超市新員工入職培訓(xùn)流程
超市新員工入職培訓(xùn)流程
超市新員工的入職培訓(xùn)流程是怎樣的，入職培訓(xùn)有哪些相關(guān)的步驟。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于超市新員工入職培訓(xùn)流程，給大家作為參考，歡迎閱讀!
超市新員工入職培訓(xùn)流程
第一節(jié)：認(rèn)識(shí)工作
人的一生中除了生活外，就是工作了，那么怎樣的來(lái)認(rèn)識(shí)你的生活，可以說(shuō)是你自己的事情了，別人也許左右不了你，但是怎樣來(lái)認(rèn)識(shí)你的工作呢，也許我們有很多共同的話題。我想從工作的態(tài)度、熱情、目標(biāo)、信心幾個(gè)方面去談一下自己的觀點(diǎn)。
1、態(tài)度：
我想問(wèn)個(gè)問(wèn)題就是：你是為誰(shuí)而工作的?答案肯定是不一樣的，有的人說(shuō)我是為老板而做，有的人說(shuō)我是為家庭而做，有的人說(shuō)我為了工資而做等等。那這些都不是我們工作的核心，那么到底你是為誰(shuí)而工作的呢?我想如果你是個(gè)有理想的人和有熱情的人，那么答案是只有一個(gè)的，那就是你是為自己而工作的。只有你有了這種為自己而工作的態(tài)度，你才能更有激-情、更發(fā)奮的去工作，否則的話只是敷衍了事、稀里糊涂的工作了。
再舉個(gè)例子：有人問(wèn)三個(gè)砌磚的工人，你們?cè)谧鍪裁茨?第一個(gè)工人沒(méi)好氣地嘀咕：“你沒(méi)看見(jiàn)嗎，我正在砌墻啊。” 第二個(gè)工人有氣無(wú)力地說(shuō)：“嗨，我正在做一項(xiàng)每小時(shí)9美元的工作呢。” 第三個(gè)工人哼著小調(diào)，歡快地說(shuō)：“你問(wèn)我啊朋友，我不妨坦白告訴你，我正在建造這世界上最偉大的教堂!”。這也是工作態(tài)度的問(wèn)題，態(tài)度的不同從而影響了你對(duì)工作的熱情，你對(duì)工作的認(rèn)識(shí)。你可能很不喜歡你眼下的工作，你感覺(jué)從工作中得不到絲毫的樂(lè)趣，也毫無(wú)創(chuàng)造性可言，百無(wú)聊賴(lài)。但是你要知道，這并不是老板或單位領(lǐng)導(dǎo)的錯(cuò)，老板沒(méi)有逼著你來(lái)他的公司上班，領(lǐng)導(dǎo)也沒(méi)有強(qiáng)迫你在他的手下吃飯。當(dāng)初，是自己主動(dòng)應(yīng)聘到了這家公司;或者，是你托了關(guān)系好不容易才擠進(jìn)了這家單位。你的歷史(今天的結(jié)果)，是你自己寫(xiě)成的。如果說(shuō)真是老板待你很刻薄，領(lǐng)導(dǎo)壓根兒就沒(méi)把你當(dāng)人才看。那么，你就炒他們的魷魚(yú)好啦!但是如果你不想炒他們的魷魚(yú)，就說(shuō)明他們可能還沒(méi)你說(shuō)得那么可怕，那么，真正需要改變的是你自己?！【唧w的做法只有一個(gè)那就是：愛(ài)你眼下的工作!轉(zhuǎn)變-態(tài)度、提高熱情，那么你會(huì)慢慢的覺(jué)得工作是如此的輕松和快樂(lè)，你會(huì)慢慢的變得有成就感的，并且也會(huì)慢慢得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可的。不信的話，你可以嘗試一次，你會(huì)發(fā)現(xiàn)我沒(méi)騙你的。我想一個(gè)人的工作態(tài)度折射著人生態(tài)度，而人生態(tài)度決定一個(gè)人一生的成就。你的工作，就是你的生命的投影。它的美與丑、可愛(ài)與可憎，全操縱于你之手。一個(gè)天性樂(lè)觀，對(duì)工作充滿熱忱的人，無(wú)論他眼下是在洗馬桶、挖土方，或者是在經(jīng)營(yíng)著一家大公司，都會(huì)認(rèn)為自己的工作是一項(xiàng)神圣的天職，并懷著深切的興趣。對(duì)工作充滿熱忱的人，不論遇到多少艱難險(xiǎn)阻，都會(huì)像希爾頓一樣：哪怕是洗一輩子馬桶，也要做個(gè)洗馬桶最優(yōu)秀的人! 相反假使你對(duì)工作，是被動(dòng)的而非自動(dòng)的，像奴隸在主人的皮鞭的督促之下一樣，那你在這個(gè)世界上，一定不會(huì)有很大作為的。許多人，不知道尊重自己的工作。他們把工作視作取得面包、乳酪、衣服、公寓一樣是一種討厭的“需要”，一種無(wú)可避免的苦役。他們不把工作當(dāng)作一個(gè)鍛煉能力的東西，一個(gè)訓(xùn)練建造品格的大學(xué)校。他們不懂得，工作能激發(fā)他們內(nèi)在的最優(yōu)良的品格，讓他們?cè)趭^斗、努力中去發(fā)揮出他們所有的才能，去克服一切成功的障礙。工作對(duì)于他們只是一種苦役。他們不懂得毅力、堅(jiān)忍力，以及其他種種高貴的品格都是從努力工作中得來(lái)的。一個(gè)人抱怨、鄙視自己的工作，他的生命決不能得到真正的成功。結(jié)果恐怕只能是一個(gè)，那就是“今天工作不努力，明天努力找工作”!(現(xiàn)在這樣的人很多，但是就是不明白問(wèn)題在什么地方) 世界上沒(méi)有卑微的工作，只有卑微的工作態(tài)度，只要全力以赴地去做，再惡心的工作也會(huì)變成最出色的工作，就像希爾頓說(shuō)的：“世界上沒(méi)有卑微的職業(yè)，只有卑微的人”。他之所以卑微就是因?yàn)樗膽B(tài)度很卑微。
2、熱情
我想只認(rèn)識(shí)到工作態(tài)度，而忽略工作熱情的話也是不客觀的，可以肯定的是工作需要熱情，而工作熱情也是需要培養(yǎng)的。
那么怎樣來(lái)培養(yǎng)工作熱情呢?首先要有目標(biāo)，有目標(biāo)才會(huì)努力去實(shí)現(xiàn)。其次是興趣， 興趣是最好的老師，有興趣才會(huì)有動(dòng)力、有熱情。
很多人認(rèn)為只要準(zhǔn)時(shí)上班，按時(shí)下班，不遲到、不早退就是完成工作了，就可以心安理得地領(lǐng)工資了。其實(shí)，工作首先是一個(gè)態(tài)度問(wèn)題，我們不能只把工作當(dāng)成一份獲得薪水的職業(yè)，對(duì)工作還需要熱情，還需要勤奮;還需要一種積極主動(dòng)，自動(dòng)自發(fā)的精神。我很難想象，一個(gè)沒(méi)有熱情的員工能始終如一的高質(zhì)量地完成自己的工作，更別說(shuō)創(chuàng)造性的業(yè)績(jī)了。在這里我想起一個(gè)故事：說(shuō)的是一個(gè)很有名氣的木匠，他在老板的手下干了幾十年，工作始終是相當(dāng)出色的，并且工作始終是熱情十足的，為此得到老板的重視，在各個(gè)方面都很優(yōu)待，但是慢慢的年齡的增大，他到了退休的年齡，于是對(duì)老板說(shuō)要回家了，但是老板要他在完成了最后一個(gè)工程后在回家，由于不好意思推卻，他就答應(yīng)了，但是由于此時(shí)的他著急回家，失去了對(duì)工作的熱情，從而對(duì)工作馬馬虎虎的，這一切都被老板看在眼中，但是老板沒(méi)有說(shuō)什么，最后在交工的那天，老板親切的說(shuō)，這是送給你的禮物。此時(shí)的他才醒悟。才感到后悔，沒(méi)想到自己做了一輩子的木匠活，做了那么多的漂亮的、高質(zhì)量的工程，到最后給自己做了一件最不完美的工程。由此可以看出一個(gè)人的工作熱情是多么的重要，無(wú)論自己在什么樣的情形之下都要保持這種熱情，為自己的一生劃下完美的句號(hào)。
對(duì)工作充滿熱情能夠產(chǎn)生強(qiáng)大的動(dòng)力，不僅可以使自己提高工作效率，而且還能夠帶動(dòng)周?chē)娜烁玫赝瓿晒ぷ?。始終記住你的情緒可以感染你周?chē)暮芏嗳?，要做一個(gè)把快樂(lè)、健康、積極帶給你的朋友和同事的人，不要把自己作為一個(gè)郁悶、懶散、消極的傳播器。
3、目標(biāo)
對(duì)于目標(biāo)這個(gè)詞來(lái)說(shuō)可以說(shuō)有很多種，有人生的目標(biāo)，有工作的目標(biāo)等等，在此我只想說(shuō)說(shuō)工作的目標(biāo)。
態(tài)度，熱情可以說(shuō)是工作中不可缺少的，那么目標(biāo)也一樣，也是工作中不可沒(méi)有的一部分。
對(duì)于工作目標(biāo)，我們?cè)谧鏖L(zhǎng)遠(yuǎn)和整體考慮時(shí)，還是要作近期和局部打算，這樣才更有利于最終目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。胸?zé)o大志、目光短淺，只有眼前小目標(biāo)而無(wú)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，自然是難以取得大成就的，但是目標(biāo)過(guò)遠(yuǎn)，規(guī)劃過(guò)大，階段性的工作必然失去參照標(biāo)準(zhǔn)。舉個(gè)例子：一天，管理學(xué)家作關(guān)于目標(biāo)管理工作的演講，演講前拿出一些紙帶分發(fā)給聽(tīng)眾，要求拿到紙帶的人按照30厘米、150厘米、600厘米的長(zhǎng)度分別裁下紙帶，而且裁斷時(shí)只能用目測(cè)，不能用尺量。待大家裁完后，管理學(xué)家用卷尺量這些紙帶。結(jié)果，30厘米一組的，平均誤差不到6%;150厘米一組的，誤差為11%;而600厘米一組的，誤差則高達(dá)19%，個(gè)別的相差100厘米。這個(gè)實(shí)驗(yàn)告訴人們，相對(duì)而言，工作的目標(biāo)越小越集中，越容易接近目標(biāo)，而目標(biāo)越大，越寬泛，做起來(lái)越容易偏離目標(biāo)。所以我們謀劃工作、實(shí)現(xiàn)理想，應(yīng)像諸葛亮所說(shuō)的：“仰高者不可忽其下，瞻前者不可忽其后”，注意遠(yuǎn)近大小得當(dāng)。由此可見(jiàn)工作目標(biāo)的重要性，怎樣合理安排和規(guī)劃自己的工作目標(biāo)是至關(guān)重要的。
4、信心
每個(gè)人都有很有自信的時(shí)候，也有沒(méi)有自信的地方，但是怎樣來(lái)培養(yǎng)自信呢?
第一認(rèn)識(shí)自己不自信的來(lái)源。有時(shí)總覺(jué)得有人在背后責(zé)罵自己?總是對(duì)什么事情感到羞恥?找到這些使自己不自信的來(lái)源，給它們一個(gè)稱(chēng)號(hào)，認(rèn)識(shí)它。將這些來(lái)源告訴給朋友和愛(ài)人，大膽地表達(dá)出來(lái)。對(duì)別人說(shuō)出來(lái)除是對(duì)自己勇氣的提高，同時(shí)也可以獲取他們的幫助，找到問(wèn)題的根源。
第二認(rèn)識(shí)自己的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)。為什么要沉迷于自己失敗的一面呢?沒(méi)有一個(gè)人是完美的，但是每個(gè)人都有自己優(yōu)秀的地方。為你擁有的特長(zhǎng)和優(yōu)點(diǎn)感到自豪，畢竟自己還是挺厲害的嘛。
第三對(duì)著鏡子笑一笑，鼓勵(lì)自己，人生是積極的。給自己一個(gè)笑臉，不要對(duì)生活感到憐憫，也不要厭惡或者輕視自己。常常對(duì)鏡子笑一笑，讓你感到更快樂(lè)更自信。
第四展現(xiàn)自己優(yōu)秀的一面。讓別人認(rèn)可你，讓他們覺(jué)得你很厲害，你的自信就會(huì)慢慢提升的，所以去展現(xiàn)你自己的才藝和優(yōu)點(diǎn)。朝著自己熱情的方向前進(jìn)，培養(yǎng)多一些愛(ài)好，多交一些良友，讓你變得自信滿滿。
第五設(shè)定目標(biāo)，做好準(zhǔn)備。設(shè)定一個(gè)目標(biāo)，貫注信念，專(zhuān)注其中。并且做好充分的準(zhǔn)備，這樣更容易讓你達(dá)到目標(biāo)。要經(jīng)常鼓勵(lì)自己，因?yàn)槟憔鸵晒α?只要你成功了，你的自信會(huì)越來(lái)越強(qiáng)。
第六不要逃避和不敢面對(duì)失敗。只有弱小的自卑者才會(huì)盯著自己的失敗和缺點(diǎn)不放手，他們逃避現(xiàn)實(shí)，不敢自我肯定。有句名言說(shuō)“現(xiàn)實(shí)中的恐懼，遠(yuǎn)比不上想象中的恐懼那么可怕”，所以敢于面對(duì)挑戰(zhàn)，鼓氣勇氣，多試幾次，你的自信心就會(huì)慢慢高漲起來(lái)。
第七為自己訂下約束。給自己一點(diǎn)壓力，制定一些約束，遵守這些約束。比如你在參加生存訓(xùn)練時(shí)，就這么對(duì)自己說(shuō)：不管怎么樣的活動(dòng)，什么都得給我嘗試一遍。結(jié)果可想而知，你不僅享受了其中的樂(lè)趣，還提高了自己的自信心。所以為自己訂下約束，遵守約束和自我信賴(lài)，隨著時(shí)間的推移你的信心就會(huì)成為你的勇氣和力量。
第二節(jié)：公司介紹
1、公司簡(jiǎn)介：大連福島中匯食品有限公司成立于2007年 月 日。公司是在大連市委、市政府指導(dǎo)下進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)及有機(jī)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售?，F(xiàn)有自營(yíng)生產(chǎn)基地1000余畝，通過(guò)歐盟認(rèn)證的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地200畝，另外還擁有禽、肉、蛋養(yǎng)殖中心及大洋捕撈的天然野生水產(chǎn)品。通過(guò)我們的技術(shù)和模式在我們自有生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上與各地區(qū)農(nóng)民合作種植生產(chǎn)真正安心、安全的健康食品。
目前公司現(xiàn)有員工150余人，包括20余名有多年農(nóng)業(yè)科技經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員和一支專(zhuān)業(yè)技術(shù)過(guò)硬的質(zhì)檢隊(duì)伍，全線跟蹤檢測(cè)所有在本超市出售的商品。古人云“國(guó)以民為本、民以食為天、食以安為先”，在當(dāng)今社會(huì)已有越來(lái)越多的人追求“食用安全食品，品味健康人生”。福島中匯超市正是在這樣的背景下順天意，應(yīng)民心，秉承為消費(fèi)者提供安全放心健康食品的原則，推崇“天人合一、天人和-諧、誠(chéng)信為本、以義取利”的企業(yè)文化思想，遵循“以客為尊、誠(chéng)信為本、滿意為標(biāo)、適可為準(zhǔn)”的服務(wù)理念。計(jì)劃今年九月中旬在大連東部地區(qū)首開(kāi)三家連鎖超市，并進(jìn)一步在全市其他地區(qū)及我國(guó)華北地區(qū)推廣，全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)具備有機(jī)、綠色、無(wú)公害資質(zhì)認(rèn)證的安全食品，把真正的健康和歡樂(lè)送給您!
2、經(jīng)營(yíng)理念：為人們提供真正安心、安全、健康食品!
3、企業(yè)文化：天人合一、天人和-諧、誠(chéng)信為本、以義取利
4、最高追求：發(fā)展連鎖、興業(yè)報(bào)國(guó)
5、銷(xiāo)售理念：公司出售的主要是企業(yè)的理念、文化、品牌、信譽(yù)、環(huán)境管理、潮流與訊息。
6、目標(biāo)宗旨：造福人類(lèi)、傳播回歸大自然、回歸真實(shí)的生活。
7、選址地點(diǎn)：虎灘店、市府店、青云店。
第三節(jié)：收銀員的培訓(xùn)
1、收銀員的崗位職責(zé)：
1)、收銀員在收銀主管領(lǐng)導(dǎo)下經(jīng)行工作。
2)、收銀員在上崗前要對(duì)其作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生負(fù)責(zé)：a)收銀臺(tái)、包裝臺(tái);b)收銀機(jī)及收銀臺(tái)周?chē)男l(wèi)生。
3)、整理、補(bǔ)充必備的物品。1)購(gòu)物袋、包裝紙、點(diǎn)鈔油;2)膠帶、筆、剪刀、便紙條;3)發(fā)票、裝錢(qián)袋等
4)、補(bǔ)充收銀臺(tái)前頭柜的商品。
5)、準(zhǔn)備收銀用的定額零用金。
6)、檢驗(yàn)收銀機(jī)及相關(guān)的設(shè)施是否正常。
7)、收銀員自身的著裝禮儀是否得當(dāng)。
8)、收銀員在收銀過(guò)程中要保證收銀的準(zhǔn)確性，核實(shí)付出商品與所收款項(xiàng)的正確與否。
9)、收銀員在收銀過(guò)程中要保證良好的服務(wù)態(tài)度，做到唱收唱付。
10)、收銀員在收銀結(jié)束，交接工作前要對(duì)作廢的發(fā)票以 及其它的相關(guān)憑證、收據(jù)等進(jìn)行整理與核對(duì)，核對(duì)無(wú)誤后交接工作。
11)、收銀員在工作結(jié)束前要對(duì)收銀臺(tái)周?chē)男l(wèi)生作再一次的檢查與清理。
12)、收銀員在離店結(jié)束營(yíng)業(yè)時(shí)，要關(guān)閉收銀機(jī)的電源，在檢查無(wú)誤后方可離店。
2、收銀員的工作流程：
第四節(jié)：理貨員的培訓(xùn)
1理貨員的崗位職責(zé)：
1)、理貨員在店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作。
2)、熟悉自己責(zé)任區(qū)商品的名稱(chēng)、規(guī)格、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期限、消費(fèi)使用方法。
3)、注意查看商品有效期，防止過(guò)期商品上架銷(xiāo)售。
4)、遵守超市倉(cāng)庫(kù)管理和商品發(fā)貨的有關(guān)規(guī)定。按作業(yè)流程經(jīng)行該項(xiàng)工作。
5)、掌握商品標(biāo)價(jià)的知識(shí)，正確標(biāo)好商品價(jià)格，保證商品安全。
6)、掌握商品陳列原則和方法，正確經(jīng)行商品陳列，同時(shí)密切注視商品銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)補(bǔ)充商品。
7)、了解賣(mài)場(chǎng)布局，商品陳列的基本方法，熟識(shí)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)商品的擺放位置,并對(duì)陳列的商品進(jìn)行整理、清潔，貨柜須干凈無(wú)塵。
8)、要求有強(qiáng)烈的責(zé)任心，注意商品安全，盡量防止商品損壞和失竊。
9)、認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
10)、理貨員要清楚倉(cāng)庫(kù)里有的商品，及時(shí)加貨，不要重復(fù)寫(xiě)訂單。
11)、做好與倉(cāng)儲(chǔ)，配貨部門(mén)的協(xié)調(diào)工作。
2理貨員工作流程如下：
1)、理貨員領(lǐng)貨時(shí)必須憑單領(lǐng)取。
2)、領(lǐng)貨單上領(lǐng)貨員必須要寫(xiě)明商品的大類(lèi)、品種、貨名、數(shù)量及單位。
3)、理貨員對(duì)超市管-理-員所發(fā)出的商品，必須按領(lǐng)貨單上的事項(xiàng)逐一核對(duì)驗(yàn)收，以免防止商品串號(hào)和提錯(cuò)貨
物。
4)、理貨員必須對(duì)上架的商品進(jìn)行標(biāo)價(jià)處理，以便顧客選購(gòu)和收銀員的計(jì)價(jià)收款。
5)、除特殊商品外，商品的打價(jià)都應(yīng)該在統(tǒng)一的位置上。
6)、打價(jià)前要核對(duì)商品的代號(hào)和售價(jià)，核對(duì)進(jìn)貨單和陳列架上的價(jià)格卡，調(diào)整好打價(jià)機(jī)上的數(shù)碼。
7)、商品的價(jià)格簽要妥善保管，商品調(diào)價(jià)時(shí)，要迅速的做好相應(yīng)的調(diào)價(jià)工作。
8)、隨時(shí)注意商品的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)補(bǔ)貨，缺貨品種及時(shí)上報(bào)。
9)、理貨員要清楚倉(cāng)庫(kù)里有的商品，及時(shí)加貨，不要重復(fù)寫(xiě)訂單。
10)、理貨員補(bǔ)貨時(shí)要先將原來(lái)的商品下架，清潔衛(wèi)生后，再將新貨上架。
11)、理貨員補(bǔ)貨時(shí)一定要遵循先進(jìn)先出的原則，并且要對(duì)特殊商品的補(bǔ)貨量經(jīng)行嚴(yán)格控制。
第五節(jié)：店長(zhǎng)的培訓(xùn)
1店長(zhǎng)的崗位職責(zé)：
1)、店長(zhǎng)在超市經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作。
2)、對(duì)商場(chǎng)日常的細(xì)節(jié)性操作進(jìn)行全面管理。
3)、對(duì)店內(nèi)一切硬軟件的維護(hù)與管理。
4)、熟悉超市商品流轉(zhuǎn)程序，業(yè)務(wù)運(yùn)作流程，掌握所售商品的基本知識(shí)。
5)、對(duì)總部各項(xiàng)指令和規(guī)定的宣布與執(zhí)行，完成總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
6)、店長(zhǎng)應(yīng)該對(duì)超市日常的促銷(xiāo)計(jì)劃提出合理的有建設(shè)性的建議。
7)、門(mén)店職工的考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的監(jiān)督與管理。
8)、監(jiān)督與改善門(mén)店各個(gè)部門(mén)個(gè)別商品的損耗管理。
9)、 監(jiān)督和審核門(mén)店的會(huì)計(jì)、收銀等作業(yè)。
10)、掌握門(mén)店銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷(xiāo)商品的淘汰。
11)、 維護(hù)門(mén)店的清潔與衛(wèi)生。
12)、門(mén)店職工的人事考核，職工提升、降級(jí)和調(diào)動(dòng)的建議。
13)、顧客投訴與意見(jiàn)的處理。
14)、迅速處理門(mén)店各類(lèi)突發(fā)意外事件，如火災(zāi)、停電、盜竊、
搶劫等。
15)、店長(zhǎng)正常下班離店前，要向相關(guān)人員交待好晚間營(yíng)業(yè)
2店長(zhǎng)的工作流程：
第六節(jié)：產(chǎn)品知識(shí)的培訓(xùn):
1、概念：1)、無(wú)公害食品：是指生態(tài)環(huán)境清潔、按照特定的技術(shù)操作、規(guī)程生產(chǎn)、將有害物質(zhì)含量控制在
規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門(mén)審定批準(zhǔn)，允許使用無(wú)公害標(biāo)志的食品。
2)、綠色食品：是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色
食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。
3)、有機(jī)食品：是指來(lái)自于有機(jī)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工，并經(jīng)具有資質(zhì)的獨(dú)立認(rèn)證機(jī)
構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品及調(diào)料等。
2、特點(diǎn)：1)、無(wú)公害食品：
a安全性:三個(gè)保證體系---生產(chǎn)全過(guò)程監(jiān)控、實(shí)行歸口專(zhuān)項(xiàng)管理、實(shí)行抽查復(fù)查和標(biāo)志有效期管理。
b優(yōu)質(zhì)性：優(yōu)質(zhì)---品質(zhì)好，外觀美，VC和可溶性糖含量高，符合商品營(yíng)養(yǎng)要求。衛(wèi)生---指3個(gè)不超標(biāo)和
一個(gè)重金屬的問(wèn)題即農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，不含禁用的劇毒農(nóng)藥，其它農(nóng)藥殘留不超標(biāo);硝酸鹽含量不超標(biāo)，432PPM;
工業(yè)三廢和病原菌微生物等對(duì)食品造成的有害物質(zhì)含量
不超標(biāo)。重金屬是指汞、鎳、鉛、鈷等不超標(biāo)。
c高附加值：價(jià)格較同類(lèi)產(chǎn)品高。
2)、綠色食品：a最佳生態(tài)環(huán)境：
b全程質(zhì)量監(jiān)控：生產(chǎn)前、生產(chǎn)中、生產(chǎn)后的管理。
c依法實(shí)行標(biāo)志管理：
3)、有機(jī)食品：a有機(jī)生產(chǎn)體系
b有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)
c獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，依法實(shí)行標(biāo)志管理
3、區(qū)別：a三者特點(diǎn)上的區(qū)別
b標(biāo)志及標(biāo)志管理的區(qū)別
c包裝及發(fā)運(yùn)上的區(qū)別
4、對(duì)所經(jīng)營(yíng)的商品的了解與學(xué)習(xí)：在現(xiàn)實(shí)的工作中慢慢學(xué)習(xí)。
第七節(jié)：促銷(xiāo)手段的培訓(xùn)：
1、 折價(jià)促銷(xiāo)：利用商品降價(jià)來(lái)吸引消費(fèi)者以增加購(gòu)買(mǎi)。例如可以對(duì)一些敏感商品(比如大米、雞蛋等)進(jìn)行折價(jià)銷(xiāo)售。
2、 主題促銷(xiāo)：a)節(jié)假日的主題促銷(xiāo):針對(duì)不同的節(jié)假日采取
不同的禮品發(fā)放方式來(lái)刺 激消費(fèi).
b)采購(gòu)部門(mén)配合店面同供應(yīng)商之間聯(lián)合促銷(xiāo)計(jì)劃的進(jìn)行,推出具有競(jìng)爭(zhēng)力的特價(jià)單品。
c) 生日有禮：凡生日當(dāng)天到本超市購(gòu)物者，本人持有效證件，購(gòu)物金額滿50元，贈(zèng)送精美禮品一份。
3、 限時(shí)搶購(gòu)的促銷(xiāo):及在特定時(shí)段提供優(yōu)惠商品來(lái)刺激消
費(fèi),以增加銷(xiāo)量。
a) 以宣傳單或者以店內(nèi)廣播的形式告知顧客購(gòu)買(mǎi)限時(shí)特定的優(yōu)惠商品。(例如可以在早晨9:00—10:30或下午1：30—2：00內(nèi)推出一些特價(jià)商品來(lái)吸引顧客)
b) 選定的優(yōu)惠商品在價(jià)位上與原價(jià)差別明顯來(lái)吸引顧客，達(dá)到顧客搶購(gòu)的目的。
4、 有獎(jiǎng)促銷(xiāo)：當(dāng)顧客消費(fèi)達(dá)到一定金額，可以憑借收銀小
票來(lái)參加抽獎(jiǎng)或可以低價(jià)換購(gòu)其他商品。例如消費(fèi)滿68元即可參加抽獎(jiǎng)(100%中獎(jiǎng))又可換取低價(jià)商品。(兩者只能選其一)
5、 免費(fèi)試用：即提供免費(fèi)樣品來(lái)供消費(fèi)者使用的活動(dòng)。例
如試吃某種食品。
6、 贈(zèng)品促銷(xiāo)：即顧客免費(fèi)或付出低價(jià)就可獲得特定的商
品。
a) 例如在節(jié)假日或供應(yīng)商推出新品時(shí)可以考慮贈(zèng)品促銷(xiāo)。
b) 一般免費(fèi)的贈(zèng)品有氣球、面紙、玻璃杯、糖果等
c) 購(gòu)買(mǎi)的贈(zèng)品有沙拉油等
d) 可以由供應(yīng)商提供或搭配一些贈(zèng)品。
7、 折扣券促銷(xiāo)：及顧客可以憑借超市發(fā)行的優(yōu)惠券，享受
一定折讓金額的活動(dòng)。
a) 折扣券應(yīng)該限期使用，一般期限為3—7天。
b) 應(yīng)該選擇高周轉(zhuǎn)率和高降價(jià)的商品用作促銷(xiāo)。
c) 每張折扣券應(yīng)該限量使用
d) 折扣券多是通過(guò)報(bào)紙或廣告宣傳單來(lái)告知。
8、競(jìng)爭(zhēng)促銷(xiāo)：即提供獎(jiǎng)品鼓勵(lì)顧客參加比賽以吸引購(gòu)買(mǎi)人群的
活動(dòng)。
9、組織社區(qū)活動(dòng)和社區(qū)連手營(yíng)造促銷(xiāo)氛圍。
a)和社區(qū)聯(lián)手搞文藝晚會(huì)，超市提供低價(jià)促銷(xiāo)品以及贈(zèng)品。
b)社區(qū)一些福利發(fā)放，可以和超市結(jié)合，超市提供相應(yīng)的物
品發(fā)放。
10、積分卡的促銷(xiāo)：
a)凡一次性消費(fèi)達(dá)200元以上的顧客可以領(lǐng)取積分卡1張。
b)在下次購(gòu)物時(shí)，可以出示積分卡來(lái)累積分?jǐn)?shù)，每消費(fèi)10元為1分，累積消費(fèi)達(dá)1000元即積分為100分，顧客可以領(lǐng)取相應(yīng)的獎(jiǎng)品。
11、社區(qū)送貨上門(mén)服務(wù)：凡在本超市所在社區(qū)內(nèi)的消費(fèi)者，可以隨時(shí)撥打本超市的銷(xiāo)售熱線×××××;就可以享受免費(fèi)送貨上門(mén)的服務(wù)。
第八節(jié)：商品陳列的培訓(xùn):
1商品陳列的主要因素：
A明亮度：店內(nèi)的基本照明必須保持一定的明亮度，使顧客在選購(gòu)商品時(shí)，能看的清楚。而商品本身也可借此突顯獨(dú)特之處。
B陳列高度：陳列高度一般以90cm,180cm最為普遍，而顧客的胸部至眼睛的高度是最佳的陳列之處，稱(chēng)為“黃金空間”。
C商品種類(lèi)的概念：按照商品的形狀、色彩、價(jià)格的不同，適合陳列的方式也是各不相同。a體積小的在前，體積大的在后，b價(jià)格便宜的在前，價(jià)格昂貴的在后，c色彩較暗的在前，色彩明亮的在后，d季節(jié)性商品、流行性商品在前，一般商品在后。
D安全性：穩(wěn)定性，不易掉落。
E宜觀看性，以選擇性：
F易取性，易放回性
G要有清潔感，新鮮感
2商品陳列的要領(lǐng)：
A隔物板的運(yùn)用：可固定商品的位置，防止商品缺貨而不察，維持貨架的整齊度。
B面朝外的立體陳列：可以使顧客易看到商品。
C標(biāo)價(jià)牌的張貼位置應(yīng)該一致：(若有特價(jià)活動(dòng)，應(yīng)以POP或特殊標(biāo)牌來(lái)標(biāo)識(shí))
D商品陳列的層次感：由小到大、由左到右、由淺到深、由上到下。
E貨架的分段:
a上層：陳列一些具有代表性、有感覺(jué)的商品，例如分類(lèi)中的知名商品。
b黃金層：陳列一些有特色、高利潤(rùn)的商品。
c中層：陳列一些穩(wěn)定性的商品。
d下層：集中焦點(diǎn)式的陳列：利用照明、色彩和裝飾來(lái)造氣氛，集中顧客的視線。
e季節(jié)性商品的陳列
3商品陳列的規(guī)格化：(一些細(xì)節(jié)性東西)
A商品的標(biāo)簽的放置有整齊，有規(guī)律性。
B上層的高度要統(tǒng)一。
C商品的垂直陳列要清晰，避免顧客漏看陳列的商品。
D隔板的運(yùn)用：尤其是小的商品更應(yīng)該用。
E根據(jù)商品的高度來(lái)靈活的調(diào)整貨架，使陳列富有變化，有平衡感。
F保持賣(mài)場(chǎng)的清潔
G割箱陳列時(shí)，要保持割口的整齊性。
4一些特別陳列：
A利用壁面 F 懸掛式陳列
B利用柱子 G 美化及布置性陳列
C利用柜臺(tái) H POP展示
E大量陳列
第九節(jié)：服務(wù)禮儀培訓(xùn)：
1儀表儀容：
1)、經(jīng)常清洗頭發(fā)，修剪胡須和指甲，保持儀表整潔。男性職員頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng);女性職員涂指甲油要盡量用淡色。
2)、保持口腔清潔衛(wèi)生，上班前不能喝酒或吃有異味的食品。
3)、襯衫的領(lǐng)口與袖口不能污穢。
4)、領(lǐng)帶要與西裝、襯衫顏色協(xié)調(diào)。
5)、鞋要保持光潔。
6)、女性要以淡妝為主，不宜用氣味濃烈的香水。
7)、公司標(biāo)志佩戴在顯要位置，并把私人飾品取走移開(kāi)，不能并列佩戴。
8)、坐姿要端正，自然大方，腿不抖，腳不晃。
9)、立姿要挺胸，收腹，兩眼平視，兩腿自然開(kāi)立，舒展、挺拔，不要依靠物件;會(huì)見(jiàn)客人或出席儀式站立場(chǎng)合，或在長(zhǎng)輩、上級(jí)面前，不得把手交叉抱在胸前。
10)、走姿要平穩(wěn)，不低頭含胸，腳不拖地。
2辦公禮儀：
1)、進(jìn)入辦公室，先輕聲敲門(mén)，聽(tīng)到應(yīng)答再進(jìn)，并回手關(guān)門(mén)，動(dòng)作輕柔，進(jìn)入后，如對(duì)方在講話，應(yīng)稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷他人的談話，應(yīng)說(shuō)“對(duì)不起，打斷您們的談話”
2)、遞交物件時(shí)，如遞文件，應(yīng)把文字正面對(duì)著對(duì)方遞上去;如是鋼筆、剪刀之類(lèi)，應(yīng)把筆尖、刀尖朝向自己，使對(duì)方容易接著。
3)、在通道、走廊行走要放輕腳步，不得大聲說(shuō)話，更不得唱歌或吹口哨等;遇到上司或客人要禮讓?zhuān)坏脫屝小?/p>
4)、公司內(nèi)要以職務(wù)稱(chēng)呼上司、同事，客戶間要以先生、女士等相稱(chēng);與同事相遇應(yīng)點(diǎn)頭致意。
5)、遞送名片時(shí)應(yīng)用雙手拇指和食指執(zhí)名片兩角，讓文字正面朝向?qū)Ψ剑用瑫r(shí)要用雙手，并認(rèn)真看一遍上面的內(nèi)容，使對(duì)方感覺(jué)你很重視他。
3服務(wù)禮儀：
1)、三米微笑，盛情服務(wù)，始終面帶笑容，語(yǔ)氣要委婉，對(duì)顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下，應(yīng)盡量滿足。
2)、在服務(wù)顧客的同時(shí)，一定不要忘記多說(shuō)“歡迎您，請(qǐng)走好，謝謝、不用謝，這是我應(yīng)該做的”等禮貌用語(yǔ)。
3)、當(dāng)客人來(lái)訪或離去時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)與客人打招呼，切記，始終面帶微笑。
4)、在接聽(tīng)電話時(shí)要讓對(duì)方能感受到你的微笑，不要忘記對(duì)每一個(gè)重要的電話都要做詳細(xì)的電話記錄。
第十節(jié)：店內(nèi)配送人員的工作細(xì)節(jié)
1嚴(yán)格按照公司及店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度來(lái)工作。
2樹(shù)立“走正道、售正貨、護(hù)正牌”的經(jīng)營(yíng)理念。
3配送人員要對(duì)所經(jīng)營(yíng)的商品熟悉掌握，對(duì)周邊地區(qū)的分劃也要充分熟悉。
4保證配送工具及配送貨物的安全性。
5配送貨物時(shí)保證配送的高效性、低成本性、及時(shí)性。
6依據(jù)超市所處的位置而采取就近配送，分清配送的主次、先后次序，合理安排配送計(jì)劃。
7配送人員在接到顧客的電話咨詢時(shí)，要嚴(yán)格的按照接電話的規(guī)程來(lái)對(duì)待。
8在定下配送任務(wù)時(shí)，要做好記錄，及時(shí)的為顧客配送。
9在送貨到門(mén)時(shí)，要保證服務(wù)的周到性，言語(yǔ)、行為、舉止要以公司的形象為重。
10在每次配送結(jié)束時(shí)要做好記錄，總結(jié)顧客的意見(jiàn)及建議，及時(shí)反饋到相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，為超市在以后的發(fā)展中積累經(jīng)驗(yàn)。
第十一節(jié)：商業(yè)上的一些常識(shí)
1日常用語(yǔ)：
1)拉排面：指商品沒(méi)有全部擺滿貨架的時(shí)候，利用先進(jìn)先出的原則，將商品向前排列，使排面充盈，豐富。
2)拾領(lǐng)：撿回顧客遺棄在各個(gè)角落里的零星商品。
3)端架：貨架兩端的位置，也是顧客在賣(mài)場(chǎng)經(jīng)過(guò)頻率最多的地方。
4)先進(jìn)先出： 5)理貨：把凌亂的商品整理整齊。
6)碼貨：堆放商品 7)換檔：相鄰兩期快速商品的更換。
8)改價(jià)：條碼 9)價(jià)格卡：用以標(biāo)示商品售價(jià)并做定位管理的標(biāo)牌。 10)價(jià)格牌：標(biāo)示商品的POP牌。
11)棧板：木制放貨的卡板 ; 并板：把兩個(gè)或兩個(gè)以上卡板上的商品，有條理的合并在一個(gè)卡板上。
12)清貨：降價(jià)處理貨
13)補(bǔ)貨：理貨員將缺貨的商品，依照商品各自規(guī)定的陳列方式，定時(shí)或不定時(shí)的將商品補(bǔ)充到貨架上。
14)過(guò)磅：對(duì)需要經(jīng)過(guò)兩次加工包裝的貨品的稱(chēng)重。
15)稱(chēng)重標(biāo)簽：稱(chēng)重商品特定的標(biāo)簽
16)滯銷(xiāo):指銷(xiāo)售效果不是很明顯或者很難賣(mài)出的現(xiàn)象。
平銷(xiāo)：商品銷(xiāo)售效果不好也不差。
暢銷(xiāo)：商品銷(xiāo)售好很容易賣(mài)出的現(xiàn)象。
17)銷(xiāo)貨明細(xì)單：指顧客購(gòu)物結(jié)帳后的付款憑證
18)手推車(chē)： 19)購(gòu)物籃：
20)報(bào)廢：由于變質(zhì)或破損，損壞而不能銷(xiāo)售，需要報(bào)廢處理的商品 21)上架：把商品擺在貨架上
21)消磁：在收銀過(guò)程中對(duì)貼記在商品上的防盜碼，進(jìn)行解除磁性的工作。 23)庫(kù)存：指尚未銷(xiāo)售的商品
24)盤(pán)點(diǎn)：定期對(duì)店內(nèi)的商品進(jìn)行清點(diǎn)，以確實(shí)掌握該期間經(jīng)營(yíng)績(jī)效和庫(kù)存的狀況。
25)贈(zèng)品：為刺激銷(xiāo)售，對(duì)購(gòu)買(mǎi)一定量的所售商品的顧客給予饋贈(zèng)定量商品。
26)收銀機(jī)：POS------銷(xiāo)售信息管理系統(tǒng)：構(gòu)件有----商品條碼，pos收銀臺(tái)系統(tǒng)，后臺(tái)電腦。(也稱(chēng)為單個(gè)收銀機(jī))
27) POP：
A有的指銷(xiāo)售點(diǎn)廣告，在超市賣(mài)場(chǎng)中能促進(jìn)銷(xiāo)售的廣告。
B有的指零售時(shí)點(diǎn)廣告，在零售促銷(xiāo)時(shí)，以美工繪制或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯著之處，來(lái)吸引顧客注意力，并達(dá)到刺激銷(xiāo)售的目的。
28)DM：簡(jiǎn)稱(chēng)---快訊商品廣告。也稱(chēng)促銷(xiāo)彩頁(yè)，一般用于超市商品促銷(xiāo)的宣傳手段，通常用郵遞、夾報(bào)、人工發(fā)放、店內(nèi)領(lǐng)取等形式送到消費(fèi)者手中。(DM是最有效的促銷(xiāo)手段)
29)EOS(electronic ordering system)簡(jiǎn)稱(chēng)電子訂貨系統(tǒng)：主要用于店內(nèi)商品的訂貨管理和商品盤(pán)點(diǎn)管理，構(gòu)件有：價(jià)格卡、掌上型終端機(jī)、數(shù)據(jù)機(jī)。
30)試吃 31)促銷(xiāo)試品 32)會(huì)員卡
33)稽核：為防止顧客遺漏商品以及收銀員在收銀時(shí)發(fā)生錯(cuò)誤，在其離開(kāi)時(shí)對(duì)其所購(gòu)商品的核對(duì)。
34)動(dòng)線：指商場(chǎng)的布局，使顧客自然行走、購(gòu)物的軌跡。良好的動(dòng)線規(guī)劃可誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)順暢的選購(gòu)商品，避免賣(mài)場(chǎng)產(chǎn)生死角，提高賣(mài)場(chǎng)坪效。動(dòng)線設(shè)計(jì)對(duì)超市尤為重要。(服務(wù)人員可以在銷(xiāo)售中根據(jù)實(shí)際情形，提出合理的建議來(lái)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，是否更改原有的布局)
35)坪效：?jiǎn)挝幻娣e的銷(xiāo)售額。
36)米效：指超市貨架上，銷(xiāo)售面直線上，每米的銷(xiāo)售額。
37)路售：在超市主要通道中間，以卡板或臨時(shí)安裝貨架的方式進(jìn)行商品銷(xiāo)售。
38)介刀 ： 39)開(kāi)箱：
40)柵板：在貨架內(nèi)或冰箱內(nèi)，放置貨物的橫板。
41)價(jià)格帶：同一商品其銷(xiāo)售價(jià)格的上限和下限之間。
42)黃金線：指在商品陳列時(shí)，最容易讓顧客看到或拿到的區(qū)域，一般在肩膀以下至腰部以上的區(qū)域，高度在，0.85—1.2米之間，是對(duì)店內(nèi)利益貢獻(xiàn)較大的商品。
2計(jì)算公式：
1) 商品周轉(zhuǎn)率：商品平均銷(xiāo)售額÷平均庫(kù)存量
2) 商品周轉(zhuǎn)天數(shù)：日均庫(kù)存量÷平均日銷(xiāo)售量
3) 周轉(zhuǎn)次數(shù)：(按照目前的庫(kù)存水平，要完成計(jì)算期(也就是預(yù)期)的銷(xiāo)售，還要進(jìn)幾次貨。)公式：計(jì)算期銷(xiāo)售總額÷日均庫(kù)存
4) 毛利額：售價(jià)-進(jìn)價(jià) 或者 毛利=銷(xiāo)售額×毛利率
5) 毛利率：(售價(jià)-進(jìn)價(jià))÷售價(jià)
6) 銷(xiāo)售額計(jì)算公式：銷(xiāo)售額=庫(kù)存金額×周轉(zhuǎn)數(shù)
7) 毛利=庫(kù)存金額×周轉(zhuǎn)數(shù)×毛利率
8) 保本保利期：(毛利-增值稅-費(fèi)用)÷利息
9) 場(chǎng)地效益：毛利額-增值稅-場(chǎng)地費(fèi)用
10) 可單價(jià): 每日平均銷(xiāo)售額÷每日平均來(lái)客數(shù)×100%
11) 每平方米銷(xiāo)售額：銷(xiāo)售額÷賣(mài)場(chǎng)面積
12) 人均勞效：銷(xiāo)售額÷員工人數(shù)
13) 銷(xiāo)售突襲：實(shí)際銷(xiāo)售額÷預(yù)期銷(xiāo)售額(反映了未預(yù)
期的突然增多銷(xiāo)售額對(duì)庫(kù)存水平和存貨周轉(zhuǎn)率影響)
14) 盤(pán)點(diǎn)貨物的計(jì)算：
A盤(pán)點(diǎn)的方法：
第一，以帳或物來(lái)區(qū)別，可分為存貨盤(pán)點(diǎn)和實(shí)際存貨盤(pán)點(diǎn)。前者是指根據(jù)數(shù)據(jù)，計(jì)算出商品存貨的方法;后者是針對(duì)未銷(xiāo)售的庫(kù)存商品，進(jìn)行實(shí)地的清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)，清點(diǎn)時(shí)只記錄零售價(jià)即可。
第二，以盤(pán)點(diǎn)區(qū)域來(lái)區(qū)別，可分為全面盤(pán)點(diǎn)和分區(qū)盤(pán)點(diǎn)。前者是指在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)店內(nèi)所有存貨進(jìn)行盤(pán)點(diǎn);后者是指將店內(nèi)商品以類(lèi)別區(qū)分，每次依順序盤(pán)點(diǎn)一定區(qū)域。
第三，以盤(pán)點(diǎn)時(shí)間來(lái)區(qū)別，可分為營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)，營(yíng)業(yè)前(后)盤(pán)點(diǎn)和停業(yè)盤(pán)點(diǎn)。營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)就是前面所說(shuō)的“即時(shí)盤(pán)點(diǎn)”，營(yíng)業(yè)與盤(pán)點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行;營(yíng)業(yè)前(后)盤(pán)點(diǎn)指開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)之前或打烊之后進(jìn)行盤(pán)點(diǎn);停業(yè)盤(pán)點(diǎn)是指在正常的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)停業(yè)一段時(shí)間來(lái)盤(pán)點(diǎn)。
第四，以盤(pán)點(diǎn)周期來(lái)區(qū)別，可分為定期盤(pán)點(diǎn)和不定期盤(pán)點(diǎn)。定期盤(pán)點(diǎn)是指每次盤(pán)點(diǎn)間隔時(shí)間相同，包括年、季、月度盤(pán)點(diǎn)、每日盤(pán)點(diǎn)、交接-班盤(pán)點(diǎn)。不定期盤(pán)點(diǎn)是指每次盤(pán)點(diǎn)間隔時(shí)間不一致，是在調(diào)整價(jià)格、改變銷(xiāo)售方式、人員調(diào)動(dòng)、意外事故、清理倉(cāng)庫(kù)等情況下臨時(shí)進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)。
B盤(pán)點(diǎn)計(jì)算：
按各類(lèi)商品的實(shí)際成本計(jì)算有一定困難，所以一般采用零售價(jià)法來(lái)進(jìn)行帳面盤(pán)點(diǎn)。
其計(jì)算公式是：賬面金額=上期庫(kù)存零售額+本期進(jìn)貨零售額—本期銷(xiāo)售金額+本期調(diào)整變價(jià)金額
15) 流動(dòng)比率：
是衡量企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)在短期債務(wù)到期以前可以變?yōu)楝F(xiàn)金用于償還流. 動(dòng)負(fù)債的能力。
計(jì)算公式：流動(dòng)資產(chǎn)÷流動(dòng)負(fù)債
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