番茄意大利面的做法_番茄意大利面的制作流程
番茄不僅營養(yǎng)豐富,且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效,下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄意大利面的資料,供您參考。
番茄意大利面的食材準(zhǔn)備
番茄意大利面的做法步驟
1.牛肉切丁,加入料酒、稍許鹽、淀粉拌勻。
2.西紅柿切丁備用
3.洋蔥切丁備用。
4.開灶點(diǎn)火,鍋中放入黃油化開。
5.放入洋蔥,翻炒至軟。
6.加入西紅柿丁,這個(gè)時(shí)候入鹽,可以快速把西紅柿的汁給弄出來。繼續(xù)翻炒。然后盛出盤子。
7.鍋洗凈,入油,將牛肉丁入鍋,翻炒。加點(diǎn)料酒、少加一點(diǎn)點(diǎn)醬油,翻炒。
8.將炒好的西紅柿洋蔥丁入鍋,翻炒,加點(diǎn)糖。
9.再加入番茄醬,翻炒一會兒,加入胡椒粉適量,翻炒后出鍋,意面醬就做好了。
10.在炒醬的同時(shí),另起一鍋,加入水燒開,煮面。
11.面煮好后,盛入盤中,倒入炒好的醬,拌勻,一種香噴噴的意面便做好了。
番茄汁的功效
1、番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外,還富含番茄紅素,番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑,可改善老年性黃斑病變。
人體血漿中番茄紅素的含量越高,癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低;
2、番茄汁含有多種有機(jī)酸,有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外,還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì),這是其他蔬菜所不及的;
3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽,研究發(fā)現(xiàn),番茄汁對于一些類型的癌有預(yù)防效果,對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效,是優(yōu)良的抗氧化劑,能清除人體內(nèi)的自由基;
5、番茄汁還具有養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。其特性介于果實(shí)與蔬菜間,含有豐富的維他命A與C,由于有機(jī)酸的保護(hù),可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞。
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