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胡椒粉的用法胡椒粉有哪些作用

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  胡椒粉可藥、食兩用,中醫(yī)學(xué)稱胡椒有溫胃散寒之功能。具體要怎么使用胡椒粉呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于胡椒粉的用法的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  胡椒粉的用法

  1、黑椒與肉食同煮,時(shí)間不宜太長(zhǎng)以免香味揮發(fā)掉

  2、鮮胡椒可以冷藏短儲(chǔ),粉狀胡椒應(yīng)在密封容器中,避免受潮和光照,保存時(shí)間也不宜太長(zhǎng)。

  胡椒粉的作用

  胡椒味辛、性熱,入胃、大腸經(jīng);有溫中下氣,消痰解毒的功效;

  主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。

  1、 溫中散寒:用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴;

  2、 醒脾開(kāi)胃:本品小劑量能增進(jìn)食欲,對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。

  胡椒粉的偏方

  1、治療胃痛。把胡椒0、6-1、5克研末拌水加紅糖吞服,也可用胡椒粉泡酒抹到胸口,可治療因受涼引起的胃痛。

  2、紅棗5個(gè),白胡椒10粒。先將紅棗洗凈去核,白胡椒略打裂開(kāi)。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒,待煮飯時(shí),放在飯面上蒸熟食用。此方溫中補(bǔ)脾,暖胃止痛。適用于寒性胃痛。

  3、胡椒12克,豬肚1個(gè)(約600克),蜜棗5枚。豬肚用生粉、鹽擦洗內(nèi)外,洗凈。將胡椒放入豬肚內(nèi),用線縫合,與蜜棗一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲3小時(shí),調(diào)味后,飲湯吃豬肚、蜜棗。此方溫中健脾、散寒止痛。

  1、 白胡椒粉的藥用價(jià)值較大,可散寒、健胃等,可以增進(jìn)食欲、助消化、促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

  2、 胡椒粉的氣味能增進(jìn)食欲;

  3、 胡椒粉性溫?zé)?,?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風(fēng)寒感冒;

  4、 胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解魚(yú)蝦肉毒;

  5、 黑胡椒粉的辣味比白胡椒強(qiáng)烈,吞中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴;

  胡椒粉的營(yíng)養(yǎng)分析

  1、 胡椒的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化;

  2、 胡椒的氣味能增進(jìn)食欲;

  3、 胡椒性溫?zé)?,?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風(fēng)寒感冒;

  4、 胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚(yú)蝦肉毒;

  5、 黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴;

  6、 白胡椒的藥用價(jià)值較大,可散寒、健胃等,可以增進(jìn)食欲、助消化,促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
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