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北京好吃的主食

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  無論中西世界還是中國南北,無一例外都沉浸在米的世界中,從中國的白米飯到各地方的不同米飯就有著千變?nèi)f化的做法,今天學(xué)習(xí)啦小編不講專業(yè),只是從好吃的角度出發(fā),尋找北京可以吃到的好吃主食。

  北京好吃的主食1.西班牙海鮮燴飯

  足足夠三人份,飯可以根據(jù)個人口味來選擇軟硬,略硬相對來說比較香。最傳統(tǒng)的西班牙海鮮飯,大都使用西班牙盛產(chǎn)的貽貝、墨魚、海蝦,也可以加上肉類,最常見的是雞肉,也有加入兔肉的,蔬菜一般是青紅甜椒、豌豆、番茄、洋蔥、大蒜等等。上面的這些材料都是不固定的,可以根據(jù)季節(jié)和喜好來替換,但其中最重要也是最不可或缺的,卻是小小的藏紅花,這絕對是不可替換的。少了它這飯就少了靈魂,也許也就不能稱之為西班牙海鮮飯了。它有種很特殊的香氣,能把食物染成漂亮的金黃色,正宗的西班牙海鮮飯,是用西班牙艮米加上海鮮和藏紅花,經(jīng)過長時間不斷翻炒,將生米慢慢炒熟。海鮮是個頂個新鮮,青口、大元貝,米飯里面還混合著魷魚碎、牡蠣、青豆等,藏紅花的香氣也很濃郁,料足樣子漂亮,物有所值。

  去哪吃 藏紅花

  東城區(qū)安定門五道營胡同64號院(84044909)

  北京好吃的主食2.溫暖湯泡飯

  泰國香米與海鮮相遇,混合煲了許久的純雞湯來調(diào)味。熱湯中加米飯煨煮,米飯中融入湯料的香氣,佐以海鮮,溫潤鮮香。咸鮮適口,回味無窮,十分適合寒冷的冬季。

  去哪吃 玉餐廳

  朝陽區(qū)建國路甲83號麗思卡爾頓酒店1樓(59088888;59088111)

  北京好吃的主食3.油潤甘香煲仔飯

  煲仔飯是廣東人家常必備主食,正宗的廣式臘味煲仔飯是烹然四季餐廳的主打特色,選用臘味第一品牌——“皇上皇”作為臘味材料,而所選用的大米也是最適于制作煲仔飯的優(yōu)質(zhì)大米,產(chǎn)于米鄉(xiāng)——中國東北。當?shù)厮a(chǎn)的大米,水分含量適中,黏性適中,口感清香、軟硬得當。經(jīng)過20分鐘的生米煲制,誕生出粒粒分明、焦而不糊、臘味濃香與稻米清香完美融合的美味米飯,而煲仔飯中必不可少的鍋巴入口也有脆而不硬之感,淋上特制的煲仔飯汁,便可大快朵頤了。

  去哪吃 烹然四季

  朝陽區(qū)東三環(huán)北路甲26號樓博瑞大廈(65167221)

  北京好吃的主食4.創(chuàng)意川菜,迷蹤野鴨

  天下鹽曾經(jīng)是皇家糧倉,現(xiàn)在被廚師兼詩人的二毛改為創(chuàng)意川菜。在二毛先生編寫的菜譜當中,這道迷蹤野鴨算得上數(shù)一數(shù)二。菜品上桌時,木質(zhì)菜板上帶著迷你指南針,除了鴨頭能提示您這道菜和鴨子有關(guān),您是看不到鴨肉的,鴨子如同失蹤了一樣,等您下筷夾起上面一層炸得酥脆的糯米餅便會發(fā)現(xiàn)鴨肉全部藏在下面,真是驚喜。“藏在糯米底下,試圖躲過指南針,躲過那些坐北朝南的胃口。”這就是迷蹤野鴨,每道菜都有小配文,看菜譜好似看散文集。愛美食,搜威信meishi010。

  去哪吃 天下鹽

  東城區(qū)東四十條22號南新倉文化休閑街內(nèi)(近東門倉胡同)(64096185)

  北京好吃的主食5.潮式本味,豬油炒飯

  地道潮汕風味不走樣,環(huán)境很舒適,擺有很多綠植,非常有家的感覺。這也和餐廳的名字所透出的理念是一樣,潮汕地區(qū)一般認為最高規(guī)格的飯局宴請就是家宴。熱騰騰的米飯上香氣瞬間就出來了,脆脆的豬油拌勻了吃起來非常的香。

  去哪吃 一家一飯?zhí)?/p>

  朝陽區(qū)亮馬橋路甲46號亞星大廈1樓(近大漁)(64624036)

  北京好吃的主食6.清俊通脫,質(zhì)樸小食

  日式烤飯團,突出本味米的清香,混合焦酥的口感,是小食中的代表,非常受歡迎。加州卷就是壽司米加上魚子,混合黃瓜與紫菜,飯雖不是主角,但是一抹清香的味道讓人回味。茶泡飯是清雅的茶湯泡米飯,淡淡的回甘,配上茶獨有的清香,讓米飯更值得回味。

  去哪吃 東方亮

  東城區(qū)東長安街1號東方廣場東方君悅大酒店1樓(85181234-6366)

北京好吃的主食

無論中西世界還是中國南北,無一例外都沉浸在米的世界中,從中國的白米飯到各地方的不同米飯就有著千變?nèi)f化的做法,今天學(xué)習(xí)啦小編不講專業(yè),只是從好吃的角度出發(fā),尋找北京可以吃到的好吃主食。 北京好吃的主食1.西班牙海鮮燴飯 足足
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