吃蘋果要不要削蘋果皮
人生在每個(gè)階段都需重視健腦、護(hù)腦,因?yàn)槟X部與身體其他部位有所不同,其生長發(fā)育必須給予充分營養(yǎng),增進(jìn)益智補(bǔ)腦食物,以盡量使之健康發(fā)育、保腦護(hù)腦延緩大腦的衰老,一旦營養(yǎng)失調(diào),日后亦不可能用任何方法加以補(bǔ)救。健腦食品是滋補(bǔ)身體的圣品,可是當(dāng)今社會(huì)添加劑泛濫,純天然的已經(jīng)是稀有,所以這些食物,如果食用不當(dāng),是會(huì)致命的。
吃蘋果最好削蘋果皮
為什么要削蘋果皮?
對(duì)于作出“削皮”建議的原因,世衛(wèi)組織稱,清洗蘋果并不能保證清除掉留存在表皮上的細(xì)菌或化學(xué)物質(zhì),因此食用前削掉外皮是有意義的。針對(duì)中國,世衛(wèi)組織稱,近幾十年來,中國食品生產(chǎn)中的化學(xué)制劑和殺蟲劑使用量不斷增加,一些證據(jù)顯示一些施用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出推薦劑量,從而大大增加了水果和蔬菜表皮中農(nóng)藥殘留的可能,這些農(nóng)藥殘留會(huì)對(duì)食用者的健康造成傷害。
蘋果皮的營養(yǎng)價(jià)值被高估
人們不習(xí)慣削蘋果皮,主要考慮到蘋果皮的營養(yǎng)價(jià)值。然而,“蘋果的營養(yǎng)都在皮里”,其實(shí)是一種誤解。蘋果皮與蘋果肉的營養(yǎng)成分有明顯不同,前者有較多的水不溶性膳食纖維、維生素及礦物質(zhì),但膳食纖維的攝入并非越多越好,它會(huì)帶來胃腸道的不適感,也會(huì)減少礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,而從消化吸收率考慮,果皮中的維生素與礦物質(zhì)的整體質(zhì)量并不太高。
綜上所述,蘋果削不削皮對(duì)營養(yǎng)是否損失并沒有多大影響,但是,為了安全還是削皮的好。
吃蘋果要不要削蘋果皮
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