黑加侖功效與作用
黑加侖功效與作用
黑加侖是很常見(jiàn)的果實(shí)，黑加侖含有的花青素、維生素c比較多，對(duì)這樣果實(shí)吃的時(shí)候，完全可以放心進(jìn)行，那黑加侖的功效與作用都有什么呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
黑加侖的功效與作用
黑加侖中、高劑量組TG、TC、LDL-C明顯低于高脂模型組,HDL-C明顯高于高脂模型組(P<0.01)。
結(jié)論黑加侖具有降低實(shí)驗(yàn)性高血脂小鼠血脂的功效。
黑加侖學(xué)名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實(shí)為黑色小漿果，內(nèi)富含維生素C、花青素，可以食用。
也可以加工成果汁，果醬等食品。
黑加侖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑加侖的果實(shí)雖然是小小的，但是可謂是麻雀雖小五臟俱全，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷。新鮮的黑加侖里面含有豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、花青素等物質(zhì)，對(duì)人體是非常有益處的。
黑加侖中含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，其中葡萄糖占43%，果糖占57%。葡萄糖經(jīng)過(guò)消化之后，可以直接為人體提供日常活動(dòng)所需要的能量。
氨基酸
黑加侖中的氨基酸以脯氨酸、蛋氨酸、谷氨酸為多，其中蛋氨酸在很多食物中都缺乏，尤其是在大豆制品中，所以在食用大豆制品的時(shí)候，適當(dāng)?shù)氖秤煤诩觼?，可以使?fàn)I養(yǎng)攝入均衡。
微量元素
黑加侖中濃縮了人體必需的微量元素，例如鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些元素與人體的生長(zhǎng)發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、內(nèi)分泌等都有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的重要程度不言而喻。
維生素
黑加侖中的維生素C含量矚目。每100克的黑加侖中含有464毫克的維生素C，這在很多水果中是非常少見(jiàn)的。維生素C對(duì)于促進(jìn)膠原蛋白合成、增強(qiáng)人體免疫力等都有重要的作用。另外，黑加侖中的煙酸、泛酸等含量也相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高。
色素
黑加侖中的色素達(dá)到了4.53%之多，大多是水溶性的色素，例如花青素- 3- 葡糖苷、花青素- 3- 蕓香苷、翠雀素- 3- 葡糖苷、翠雀素- 3- 蕓香苷，這些素色可以起到清除體內(nèi)自由基以及延緩衰老、預(yù)防血管堵塞等作用。
有機(jī)酸
黑加侖中還含有豐富的有機(jī)酸，其中以檸檬酸為主。這些有機(jī)酸可以幫助人體將血液內(nèi)多余的乳酸排出體外，起到改善疲勞、緩解便秘、鎮(zhèn)靜安神等諸多作用。
黑加侖是葡萄嗎
有些人會(huì)將黑加侖和葡萄混淆，但其實(shí)它們并不是同一種食物。
特征分布不同
黑加侖又叫黑豆果等，是一種虎耳草目茶蔍樹(shù)灌木植物的果實(shí)，是一種黑色的小漿果，不僅可以直接食用，而且還可以制作成果醬或者果汁等。一般在北半球分布比較多;而葡萄是葡萄科植物，其外形類似瑪瑙，口感酸甜，原產(chǎn)自于歐洲、西亞、北非等地。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效不同
黑加侖里面含有豐富的維生素C、磷、鉀、鈣、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有治療貧血等作用;而葡萄中主要礦物質(zhì)元素、草酸、維生素、蘋果酸等含量比較多，具有補(bǔ)血益氣、殺菌等作用。
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