炒黑木耳的做法好吃又營(yíng)養(yǎng)
黑木耳被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊為“素中之葷”。世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。它味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。想要了解更多炒黑木耳的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作炒黑木耳的食材
炒黑木耳好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.黑木耳提前泡發(fā)
2.泡大后撕成小塊即可備用
3.紅椒青椒切好
4.蔥 姜 蒜,紅椒切末
5.坐鍋燒油,油熱后把調(diào)料放進(jìn)去爆香
6.加入青紅椒
7.加入黑木耳大火開炒
8.一分鐘后加入食鹽
9.最后加些蔥段炒勻即可出鍋
產(chǎn)婦吃黑木耳的做法
枸杞木耳炒山藥
材料:山藥200克,荷蘭豆50克,黑木耳3朵,枸杞10克,鹽1茶勺,油20克。
做法:
1、黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙,剪去根部撕成小朵。
2、荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈,枸杞泡發(fā)洗清。
3、山藥洗凈去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑。
4、炒鍋燒熱加油至7成熱,放入山藥和木耳翻炒。
5、然后放入荷蘭豆,加2大勺清水翻炒2分鐘,最后加鹽和枸杞炒勻即可。
黑木耳淮山瘦肉湯
此湯有活血潤(rùn)燥,潔膚除斑的功效。
材料:黑木耳30克,淮山10克,瘦豬肉300克,干香菇10克,薏米10克,鹽適量。
做法:
1、將冬菇浸軟,洗凈,剪去菇腳。
2、黑木耳浸軟,洗凈,除去蒂部雜質(zhì)。
3、將淮山洗凈,薏米浸泡10分鐘。
4、豬瘦肉洗凈,切塊,飛水,備用。
5.把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,煮沸后,小火煮1.5小時(shí)。湯成,再用鹽調(diào)味即可。
黑木耳炒腐竹
材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,鹽、生抽、醬油、糖、胡椒粉、雞精適量。
做法:
1、黑木耳泡發(fā),腐竹用水泡軟切段,蒜切片,腐竹放入開水鍋煮一分鐘,撈出控水。
2、炒鍋加油燒熱,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一會(huì),加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
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