有助清肝明目的食物有哪些
有助清肝明目的食物有哪些
相信很多人都想知道,想要眼睛好,食療是一大秘訣。那么你知道吃什么食物可以清肝明目嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
有助清肝明目的食物
1、枸杞
枸杞味甘性平,歸肝、腎、肺經(jīng),質(zhì)潤(rùn)氣和,可升可降。具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺生津等功效。枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用,防止動(dòng)脈粥樣硬化,保護(hù)肝臟,抑制脂肪肝,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。枸杞頭也有同樣的功效。
推薦食譜:五味枸杞百合粥
材料:五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。
做法:將洗凈的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內(nèi),加入清水2升,大火煲開后,轉(zhuǎn)為小火,煲1小時(shí)后,加入食鹽,調(diào)勻即可食用。
枸杞子清肝明目的療效大家早已知道,因?yàn)樗胸S富的胡蘿卜素,維他命A、B1、B2、C,鈣、鐵等,是健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)。每天泡水、泡茶或者直接食用。
枸杞子的三種食療配方:
1.1、枸杞子+米:煮成粥后,加入一點(diǎn)白糖,能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。
1.2、枸杞子+菊花:用熱水沖泡飲用,能使眼睛輕松、明亮。
1.3、枸杞子+豬肝:煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。
2、紅花菜
紅花菜別名碎米薺、紫云英,產(chǎn)于我國(guó)南方大部分地區(qū),有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
推薦食譜:紅花菜燴青豆
材料:嫩紅花菜200克,聽裝青豆150克,蔥白25克,雞油、鹽、味精、高湯、水淀粉各適量。
做法:將嫩紅花菜洗凈,切成段,投入沸水鍋中焯水后,撈起用清水漂,瀝干水;鍋內(nèi)放入雞油燒熱,下蔥白丁、青豆、鹽,炒幾下,加入高湯燒入味,放入嫩紅花菜,再放味精、水淀粉收汁,起鍋即成。
3、豆苗
豆苗有清肝明目的食療功效,它含有大量的鎂以及葉綠素,有助于排出體內(nèi)毒素,保護(hù)肝臟,而且其中富含胡蘿卜素和葉黃素,對(duì)保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益。
推薦食譜:上湯豆苗
材料:綠油油的豆苗200克、皮蛋2個(gè),油鹽適量。
做法:豆苗用清水漂洗干凈,待用;皮蛋剝皮,清洗一下,然后切成4瓣,月牙型的;鍋里加水,煮開,放少量油,加入皮蛋和豆苗,加適量鹽,煮上1分鐘,就可以起鍋食用了。
4、桑葉
桑葉具有疏散風(fēng)熱,清肺潤(rùn)燥,清肝明目等保健養(yǎng)生功效。且有風(fēng)熱感冒,肺熱燥咳,頭暈頭痛,目赤昏花的祛病作用。
推薦食譜:桑葉粥
材料:鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。
做法:將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯,取汁去渣;粳米洗凈,與湯同煮成粥,兌入沙糖調(diào)勻。
清肝明目小提示
具有清肝明目的作用的食品主要有鴨肉、黑魚、藕、荸薺、香蕉、梨等,維生素A能保護(hù)眼睛的組織、結(jié)構(gòu)、維持眼睛視紫質(zhì)的正常效能,預(yù)防和治療夜盲癥、干眼癥。維生素B1能保護(hù)視神經(jīng),維持正常視力,防止視神經(jīng)退化,預(yù)防白內(nèi)障及其它眼病。枸杞子清肝明目的療效顯著,可用熱水沖飲。
應(yīng)該多選食富含維生素A的食物,可多選食動(dòng)物肝臟、腎臟、牛奶、奶油、蛋黃、并多選食能轉(zhuǎn)換成維生素A的綠葉菜、胡蘿卜、各種新鮮水果。
多選食含維生素B1的食物。含維生素B1豐富的食物主要是動(dòng)物肝、腎、瘦豬肉、蛋黃、粗米、粗面、黃豆、芝麻、大麥、小麥、牛奶、黃鱔、蕎麥、谷胚、麥芽、栗子、豌豆、綠色葉菜等。
維生素A幫助維持正常的視覺,在眼球細(xì)胞組織生長(zhǎng)及淚液分泌上扮演重要角色。缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥、干眼病、角膜炎、皮膚干燥癥等問題。長(zhǎng)期缺乏維生素A,角膜的上皮細(xì)胞就會(huì)因?yàn)檫^度干燥而容易受到傷害,最后甚至造成失明。
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