黑芝麻白芝麻的功效
黑芝麻白芝麻的功效
芝麻在我們的生活中是一種常見的食物,芝麻的功效也有很多,經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康是有很大的好處的,但是大家知道白芝麻和黑芝麻的區(qū)別嗎?白芝麻和黑芝麻哪個(gè)好呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
黑芝麻的功效
黑芝麻藥食兩用,具有“補(bǔ)肝腎,滋五臟,益精血,潤(rùn)腸燥”等功效,被視為滋補(bǔ)圣品。黑芝麻具有保健功效。
提高生育能力
黑芝麻富含維生素E,而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,還對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用,對(duì)于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強(qiáng),對(duì)于女性能夠使雌性激素濃度提高,因此又稱“生育酚” 。
黑芝麻還富含鎂元素,這對(duì)于男性非常重要,因?yàn)殒V元素可以提高精子的活力,增強(qiáng)男性生育能力,因此,又稱為男性的“保健素”。另外,黑芝麻還可以降血脂、抗動(dòng)脈硬化,抑菌防腐,潤(rùn)腸通便,保護(hù)肝臟,清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。
黑芝麻有護(hù)膚美膚的功效與作用
黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人,腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟,也會(huì)造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人,由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠,皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
黑芝麻也可以減肥塑身
黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí),若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
白芝麻的功效
抗衰老
白芝麻中含量最多,成為主要成分的維生素e,又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對(duì)改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果。
還有不飽和脂肪酸的亞油酸,它有調(diào)節(jié)膽固醇的功能,因而又被稱為“永葆青春的營(yíng)養(yǎng)源”。
人體試驗(yàn)結(jié)果證實(shí),白芝麻素被血液輸送至肝臟時(shí),可代謝成抗氧化物質(zhì)。其抗氧化效果大大強(qiáng)于維生素E,而且熟白芝麻的抗氧化效果最好。
常吃白芝麻,還能清除細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)“自由基”,保持機(jī)體活力。
抗動(dòng)脈硬化和高血壓
白芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸,不但可治療動(dòng)脈粥樣硬化,補(bǔ)腦,增強(qiáng)記憶力。
而且有防止頭發(fā)過早變白、脫落及美容潤(rùn)膚、保持和恢復(fù)青春活力的作用。
除白芝麻外,含有亞麻酸的食品雖然很多,但都不如白芝麻的效果好。
這是因?yàn)榘字ヂ橥瑫r(shí)含有亞麻酸和維生素e,兩者同時(shí)存在,不但防止了亞麻酸容易氧化的缺點(diǎn),有起到協(xié)同作用,加強(qiáng)了對(duì)動(dòng)脈硬化和高血壓的治療效果。
由于白芝麻油有降低膽固醇的作用,故血管硬化,高血壓患者食之有益。
治療中暑頭暈
白芝麻葉可以治療中暑頭暈??诳蕰r(shí),可采鮮白芝麻葉一大把,開水沖泡,代茶飲,有清暑解渴之效。
關(guān)節(jié)炎疼痛,可以用白芝麻葉100克,洗凈切碎,水煎服。
消炎止癢作用
治尋麻疹、瘙癢癥,可取白芝麻根數(shù)根,煎湯洗患處。據(jù)報(bào)道,黑白芝麻對(duì)于慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹均有療效。
滋潤(rùn)補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯劑
食用以白芝麻為好,藥用則以黑芝麻為良,白芝麻是一種芬芳的補(bǔ)藥,是良好的滋潤(rùn)補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯劑。
中醫(yī)學(xué)對(duì)白芝麻的藥用有較高的認(rèn)識(shí),稱它是一味強(qiáng)壯劑,有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。
適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。
潤(rùn)腸通便
有習(xí)慣性便秘的人,腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟,也會(huì)造成皮膚的粗糙。
因白芝麻含脂肪甚多,故能潤(rùn)腸通便,對(duì)腸液減少引起的便秘,單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
強(qiáng)壯心腦血管
白芝麻還能強(qiáng)壯心腦血管。白芝麻油被譽(yù)為“血管清道夫”,能促進(jìn)膽固醇代謝,清除血管壁上的沉積物,使血管保持“年輕”。
白芝麻和黑芝麻的區(qū)別
世界上很多事物都是相對(duì)的,有黑就有白,就像中國(guó)的八卦中也講究陰陽調(diào)和,而食物中也有相應(yīng)的例子,比如白芝麻和黑芝麻,這兩種雖然都是屬于芝麻的一種,但是卻有著不同的顏色,而且兩者也是有所差異的。
我們吃的一些餅上會(huì)撒有白芝麻,而我們泡的芝麻粉通常是黑芝麻,在不同的用途中,我們也會(huì)挑選不同的食材。
很多人搞不清白芝麻和黑芝麻有什么區(qū)別,也不了解這方面的事情,所以以為白芝麻和黑芝麻能夠隨便用,但是這是有所區(qū)別的。
為了解決大家的疑惑,下面就要為大家介紹這兩者之間的區(qū)別。
黑芝麻古稱胡麻,含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等。它還含有多種維生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素。
《神農(nóng)本草經(jīng)》說,芝麻主治"傷中虛羸,補(bǔ)五內(nèi)、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填精益髓"?!侗静菥V目》稱"服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾。
一年身面光澤不饑,兩年白發(fā)返黑,三年齒落更生"黑芝麻作為食療品,有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用,是最佳的保健美容食品。
黑芝麻的神奇功效,還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂,推遲細(xì)胞衰老,常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)"游離基"的積累,起抗衰老和延年益壽作用??梢灾伪忝?
利用節(jié)食來減肥的人,由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠,皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。
在節(jié)食減肥的同時(shí),若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
而且芝麻還含有強(qiáng)力抗衰老物質(zhì)芝麻酚,是預(yù)防女性衰老的重要滋補(bǔ)食品,其中的B族維生素含量十分豐富,可以促進(jìn)新陳代謝,有利于雌性激素和孕激素的合成,故而能起到美胸的功效。
黑芝麻具有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎的作用,可明耳目,而多數(shù)人進(jìn)入中老年后,就會(huì)感到眼睛昏花,或者出現(xiàn)耳聾癥狀,這主要是由于肝腎不足,腎精虧虛所引起。
此時(shí),若能常吃一些炒熟的黑芝麻,就可推遲和控制眼睛昏花。
具體吃法是:把黑芝麻炒熟后研成粉,早晨起床和晚上睡覺前半小時(shí)各吃一湯匙,每次約20克。而黑芝麻加牛奶服用則對(duì)肝腎陰虛型老年耳聾癥有效。
方法為:黑芝麻30克,鮮牛奶200毫升,白糖10克。先將黑芝麻洗凈曬干,入鍋用小火炒熟出香,趁熱研成細(xì)末。
將鮮牛奶倒入鍋中,加入黑芝麻細(xì)末、白糖,用小火煨煮,將沸騰時(shí)停火,倒入杯中即可。
早餐時(shí)隨早點(diǎn)一起服食,1次吃完。
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