秋季養(yǎng)生健康養(yǎng)生食譜
秋季養(yǎng)生健康養(yǎng)生食譜
民間有“春生、夏長、秋收、冬藏”之說,所以在民間也素有"秋補"習俗。那么,秋季養(yǎng)生吃什么好呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
秋季養(yǎng)生健康養(yǎng)生食譜
一、潤肺銀耳羹
在中醫(yī)五行里,秋只收斂,秋天是人要養(yǎng)肺的時候,所以可以喝一些清肺養(yǎng)肺的食物。
主料:銀耳5g;
輔料:冰糖50g蓮子若干;紅棗若干
潤肺銀耳羹的做法步驟
1. 將銀耳放入盆內(nèi),以溫水浸泡30分鐘,待其發(fā)透后摘去蒂頭揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀。浸泡期間清洗蓮子紅棗備用。
2. 將銀耳放入潔凈的鍋內(nèi),加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小時,其中加入紅棗、蓮子。
3. 待食材煮爛,不用蓋蓋,小火加冰糖煮至溶化關火即可。
小貼士:
銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì),外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。
二、百合大米酥梨粥
主料:鮮百合1小頭;酥梨1個;大米50克。
輔料:水適量冰糖適量
百合大米酥梨粥的做法步驟
1. 把鮮百合每一瓣掰開洗凈待用。
2. 把大米洗凈待用。
3. 準備梨,并把梨洗凈去皮待用。
4. 然后在把梨切成小塊。
5. 把洗好的百合片直接放入豆?jié){機的缸中。
6. 再把洗凈的大米放入。
7. 再放入切碎的梨丁。
8. 再加入開水至刻度線。
9. 然后蓋上豆?jié){機的蓋子接通電源選擇米糊鍵即可。
10. 當豆?jié){機提示鳴笛時,就可以出鍋了。出鍋時加入冰糖溶化即可。
小貼士:梨要切成小塊比較好。
三、苦瓜黃豆排骨湯
秋已立,涼難覓,防暑降溫需繼續(xù),這是昨天收到的天氣預報。 好吧,酷暑難下,繼續(xù)活在夏天里吧~~其實夏天也可愛的,不是嗎?
主料:排骨一斤苦瓜半根;黃豆若干胡蘿卜半根。
輔料:姜適量鹽適量;油適量。
苦瓜黃豆排骨湯的做法步驟
1. 排骨斬小塊,冷水下鍋,水沸后,去血沫,撈出備用,即“飛水”。
2. 苦瓜去瓤,切方塊,胡蘿卜去皮卻方塊,老姜去皮拍扁。
3. 黃豆提前浸泡3小時,以縮短熬煮時間。
4. 接一鍋水,燒開后,放入排骨、黃豆、胡蘿卜、姜,煮開后轉(zhuǎn)中小火熬煮30分鐘后,放入苦瓜繼續(xù)煲15分鐘至苦瓜變色且軟爛即可。
小貼士:
1、苦瓜必須后面才放,否則很容易煮得太熟爛。
2、煲湯一定少不了“飛水”這一步,不然湯水渾濁不清。
3、黃豆必須提前浸泡一段時間,不然需要較長時間煮開。
女人秋季養(yǎng)生食譜
刀豆鴿肉湯:(壯陽散寒和中健胃)
材料:鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。
制作:先將鴿子去內(nèi)臟洗凈,用開水氽燙濾去血水,放入燉鍋中,將鴿肉煮酥,然后刀豆去蒂洗凈,山藥刨皮切片,加入鍋中再煮20分鐘,加調(diào)料再煮開即可食用。
海參羊肉淡菜湯:(暖腎補精補虛益勞)
材料:海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。
制作:羊肉洗凈,用熱水氽過后切片,浸泡后的海參洗凈泥沙切片,淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中,加調(diào)料同煮數(shù)小時,至肉酥湯濃,即可食用。
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