兒童智力發(fā)育期吃什么
兒童智力發(fā)育期吃什么
每一個媽媽都喜歡培養(yǎng)一個健康又聰明的寶寶，在兒童時期其智力的發(fā)育關(guān)鍵期，在這一時期的兒童吃什么食物有助于智力的發(fā)展呢?學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理了兒童智力發(fā)育吃的食物，供大家學(xué)習(xí)借鑒，希望對你有幫助!
兒童智力發(fā)育吃的水果
媽媽如果想寶寶變得聰明伶俐，建議可以從食補方面下手，水果既方便又能讓寶寶的胃口大開，是一個不錯的選擇。蘋果、葡萄、菠蘿、香蕉、杏子等有利于兒童智力的發(fā)育。
1.蘋果
含有能增強記憶力的蘋果醇素。盡量讓孩子吃新鮮蘋果，而不要吃高溫加工過的蘋果脆片，以及調(diào)入大量穩(wěn)定劑和口味調(diào)節(jié)劑的勾兌型蘋果汁?，F(xiàn)榨蘋果汁最好連皮一起榨取，并讓孩子在十分鐘內(nèi)飲完，防止蘋果醇素氧化。
2.葡萄
紫色葡萄比淺青色的更佳，葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一，能補肝腎，益氣強記，益智聰明，但孩子每天的食用量最好控制在200克內(nèi)，以免攝入太多糖類影響對正餐的攝取。
3.菠蘿
菠蘿原名鳳梨，原產(chǎn)巴西，16世紀(jì)時傳入中國，有70多個品種, 嶺南四大名果之一 菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助。
4.香蕉
可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。
5.杏子
杏子含有豐富的維生素A、Cc可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強記憶。不宜多食，過食會傷及筋骨、甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，孩童過食還極易長瘡生癤。容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。
兒童智力發(fā)育吃的粥
孩子的飲食既然保證容易消化吸收，又要富于營養(yǎng)，在粥里面添加利于大腦發(fā)育的食物是比較好的選擇。荔枝干粥、核桃瘦肉紫米粥、花生小米粥等粥，都有利于兒童智力的發(fā)育。
1.荔枝干粥
《食療本草》說：食之通神益智健氣”，本品有益智、益氣、養(yǎng)血的功效。
食材：粳米50克，荔枝干5個。
做法：
(1)將粳米洗凈，荔枝干去殼。
(2)將粳米、荔枝干放進鍋中，加入適量的清水，大火煮沸。
(3)轉(zhuǎn)小火煮成粥即可。每天喝2次。
2.核桃瘦肉紫米粥
核桃富含豐富蛋白質(zhì)、磷、鋅、鈣等微量元素，特別是所含的多種不飽和脂肪酸對兒童的大腦發(fā)育極為有益。
食材：瘦肉250克，紫米50克，核桃30克，鹽適量。
做法：
(1)將紫米和核桃分別洗凈;瘦肉切成末。
(2)將紫米、核桃和瘦肉末放進鍋中，加入適量的清水，大火煮開。
(3)轉(zhuǎn)小火煮成粥，調(diào)入鹽即可。
3.花生小米粥
小米含有較豐富的蛋白質(zhì)、維生素B2、鐵、鈣等營養(yǎng)素，有健腦主食”的美稱。
食材：小米50克，花生50克，紅豆30克，冰糖適量。
做法：
(1)將小米、花生、紅豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用。
(2)鍋中注入適量清水，加入花生、紅豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。
(3)放入小米，煮至米爛，花生、紅豆酥軟，再加入冰糖即可。
兒童智力發(fā)育吃的蔬菜
合理地給孩子補充一些營養(yǎng)食物可以起到健腦益智的作用。那么哪些蔬菜有利于大腦的發(fā)育呢?大蒜、南瓜、西蘭花、菜花、卷心菜等都有益于提高記憶力，家長們不妨將其作為兒童智力發(fā)育需吃的蔬菜。
1.大蒜
大蒜的成分當(dāng)中并沒有直接讓大腦得到發(fā)育的元素，但還是把大蒜列為兒童智力發(fā)育應(yīng)該多吃的食物，是因為它能增強維生素B1的作用。維生素B1能使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，而大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
2.南瓜
中醫(yī)認為南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，因此，記憶力減退的人，長期食用南瓜，有較好的治療效果。與此同時，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。
3.西蘭花、菜花
大腦中有一種叫做乙酰膽堿的化學(xué)物質(zhì)負責(zé)腦細胞的興奮度。它常見于西蘭花和菜花中。腦細胞興奮度越高，大腦記憶能力越強。
4.卷心菜
卷心菜中含有大量的維生素B，從而能有起到預(yù)防大腦疲勞，增強記憶力的作用。此外，卷心菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
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