怎么制作芝麻南瓜餅_芝麻南瓜餅的制作過程
中醫(yī)認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。下面是學習啦小編整理的一些關于芝麻南瓜餅的資料,供您參考。
芝麻南瓜餅的制作食材
芝麻南瓜餅的做法過程
1.南瓜去皮,去籽,切片上鍋蒸熟;
2.蒸熟后放涼壓成南瓜泥,加適量糖粉;
3.加適量糯米粉;
4.和成不沾手的面團;
5.然后分成大小均勻的劑子;
6.把劑子搓圓,壓扁,兩面沾上白芝麻;如此把所有劑子做完;
7.煎鍋底部刷少許油,下南瓜餅煎;
8.煎至一面金黃后翻面,另一面也煎至金黃即可!
南瓜的選購
應該挑選那些外觀完整,果肉金黃色,分量比較重,沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現(xiàn)黑點,則內部品質有問題。南瓜表面如果沒有光澤,較粗糙,則比較老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經(jīng)切開的南瓜,則選擇果肉厚,新鮮水嫩不干燥的。
南瓜的存儲
南瓜比較容易保存,完整的南瓜只要放在陰涼的地方,可以保存一個月左右,放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜,保存時需要先去掉瓤,否則容易腐敗、從心部變質,用保鮮膜包好,在冰箱冷藏室內可以保存一周左右。
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