茯苓種植技術(shù)＿茯苓如何種植
茯苓種植技術(shù)＿茯苓如何種植
茯苓種植在溫暖、陽(yáng)光充足、通風(fēng)干燥的環(huán)境，怕嚴(yán)寒。茯苓如何種植?學(xué)習(xí)啦小編整理了茯苓種植技術(shù)，一起來(lái)看看吧。
茯苓如何種植
【概述】
別名：松薯、松苓、云苓、茯苓片、赤苓、茯靈、白茯苓、茯菟等。
為多孔菌科真菌茯苓[Poria COC05(Schw.)Wolf]的干燥菌核供藥后，按切取部位又分茯苓皮、赤茯苓及茯苓片等等。有滲濕、健脾、寧心等功效。主治痰飲、水腫、小便不利、泄瀉、心悸眩暈等癥。
主要生長(zhǎng)栽培區(qū)域：主產(chǎn)于云南、廣西、福建、安徽、湖北等省區(qū)。人工栽培我國(guó)已有400多年歷史，現(xiàn)有較多省能大量栽培并投入生產(chǎn)，山東省煙臺(tái)等地區(qū)已引種成功，并投人生產(chǎn)。
【植物形態(tài)】
茯苓植株是由菌絲體、菌核、子實(shí)體三部分組成的真菌。菌絲體是茯苓的營(yíng)養(yǎng)器官，幼嫩時(shí)呈白色絨毛狀，老弱時(shí)為棕褐色，并在菌絲體上產(chǎn)生菌核和子實(shí)體。菌核是貯藏器官，也是休眠器官，寄生在松樹(shù)等樹(shù)木的根部或埋在地下的松樹(shù)枝莖等材料上，由菌絲集結(jié)而成。形態(tài)近圓而多變，大小不一，可由幾十克至幾十千克。新鮮的菌核外皮略皺，黃褐色或淡褐色，皮薄而粗糙，有明顯的瘤狀皺縮。皮里(同一塊菌核內(nèi)部)部分呈白色，部分呈暗紅色，也有的在同一塊菌核內(nèi)部均呈白色，而另一塊均呈淡紅色粉粒狀。切開(kāi)斷面不平，具顆粒狀棱角，有裂隙。切面有粉性，薄片呈淡灰色水紋。子實(shí)體是繁殖器官，無(wú)柄，平伏生在菌核表面，厚3～8ram，白色，成熟呈黃白色或淡褐色，管口深2～3mm，不規(guī)則形，孔壁薄，邊緣漸變成齒狀。孢子長(zhǎng)方形至近圓形，極小，6～8btmX3～4肚m，壁表面平滑，透明無(wú)色。
【生物學(xué)特性】
茯苓喜溫暖、陽(yáng)光充足、通風(fēng)干燥的環(huán)境，怕嚴(yán)寒。野生于松樹(shù)根上，在砍伐下的腐木段上也能生長(zhǎng)。茯苓是兼性腐生真菌，其菌絲既依靠侵害活的樹(shù)根，又能吸取死樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)而生存。喜歡寄生于松樹(shù)的根部，依靠其菌絲在樹(shù)根和樹(shù)干中蔓延生長(zhǎng)，分解、吸收松木的養(yǎng)分、水分作為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。為好氣性真菌，只有在通氣條件良好的情況下，才能很好生長(zhǎng)。故喜生長(zhǎng)在通風(fēng)向陽(yáng)、排水良好的坡地，結(jié)苓(菌絲聚結(jié)成大型菌核)常在土面下20～30cm的樹(shù)根處。
人工種植的茯苓，生長(zhǎng)發(fā)育可分兩個(gè)階段：
(1)菌絲生長(zhǎng)階段：菌絲從樹(shù)根或人工段木中吸取營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)分泌酶，用來(lái)分解和轉(zhuǎn)化樹(shù)根或段木中的有機(jī)質(zhì)，蔓延生長(zhǎng)。
(2)菌核階段：菌絲生長(zhǎng)到后期，聚結(jié)成團(tuán)，形成菌核，亦稱結(jié)苓。結(jié)苓的大小與菌種的優(yōu)劣、營(yíng)養(yǎng)條件(即宿主情況)、溫度、濕度及其他環(huán)境條件有密切關(guān)系。
茯苓菌絲的生長(zhǎng)溫度為18～35℃，以25～30℃生長(zhǎng)最快且健壯，35℃以上菌絲容易老化，10℃以下其生長(zhǎng)十分緩慢，0。C以下處于休眠狀態(tài)。子實(shí)體則在24.o～26.5℃時(shí)發(fā)育最迅速，并能產(chǎn)生大量孢子，當(dāng)空氣相對(duì)濕度為70%～80%時(shí)，孢子大量散發(fā)，可明顯見(jiàn)到“孢子云”現(xiàn)象。在20℃以下，子實(shí)體生長(zhǎng)受限制，所產(chǎn)生的孢子也不能散發(fā)。
對(duì)水分的要求，以宿主(樹(shù)根、段木)含水量在50%～60%時(shí)為最適宜，土壤含水量則以25%～30%為最好。由上可見(jiàn)，茯苓喜溫暖、稍干燥的環(huán)境條件。在年平均溫度17℃左右，無(wú)霜期280天左右的山地，栽培茯苓較為有利，寒冷潮濕的氣候則不利于茯苓生長(zhǎng)發(fā)育。另外，土壤酸堿度以pH 5～6為適宜。
茯苓菌核是茯苓的儲(chǔ)藏器官，子實(shí)體是繁殖器官，菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官，它的主要養(yǎng)料來(lái)源是松木及木屑中的纖維素、半纖維素及木質(zhì)素。
茯苓接種后，在適宜的溫度和濕度條件下，菌絲便迅速向木料上蔓延，一般20～30天，乳白菌絲便可布滿木料，100～120天便可開(kāi)始結(jié)苓。栽培茯苓，在濕度為25%左右的土壤上生長(zhǎng)較好。如濕度低于15%，菌絲生長(zhǎng)就受到抑制。水分過(guò)多就會(huì)被溺死。茯苓結(jié)苓后，對(duì)水分要求更迫切，如此時(shí)遇干旱，菌核便會(huì)龜裂。除加強(qiáng)培土外，應(yīng)進(jìn)行噴灑水抗旱。茯苓菌絲生長(zhǎng)過(guò)程需有足夠空氣，才能結(jié)出較大菌核(茯苓)。茯苓在栽培過(guò)程中不需要陽(yáng)光，但是陽(yáng)光能通過(guò)土壤調(diào)節(jié)溫度和濕度，問(wèn)接影響茯苓的生長(zhǎng)。茯苓的營(yíng)養(yǎng)由菌絲分泌酶將松木中纖維素等物質(zhì)分解吸收。
茯苓種植技術(shù)
1.選地整地
(1)選地：茯苓為好氣性真菌，最怕澇，喜通風(fēng)向陽(yáng)環(huán)境。以新開(kāi)墾的坡度為20。～30。的山坡，排水良好、土質(zhì)疏松、土層深厚、含砂多、含泥少的砂土、黃砂土為好。土壤以酸性或弱酸性為宜(即pH一5～6)，切忌堿性土壤。砂礫土、黏土，鹽堿地、積水潮濕地不宜栽培。培植過(guò)茯苓的地5年以內(nèi)不能再種。最好選用多年來(lái)未耕種的半砂半土或砂地。選好地后3～4月問(wèn)，晴天進(jìn)行整地，深翻30～40cm，除凈雜草和石塊，苓場(chǎng)周?chē)诤门潘疁?，以利雨季及時(shí)排出水。
(2)備木料：秋末冬初，在松樹(shù)休眠階段，選彎曲不成材的松樹(shù)伐倒，此時(shí)干得快且不易脫樹(shù)皮。伐下的木料進(jìn)行剝皮留筋，即把圓柱形的松木料，順木將樹(shù)皮相間縱剝。剝一條寬皮，不剝的一條皮叫“筋”，俗稱“剝皮留筋”，以利菌絲傳引上料，作引種的傳引路線，“筋”的寬度2.5～3cm。剝皮部位剝到木質(zhì)部，最好將木質(zhì)部少刮去一點(diǎn)，便于出油干燥。將剝皮留筋木料按“井”字形堆起干燥，第二年春天呈六七成干時(shí)，在松木斷口停止排松樹(shù)脂，敲著有清脆聲音時(shí)鋸料。鋸成長(zhǎng)50～80cm的料段，細(xì)木料最長(zhǎng)不超過(guò)90cm，鋸好后按“井”字形堆垛。放于向陽(yáng)、通風(fēng)、便于干燥處。木料必須干透，才可作為茯苓的寄主材料，供栽培用。不干透，菌絲不能吸收其養(yǎng)分，影響生長(zhǎng)。
2.繁殖方法
(1)選種準(zhǔn)備：作繁殖用的菌種，也叫引子。有菌絲引、肉引和木引三種。
1)菌絲引：是以液體培養(yǎng)基人工分離培養(yǎng)的斜面菌種，接人栽培種瓶?jī)?nèi)培養(yǎng)，當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿全瓶時(shí)，即可栽培。
2)肉引：是用鮮茯苓，選鮮嫩、皮薄、里面粉白、漿水足的苓塊切片，直接貼在松木段上。每個(gè)鮮茯苓重0.2～lkg左右為好，個(gè)小堅(jiān)硬的及個(gè)大松泡的都不可做引子。
3)木引：指肉引接種的木料。即帶有茯苓菌絲的木段，也可以繁殖大量的菌種，并可節(jié)約鮮茯苓用種量。5月份，用松木剝皮留筋的干料，截成30～40cm的短段，每窖3～5根，平放窖底。用土封住一端，選鮮嫩、漿足的茯苓做引子，緊貼木料的另一端，每塊木料上都有茯苓引子30～509。貼后用土擠緊，使緊貼一起，木料上覆土7～lOcm，兩端覆土13～16cm，貼后60～80天，當(dāng)木料呈米黃色，表示已充分傳菌，如木料呈黃白色，還不成熟，暗黃色已老。選斷面呈米黃色的木料，截成13～16cm長(zhǎng)的小段，即成木引。
(2)茯苓接種栽培技術(shù)：
6月間，宜早不宜遲，遲種生長(zhǎng)期短，產(chǎn)量低。選晴天接種，土質(zhì)稍濕潤(rùn)挖窖，窖底順坡向挖，深25cm左右，長(zhǎng)、寬根據(jù)木段大小、多少而定。
1)菌絲引接種：接種前將段木放入窖中，每窖1～2或3～5根，粗細(xì)搭配。先將窖中細(xì)段木的一端削尖，以便能插入栽培瓶中，尖端向上，瓶倒套在段木尖端，兩旁或一側(cè)緊靠粗段木。這樣菌絲由細(xì)段木蔓延至粗段木上，接種后及時(shí)覆土lOcm左右，窖面呈龜背形。
2)肉引法：根據(jù)松木料的粗細(xì)大小，每窖3～5根料，上一下二或上二下三，將木料平放窖中。貼引子的一頭要擺齊，靠緊，便于傳引。貼引子時(shí)，先將引子用刀割一淺口，劃破苓皮，再用手掰開(kāi)，隨掰隨用。將不貼引子的一頭，埋住固定位置，腳踏在木料上，將引子帶皮的一面向外向上，肉面貼在木料頭上，貼后一手按住引子，一手扒土塞緊，上面蓋一片大的樹(shù)葉以防水浸引子腐爛。上面再覆土lOcm左右。種好一窖再種下一窖，窖距30cm左右。
3)木引：用已種下六成熟，斷面呈米黃色的松樹(shù)段，截成10～15cm的小段，每窖下木引一小段，放在新木料底部中間一根的上方，中間一根木料要短些，使木引頭和木料頭接攏對(duì)齊。接引后，用大的樹(shù)葉將木引蓋好，以防浸水爛引子，然后覆土10cm左右。
(1)澆水排澇：引子下窖后，下點(diǎn)小雨最好，傳引快，但怕大雨水。如連續(xù)5～6天無(wú)雨，可在窖上噴水潤(rùn)濕。排水溝要經(jīng)常清理，避免下雨時(shí)地面徑流沖刷，而影響“傳引”結(jié)苓。故雨后注意及時(shí)排水，保證地面無(wú)積水。
(2)培土除草：下種后2～3個(gè)月便開(kāi)始結(jié)苓，翌年3～6月是茯苓迅速膨大期，結(jié)苓期地面出現(xiàn)裂縫，茯苓容易外露，要經(jīng)常培土，填縫覆蓋，以免影響正常結(jié)苓。培土同時(shí)，順便清除田間雜草。入冬前要全面蓋土防寒，開(kāi)春后扒去覆土。種茯苓的場(chǎng)地，嚴(yán)禁人畜踐踏，影響結(jié)苓。
(3)茯苓種植防治病蟲(chóng)害
白蟻：屬膜翅目蟻科。白蟻蛀食木料和茯苓時(shí)，使之不能長(zhǎng)茯苓，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。防治方法：5～6月間繁殖出巢時(shí)，在蟻路上撒農(nóng)藥，使觸殺死亡，最好沿蟻路找蟻室，挖出燒毀，或者用敵百蟲(chóng)毒土，撒在窖上，進(jìn)行毒殺www.cyone.com.cn/;也可以引進(jìn)白蟻新天敵——蝕蟻菌，此菌只要蟻群中有一只感染上，能使巢內(nèi)全部白蟻感染而死亡，而蝕蟻菌對(duì)人、畜均無(wú)感染力。
4.選育良種
茯苓菌種選擇特別重要。要菌種生長(zhǎng)快，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)的茯苓。茯苓肉引選擇更為重要，肉引的鮮茯苓，選皮薄、鮮嫩，里面以粉白為優(yōu)，漿水足的茯苓塊切片做肉引最好。
【茯苓種植收獲加工】
8～9月份，茯苓外皮呈黃褐色時(shí)即可采收。采收時(shí)選晴天，將窖上土除去，把茯苓取出，保持茯苓個(gè)體完整。刷去泥砂，堆在不通風(fēng)的屋子里，使其發(fā)汗，隔2～3天攤開(kāi)風(fēng)干表土水分，再堆放發(fā)汗，反復(fù)2～3次。堆放過(guò)程中有的茯苓產(chǎn)生雞皮狀的斑點(diǎn)，變黃白色時(shí)，應(yīng)隨即剝?nèi)ィ悦庖鸶癄€。至外皮現(xiàn)皺紋時(shí)，用刀剝下皮即“茯苓皮”。然后將茯苓切成均勻的薄片，曬干即可作藥用。近表皮處呈淡棕紅色，加工切成塊狀或片狀，稱“赤茯苓”。剩余的邊角稱“茯苓碎”，然后分別曬干人藥。有時(shí)茯苓菌核中有穿心樹(shù)枝或樹(shù)根，可帶枝或根切片曬干后，即是傳統(tǒng)中藥中的“茯神”。通常lO0kg鮮茯苓，可加工50～ 55kg茯苓片或塊。
茯苓片以片薄、色白、細(xì)膩、有光澤、無(wú)碎末者為佳。
茯苓塊以整齊、均勻，無(wú)碎末者為佳。
茯苓個(gè)，以體重堅(jiān)實(shí)、外皮棕褐色，略帶光澤，皮紋細(xì)，無(wú)裂隙，斷面色白細(xì)膩，黏牙力強(qiáng)，不帶砂者為佳。體輕，質(zhì)松，有裂隙，外皮帶砂粒者次之。
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