高血壓治療的最終目的是減少高血壓患者心、腦血管病的發(fā)生率和死亡率。另外，高血壓患者有什么飲食禁忌呢?

　　(1)雀肉 高血壓患者不宜食用。高血壓屬陰虛陽亢者居多，雀肉性溫助陽，多食可加重高血壓病患者的病情。

　　(2)蟹 高血壓、冠狀動脈硬化性心臟病患者不宜多食。蟹黃中膽固醇較高，食用過多容易加重病情，故心血管疾病患者不宜食用。

　　(3)忌高熱量食物 經(jīng)常進(jìn)食油膩食物過量，如米面、豬油、奶油、黃油、全乳、巧克力、冰淇淋、奶酪、油炸鴨子、電烤雞鴨、烤乳豬。油條等，可致消化不良，痰濁內(nèi)生，氣血阻滯，造成風(fēng)痰瘀阻，甚至卒中身亡。研究發(fā)現(xiàn)，平素喜食油膩高能量食物者，其高血壓發(fā)病率為8.1%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于習(xí)慣低能量清淡飲食者的2.4%。我國高血壓的發(fā)生率遠(yuǎn)低于西方發(fā)達(dá)國家的15%—20%，其主要原因之一就是由于我國居民的飲食熱卡量低于西方發(fā)達(dá)國家。因此，應(yīng)該盡量避免高熱量油膩食物以防止發(fā)生高血壓病。若體重超過正常范圍，則不僅應(yīng)避免高熱量食品，尚需節(jié)制飲食以保持適當(dāng)體重，這對于防止高血壓均有積極意義。

　　(4)忌煙 香煙中所含有害物質(zhì)尼古丁，能刺激心臟、加快心跳頻率。并使腎上腺增加兒茶酚胺的釋放，從而引起全身血管的收縮，血壓升高。此外，尼古丁還可促使鈣鹽膽固醇等物質(zhì)沉積在血管壁上，加速動脈粥樣硬化的形成。香煙中的另一種有害物質(zhì)一氧化碳則可使血紅蛋白結(jié)合氧的能力下降，引起血管壁等部位的缺氧，缺氧血管壁對尼古丁的上述作用大為敏感，從而加速了動脈硬化和高血壓的形成。所以無論從治療方面出發(fā)，還是從預(yù)防角度觀看，戒煙都是絕對有必要的。

　　(5)忌酗酒 高血壓病患者能否飲酒一直是人們關(guān)心和爭論的問題?，F(xiàn)代研究證明，少量飲酒有擴(kuò)張血管、活血通脈助藥力、增食欲、消疲勞的功效，有利于高血壓的治療。但是，長期大量飲用烈性酒，則會損傷動脈壁，從而加速動脈硬化，使高血壓病難以控制。此外，烈性酒屬高熱量食品，長期飲用易致肥胖，使高血壓病發(fā)生的機(jī)率增加。故本病患者應(yīng)忌酗烈酒。

　　(6)飲濃茶 高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)闈獠柚兴牟鑹A量高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

　　(7)黃瓜 不宜多食久食腌制之品。腌制的黃瓜中含鹽量較多，可以引起鈉、水在體內(nèi)滯留，使血容量增多，增加心臟負(fù)擔(dān)，升高血壓，誘發(fā)心血管疾病。

　　(8)芋頭 高血壓并發(fā)腎機(jī)能失調(diào)時不宜食用。鉀可保護(hù)心肌細(xì)胞，吃富含鉀的食物又可緩和吃鈉太多的不良后果，高血壓和心臟病患者應(yīng)選擇含高的食物，但高血壓并發(fā)腎機(jī)能失調(diào)時，食用鉀多的食物則會因小便不暢使本內(nèi)鉀蓄積，導(dǎo)致高鉀血癥。芋頭為含鉀高的食物，故高血壓腎機(jī)能失調(diào)時，不宜食用芋頭。

　　(9)火腿 高血壓及動脈粥樣硬化患者不宜食用。高血壓及動脈粥樣硬化患者應(yīng)采用低脂肪、低膽固醇的飲食，火腿脂肪和膽固醇的含量均較高，故高血壓及動脈粥樣硬化等心血管系統(tǒng)疾病患者不宜食用火腿。

　　(10)狗肉 高血壓患者禁忌食用。高血壓病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì)，狗肉濕腎助陽，食之能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其它類型的高血壓，或?yàn)槟I陽虛虛陽上擾痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或跳動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利，故不宜食用。

　　(11)高血壓病人必須忌食高鈉鹽食物 如咸蟹、咸魚、黃泥螺、咸菜等鹽制食品。

　　(12)忌暴飲暴食 經(jīng)常暴飲暴食可損傷脾胃，而致脾運(yùn)失司，痰濕內(nèi)生，而肝陽上亢病人，則有肝陽挾痰上擾清竅，有痰濁蒙敝清竅之慮，如中風(fēng)等。所以高血壓病人應(yīng)忌暴飲暴食。

　　(13)泥鰍 高血壓并發(fā)腎功能失調(diào)時不宜食用。高血壓并發(fā)腎功能失調(diào)時食用含鉀量高的泥鰍，可因小便不暢使體內(nèi)鉀蓄積，出現(xiàn)高血壓，故高血壓并發(fā)腎功能失調(diào)時不宜食用。

　　(14)雀蛋 高血壓患者不宜食用。高血壓屬陰虛陽亢者居多，忌食溫?zé)嵝允澄?。本品甘溫助陽，多食則會更損陰液，加重高血壓病患者的病情。

　　(15)酒 高血壓病患者忌飲烈性酒和飲酒過量，飲酒后可使血液中的脂肪物沉積在血管壁上，使管腔變小，血壓升高，若飲烈性酒和暴飲將會很快使全身血管擴(kuò)張，心跳加快，血壓猛升而誘發(fā)心絞痛，嚴(yán)重的會造成腦血管破裂而“卒中”或冠狀動脈痙攣、心肌缺血、缺氧發(fā)生意外。故心血管病病人只宜飲用葡萄酒、啤酒等比較溫和的酒。

　　(16)花椒 高血壓患者不宜食用，高血壓患者多屬陰虛陽亢性的病變，辛味溫?zé)嶂ё罴墒秤?。本品辛熱，且氣味雄烈，食用可助陽生火劫陰，升高血壓。故高血壓患者不宜食用?/p>

　　(17)不宜多食大蒜、小茴香、海馬、辣椒。