吃什么魚對(duì)肝臟的保護(hù)效果比較好
吃什么魚對(duì)肝臟的保護(hù)效果比較好
肝臟在工作的時(shí)候離不開脂肪，而脂肪的來源主要都是肉類而不是青菜，魚是其中的一種，那么對(duì)肝臟好的魚有哪些呢?一起和學(xué)習(xí)啦小編來看看對(duì)肝臟好的魚吧！
對(duì)肝臟好的魚類
鯽魚：味甘性溫，功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等，主治浮腫、腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。
帶魚：可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。常吃帶魚還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助療法。
青魚：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效，可治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。
鯉魚：味甘性溫，有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效，主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長(zhǎng)等癥。
甲魚：又稱鱉、元魚，味甘性平，全身均可入藥。除甲魚肉外，鱉甲可滋陰潛陽、散結(jié)消癥;甲膠還有補(bǔ)血、退熱、消瘀的作用;鱉血能滋陰退熱，適用于肺結(jié)核病人;鱉頭燒灰可治療小兒諸疾及陰脫、肛脫。
對(duì)肝臟好的肉類
1、魚肉
所有的海鮮中，魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最為豐富。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
2、雞肉
只古以來雞肉就是最補(bǔ)的食物，雞肉在補(bǔ)肝血的方面效果最好。在中醫(yī)看來，雞肉是入肝經(jīng)，因此具有補(bǔ)肝血的作用，女人在順產(chǎn)的時(shí)候，會(huì)出很多血，肝是藏血的器官，這時(shí)候燉點(diǎn)雞湯，便可達(dá)到補(bǔ)肝血的功效。雞肉是女性養(yǎng)生要常吃的肉類。
3、牛肉
《韓氏醫(yī)通》在書中說道，“黃牛肉，補(bǔ)氣，與綿黃芪同功。”牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的功效，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，是一道補(bǔ)脾胃的佳品。秋冬季養(yǎng)生不妨多吃牛肉。
4、蝦肉
在所有的海鮮中，蝦是最受歡迎的食物。蝦不但能夠補(bǔ)鈣還能有效保護(hù)你的肝臟健康。蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的食物，蛋白質(zhì)含量豐富，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，對(duì)肝臟修復(fù)有一定的促進(jìn)作用。此外蝦的肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，適合肝病患者食用。
促使肝臟排毒食物
1、葡萄
可以幫助肝、腸、胃清除體內(nèi)垃圾，還能增加造血機(jī)能。但注意葡萄性寒，體質(zhì)虛寒的病人不宜進(jìn)食過多。
2、大蒜
大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。
3、無花果
無花果含有機(jī)酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤(rùn)腸、助消化，特別是對(duì)SO2、SO3等有毒物質(zhì)有一定抵御作用。
4、漿果
藍(lán)莓、草莓等漿果富含植物化學(xué)物質(zhì)如花青素、多酚等，具有強(qiáng)效抗氧化作用，能幫助肝臟保護(hù)人體細(xì)胞免受自由基和氧化應(yīng)激反應(yīng)的攻擊。
5、綠豆
綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。不過煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免有機(jī)酸、維持生活素受到破壞而降低作用。
6、甜菜
甜菜能有效滋補(bǔ)肝臟，幫助幫助排出毒素，甜菜中的甜菜堿，對(duì)降低血壓、預(yù)防慢性肝炎、肝硬化等肝臟問題都有顯著的好處。
7、蘆筍
蘆筍所含的天門冬素有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌。
8、黃瓜
黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素，含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除。
9、胡蘿卜
胡蘿卜是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進(jìn)食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，抵抗導(dǎo)致疾病、老化的自由基。
10、豬血
據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。我國(guó)在很早以前，就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯，維持肝臟機(jī)能，非常必要的。
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