吃什么食物可以有效預防膽結(jié)石
吃什么食物可以有效預防膽結(jié)石
秋季是膽結(jié)石的高發(fā)季節(jié)，不良飲食會導致膽結(jié)石的產(chǎn)生，那么吃什么才能預防膽結(jié)石呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
飲食預防膽結(jié)石秘訣
1、低脂飲食
高脂飲食可以使膽汁中的脂類C膽固醇、卵磷脂以及膽汁的成分分配不均而易析出結(jié)石結(jié)晶。假如若攝取過多膽固醇類食物，則容易產(chǎn)生“膽固醇性結(jié)石”。但富含膽固醇的食物往往口感更香醇，更容易受到宴請的青睞。所以堅定地拒絕高脂飲食是非常必要的。
2、低糖飲食
糖可刺激胰島細胞分泌胰島素，而胰島素可使膽固醇增加，導致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促使膽結(jié)石形成。
3、高纖維飲食
習慣性便秘較易使得腸內(nèi)細菌(尤其是大腸桿菌)沿著膽道上行而使得膽道發(fā)生細菌感染，易生成結(jié)石。所以，多攝取一些高纖維飲食，保持大便通暢對于防止膽結(jié)石的發(fā)生有著重要的作用。
4、多食有利膽作用的食物
要多吃些能促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌，有利膽作用的食物，如山楂、烏梅等，富含有維生素A的食物，如綠色蔬菜，胡蘿卜等，海產(chǎn)品對膽囊有好處。
5、少喝啤酒、慎食菠菜
釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、鳥核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質(zhì)，它們相互作用，可使人體內(nèi)的尿酸增加，成為腎結(jié)石的重要誘因;食物中草酸鹽攝入量過多，多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結(jié)石。食物中，含草酸鹽最高的是菠菜，所以對容易罹患膽結(jié)石的高危人群來說，少食蔬菜不失為一種明智之舉。
預防膽結(jié)石的食物
1、咖啡
最新一期美國醫(yī)學協(xié)會期刊報道，美國哈佛大學研究人員發(fā)現(xiàn)，每喝兩杯三杯咖啡的男性，得到膽結(jié)石的幾率比不喝咖啡的人低了40%，而每天喝咖啡達四杯以上的話，得膽結(jié)石的幾更降為45%。
2、蘋果
英語中有句諺語，叫“一日一蘋果，醫(yī)生遠離我”，吃蘋果還能讓結(jié)石遠離你。蘋果性微溫而味酸甜，具有生津潤肺、解暑除煩、開胃通便等功效?，F(xiàn)在醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，蘋果含有多種能降低血脂、限制血小板聚集、減少血管栓塞傾向、防止動脈硬化的物質(zhì)，能軟化血管，疏通血脈。
3、橙子
常吃橙子不僅可以補充維生素C，還可以幫助人們預防膽結(jié)石。橙子中的維生素C含量很高，維生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，兩者聚集形成膽結(jié)石的機會也就相應減少。
4、花生
美國哈佛醫(yī)學院兩項研究提示：常吃花生者不易患膽結(jié)石，并且接受手術(shù)治療的幾率也較低。美國哈佛醫(yī)學院的一個研究小組對43823例中年男性進行了12年的隨訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每周吃花生或一些堅果類食物的男性與從不吃或很少吃的男性相比，發(fā)生膽結(jié)石的危險要降低30%。
5、南瓜
實踐證明，南瓜抗膽結(jié)石作用上不可小視，早上喝兩碗南瓜粥，粥內(nèi)煮一個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。
6、核桃
專家介紹，在核桃中富含亞油酸，亞油酸有抑制體內(nèi)膽固醇的形成的作用，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。
7、黑芝麻
黑芝麻富含卵磷脂，一方面卵磷脂本身具有降低膽固醇的功效，另一方面卵磷脂是磷脂的組成部分，磷脂可將膽固醇包裹起來，將其溶解在膽汁中，起到預防膽結(jié)石作用。
8、辣椒
常吃辣椒能預防膽結(jié)石。辣椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的辣椒，對緩解病情有一定作用。
9、大棗
“一日吃三棗，終生不顯老”，“日吃十個棗，醫(yī)生不用找”，這些俗語都說明了大棗健身益壽的作用。大棗中的營養(yǎng)物質(zhì)可參與保肝護肝，抑制肝炎病毒的活性，預防膽結(jié)石的發(fā)生。
10、山楂
山楂中果膠含量居所有水果之首。果膠有降低膽固醇和血糖、預防膽結(jié)石的功效。而據(jù)最新研究，果膠還有防輻射的作用，可從體內(nèi)帶走一半的放射性元素——鍶、鈷、鈀等。另外，山楂中還有大量的膳食纖維。而膳食纖維是腸道“清道夫”，可以促進腸道的蠕動和消化腺的分泌，有利于食物的消化和廢物排泄。
11、生姜
人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加，合成結(jié)石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達到抑制膽結(jié)石的目的。
預防膽結(jié)石的偏方
1、蒸核桃
香油(芝麻油)500克，核桃仁500克，冰糖500克，裝盆，上鍋蒸(冰糖化為止)。蒸好后分九份，每天服一份。
核桃中所含的脂肪中71%是亞油酸，12%是亞麻酸，這些不飽和脂肪酸能凈化血液，清除血管壁雜質(zhì)，消耗體內(nèi)積蓄的飽和脂肪。常吃核桃，能減少腸道對膽固醇的吸收。中醫(yī)認為，核桃性溫，味甘，無毒，入肺、腎、肝經(jīng)，有補腎養(yǎng)血、潤肺納氣、潤腸止帶、強筋健骨、潤通血脈等功效。特別是，核桃有化石的作用，無論對膽結(jié)石、腎結(jié)石都有化解作用。
2、蘋果汁
蘋果含有多種能降低血脂、限制血小板聚集、減少血管栓塞傾向、防止動脈硬化的物質(zhì)，能軟化血管，疏通血脈。一個簡單的蘋果偏方還能達到防治膽結(jié)石的作用。
專家介紹，每次用2至3個新鮮蘋果榨新鮮果汁一杯，或超市購買100%的蘋果汁一杯，按照早晨、中午、傍晚和睡前分四次餐前飲用，每次果汁量約250ml。連續(xù)這樣飲用5天。到第六天從下午1點至第七天早上開始禁食，并停止飲用蘋果汁，僅按照日常習慣飲水。用兩湯匙瀉鹽(硫酸鎂)溶于500ml溫開水中，在第六天下午6點和8點分兩次飲用。晚上10點，再用1至2個檸檬壓汁，與120ml橄欖油調(diào)和后飲用。
3、茶葉粉
茶葉粉確實是民間傳誦的治療膽結(jié)石的偏方。茶葉性味苦甘微寒、無毒，它在醫(yī)療上效用很多，有清熱、降火、消食、醒睡，可用作興奮神經(jīng)藥，又為利尿藥，可強化血管、保護肝臟，也可治疲勞性精神衰弱癥。
除紅茶及泡過的茶葉不行外，其他各種茶葉不論新舊都可以等量混合，研成細粉末。每天服六次，每次服用量大約叁公克。固定在每日睡前服用一次，翌日清晨在早餐前服用一次，其馀四次大約每隔叁小時服用一次。
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