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酒店安全的管理知識(shí)有哪些

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酒店安全的管理知識(shí)有哪些

  酒店安全管理第一是共識(shí),但在具體的安全工作當(dāng)中,仍有一些人對(duì)安全管理的認(rèn)識(shí)不足,給酒店埋下安全的隱患,下面是小編為大家整理的酒店安全管理知識(shí),希望會(huì)對(duì)大家有所幫助!

  酒店保安人員管理知識(shí)

  1、 上崗前進(jìn)行自我檢查,做到按規(guī)定著裝,個(gè)人儀表儀容端莊整潔。

  2、 有高度的政治責(zé)任性和敬業(yè)愛(ài)崗的精神,嚴(yán)格遵守酒店的勞動(dòng)紀(jì)律,維護(hù)酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。

  3、 按規(guī)定區(qū)域立崗,對(duì)進(jìn)出酒店的旅客應(yīng)主動(dòng)拉門(mén)迎送,協(xié)助運(yùn)送行李,扶老攜幼。注意大堂內(nèi)特別是總臺(tái)周?chē)梢汕闆r。

  4、 嚴(yán)格遵守工作規(guī)范和要求,安全、正確地指揮住宿旅客的自備車(chē)輛有序停放,提醒車(chē)主保管好車(chē)內(nèi)的物品,保證酒店大門(mén)前的暢通,阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者進(jìn)入酒店。

  5、 嚴(yán)格按工作流程和制定的巡邏路線,按時(shí)進(jìn)行安全巡邏和檢查,一般每小時(shí)必須巡查一次,按酒店巡更點(diǎn)布局依點(diǎn)巡視檢查并做好打更記錄,每日巡邏為21時(shí)至次日6時(shí)止,發(fā)現(xiàn)不安全的問(wèn)題及可疑的人和事,應(yīng)加強(qiáng)盤(pán)問(wèn),及時(shí)報(bào)告,做好現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)和控制工作并做好情況記錄。

  6、 對(duì)超過(guò)規(guī)定時(shí)間的訪客(按公安規(guī)定的訪客時(shí)間為7:00—23:00)要及時(shí)匯報(bào)夜班經(jīng)理,做好記錄,妥善做好勸導(dǎo)工作。

  7、 熟悉酒店各類應(yīng)急預(yù)案,在發(fā)生突發(fā)性情況時(shí),按預(yù)案和領(lǐng)導(dǎo)的指令,進(jìn)行及時(shí)的處置。

  8、 為住店旅客寄存行李,嚴(yán)格按照行李房寄存制度,提醒旅客貴重物品應(yīng)寄存在總臺(tái)。認(rèn)真做好存取記錄和交接班手續(xù),防止錯(cuò)失事故。

  9、 按規(guī)定使用各類配備的保安器材(對(duì)講機(jī),手電筒等)不準(zhǔn)人為損壞。

  10、 在工作時(shí)間內(nèi)違反公司員工手冊(cè)及店紀(jì)店規(guī),依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理,造成酒店損失的應(yīng)承擔(dān)必要的經(jīng)濟(jì)損失,違法者追究法律責(zé)任。

  11、 工作中不得擅離職守,巡邏檢查時(shí)應(yīng)精神飽滿,攜帶對(duì)講機(jī),保持信息暢通,按規(guī)定路線和間隔時(shí)間執(zhí)行巡邏打更任務(wù)。

  12、 嚴(yán)格執(zhí)行以防為主的工作原則,發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要妥善處置并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。

  13、 巡邏中一旦接到案情指令應(yīng)按工作預(yù)案立即采取措施,控制事態(tài)擴(kuò)大,不得無(wú)故拖延時(shí)間,處置情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理。

  14、 保安人員必須全面了解和掌握酒店的各類應(yīng)急預(yù)案,熟悉安全疏散的通道,消防設(shè)備和各類滅火器材的使用方法。

  15、 檢查中應(yīng)及時(shí)關(guān)閉應(yīng)關(guān)閉的門(mén)窗。

  16、日常巡檢中注意觀察安全設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。

  17、做好交接班工作記錄。

  酒店行李房安全管理制度

  (1)行李房鑰匙由總臺(tái)保管,不得隨意放置或帶走,交接班時(shí)應(yīng)做好鑰匙交接記錄。

  (2)領(lǐng)用鑰匙開(kāi)啟行李房門(mén),應(yīng)在總臺(tái)記錄本上登記記錄。

  行李房嚴(yán)禁吸煙,不得存放員工私人物品,非住店客人的行李一般不予寄存。在行李房?jī)?nèi)工作必須敞開(kāi)房門(mén),人離即將門(mén)上鎖,要及時(shí)交回總服務(wù)臺(tái),并簽名注銷鑰匙領(lǐng)用手續(xù)。

  (3)行李房應(yīng)張貼:“公安局規(guī)定:嚴(yán)禁寄放存放危險(xiǎn)物品和違禁物品。”

  (4)行李卡一式二聯(lián),可請(qǐng)客人自行填寫(xiě)寄存卡。行李掛卡應(yīng)詳細(xì)填寫(xiě)客人姓名、房號(hào)、寄存件數(shù)、寄存日期,客戶聯(lián)則無(wú)須詳細(xì)填寫(xiě)??腿祟I(lǐng)取行李時(shí)應(yīng)仔細(xì)核對(duì)。

  (5)行李寄存收件應(yīng)問(wèn)清是否有貴重物品,發(fā)現(xiàn)接收寄存行李開(kāi)口、損壞,應(yīng)當(dāng)面向客人指出說(shuō)明記錄備案。

  (6)行李房管理人員在交接班時(shí),應(yīng)清點(diǎn)庫(kù)存行李完整無(wú)損情況,并在交接班記錄薄上簽字,一旦發(fā)現(xiàn)缺損,由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)。

  客人領(lǐng)取行李必須一次取清,若有部分領(lǐng)取,部分寄存,則應(yīng)先領(lǐng)清,在重新辦理寄存手續(xù)。

  酒店客房安全管理制度

  (1) 客房服務(wù)員、清潔員同時(shí)也是保安人員,要掌握旅客情況,在作好服務(wù)和清潔的同時(shí)要保障安全。

  (2) 客房?jī)?nèi)必須標(biāo)有安全疏散指示圖,并在房?jī)?nèi)擺設(shè)公安部門(mén)頒布的《賓館、旅館旅客須知》。

  (3) 嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)房清潔時(shí)將房門(mén)敞開(kāi),并用工作車(chē)擋住房門(mén),嚴(yán)禁翻動(dòng)客人的物品,做完清潔離房時(shí)必須關(guān)閉房門(mén),進(jìn)出客房分別填寫(xiě)進(jìn)出時(shí)間。

  (4) 旅客退房離店時(shí),及時(shí)進(jìn)房檢查,發(fā)現(xiàn)遺留物品及時(shí)歸還旅客,客人已離店應(yīng)將遺留物品上交,并登記備查。

  (5) 掌握旅客情況,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間掛有“請(qǐng)勿打擾”牌的客房和旅客住宿不登記及時(shí)查明情況,并及時(shí)上報(bào)酒店的領(lǐng)導(dǎo)。

  (6) 客房區(qū)域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境,明確安全出口的方位和消防滅火器材的設(shè)置,以及正確地使用方法,并保持安全信息暢通,發(fā)現(xiàn)安全疏散指示燈故障及時(shí)保修。不得擅自挪用消防滅火器材。

  (7) 一旦發(fā)生火災(zāi)事故,首先要保持鎮(zhèn)靜,迅速報(bào)告,講明地點(diǎn),燃燒物及火勢(shì)情況,并及時(shí)疏散周?chē)每?,就近取用滅火器進(jìn)行撲救,有人被困采取先救人再救火。

  (8) 嚴(yán)格執(zhí)行公安消防部門(mén)關(guān)于易燃易爆物品的管理制度,煙花爆竹等各類危險(xiǎn)物品不準(zhǔn)帶入酒店。

  (9) 客房?jī)?nèi)嚴(yán)禁私接電源,嚴(yán)禁使用電爐和電加熱器具。

  酒店廚房安全管理制度

  (1) 安全第一,以防為主。廚房?jī)?nèi)配備與廚房規(guī)模相適應(yīng)的消防滅火器材,從業(yè)人員必須了解使用方法和滅火安全知識(shí)。

  (2) 廚房工作間間隙期間,應(yīng)有專人值班。

  (3) 煤氣灶點(diǎn)火時(shí)要火等氣,下班時(shí)要關(guān)閉煤氣閥,熄滅火種。

  (4) 開(kāi)油鍋過(guò)程中,注意控制油溫,廚師不得離開(kāi)工作灶臺(tái),防止油鍋著火,確保安全。

  (5) 廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁存放易燃、易爆和有毒的危險(xiǎn)物品,液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精,應(yīng)有專人保管,指定在安全的地方存放,隨用隨領(lǐng)。

  (6) 發(fā)現(xiàn)事故苗子或有異味、異聲,必需立即查明原因,切實(shí)消除隱患,防患于未然。

  (7) 進(jìn)行日常清潔時(shí),嚴(yán)防將水噴灑到電源插座,電器開(kāi)關(guān)處,以防電線短路起火。脫排油煙機(jī)和排煙管道要定期清洗。

  (8) 每日營(yíng)業(yè)結(jié)束,要認(rèn)真檢查水、電、煤和蒸汽,關(guān)緊開(kāi)關(guān),關(guān)閉門(mén)窗。


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