編者按：繼魔法蛋糕之后，歐美開始流行起一款蛋糕，隱形蛋糕，這種蛋糕所放的水果比面糊還多，由很多的蔬果+較少的面糊組成，讓吃蛋糕就像在吃蔬果一樣，低卡無負擔(dān)!

　　-隱形黃桃蛋糕-

　　-原料-

　　低筋面粉　 70g

　　砂糖　　　 50g

　　黃油 　　　20g

　　牛奶 　　　00g

　　雞蛋　　　 2個

　　黃桃 　 2—5個

　　-奶油焦糖醬(可選)-

　　奶油　　100ml

　　水 　　　30g

　　糖　　 100g

　　黃油　 　 40g

　　雞蛋在盆中打散

　　加入50g白砂糖

　　加入20g軟化的黃油

　　盆中加入牛奶

　　攪拌均勻

　　混合蛋液中放入低筋粉

　　用蛋抽攪拌均勻

　　黃桃去皮切成薄片

　　放入面糊中

　　將面糊倒入烘焙模具中

　　放入烤箱中層

　　170 ℃，45min

　　同時制作奶油焦糖醬

　　將40g黃油，100g糖，30mi水放入鍋中

　　小火熬至呈焦糖色

　　關(guān)火倒入奶油

　　攪拌均勻

　　蛋糕烤好后晾涼

　　切成厚約1cm的片

　　將蛋糕片傾斜碼放在盤子上

　　旁邊可以裝飾打發(fā)淡奶油

　　奶油上灑一些可可粉更美味哦~

　　把奶油焦糖醬均勻淋在蛋糕片上

　　大功告成!

　　作者|趙哥

　　公眾號：SUKITCHEN酥趣生活

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