吃綠豆的好處有哪些
綠豆是傳統(tǒng)的豆類植物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。綠豆湯還有消暑止渴的功效,綠豆湯喝了有哪些好處呢?下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)吃綠豆的好處。
吃綠豆的好處
1、清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽,對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2、抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
3、具有抗過(guò)敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4、降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,從而防治冠心病,心絞痛。
5、保護(hù)腎臟
減少蛋白分解,保護(hù)肝腎。
綠豆湯是酸性還是堿性
營(yíng)養(yǎng)專家介紹綠豆湯是屬于堿性的食物,綠豆性味甘寒,不但有清熱解毒的作用還有止渴消暑的功效。但是并不是所有人都適合飲用的,如果孕婦本身的體質(zhì)偏寒,容易腹瀉,就不要多吃綠豆。
做法:
1、綠豆去掉雜質(zhì)洗凈,百合撥開(kāi)洗凈。
2、綠豆放入鍋中,加入清水燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開(kāi)花,放入百合。
3、待百合、綠豆熟爛時(shí),放入白糖,待糖化開(kāi),盛入湯碗即可。
不宜喝綠豆湯的人群
1、月經(jīng)期的女性:月經(jīng)期的女性身體處于失血的狀態(tài),體質(zhì)偏寒,所以不宜再喝偏寒的綠豆湯,否則會(huì)導(dǎo)致女性氣滯血瘀,引起腹痛或加重痛經(jīng)及經(jīng)期不適。
2、體質(zhì)寒涼的人:綠豆性寒,體質(zhì)寒涼的人喝了綠豆湯,容易引起腹瀉等現(xiàn)象。
3、體質(zhì)虛弱的人:體質(zhì)偏弱的人群,一般腸胃功能較弱,難以在短時(shí)間消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良而引起腹瀉等現(xiàn)象的發(fā)生。
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