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜，做法也十分簡單。小編給大家精心推薦的炒土豆茄子做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作炒土豆茄子的食材

　　炒土豆茄子簡單又好吃的步驟

　　1.茄子洗凈切細條用水洗一遍

　　2.土豆切細條用水淘洗一遍

　　3.肉、柿子、尖椒切細條，蔥蒜切片

　　4.熱油下肉炒至變白

　　5.放尖椒、柿子、蔥蒜炒香，放大半勺干姜面、半勺花椒面、少許大料面，適量醬油炒香

　　6.放入土豆茄子同炒

　　7.炒勻加適量鹽

　　8.炒至土豆條熟即可

　　吃土豆有什么好處

　　1、防中風

　　土豆中含有豐富的B族維生素、膳食纖維、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)。能夠有效的對抗自由基從而起到延緩衰老的作用，還能夠防止消化道癌癥的發(fā)生，并控制血液中膽固醇的含量。土豆中含有的黏體蛋白質(zhì)能夠有效的防止心血管疾病的發(fā)生。土豆中還含有豐富的鉀元素，能夠有效的減少中風的發(fā)生概率，而且沒有任何副作用。

　　2、可減肥

　　土豆中只含有0.1%的脂肪，所以使用土豆不用擔心脂肪過剩，每天多食用土豆能夠有效的減少脂肪的攝入，并能夠將多余的脂肪逐漸代謝掉。土豆中含有豐富的蛋白質(zhì)成分具有很好的保健作用，是一種非常不錯的減肥食物。

　　3、能養(yǎng)胃

　　土豆中含有的營養(yǎng)成分具有很好的解毒消炎的功效，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有著很好的療效，是一種非常不錯的養(yǎng)胃食物。

　　4、改善情緒

　　生活中會受到各種不良情緒的影響，土豆中還有豐富的維生素A和維生素C，維生素C具有非常不錯的安撫情緒的功效，能夠很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，能夠很好的幫助保持健康情緒。

　　5、排毒養(yǎng)顏防便秘

　　土豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)膳食纖維，能夠有效的幫助腸胃蠕動，從而很好的清理腸道中的垃圾，起到很好的保健功效，土豆幫助人體排毒，能夠很好的保護皮膚健康。

　　6、保護心腦血管

　　土豆中含有特有的黏體蛋白，這種物質(zhì)能夠很好的預防心血管疾病，能夠有效的減少中風的作用，土豆中的膳食纖維能夠很好的控制血液中的膽固醇，對血壓的控制也具有很好的效果。多吃土豆對健康的好處巨大，能夠很好的保護心腦血管健康。

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