南瓜是蔬菜的一種，雖然很普通，但卻很好吃，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。南瓜的做法很多，每一種都能吃出不同口味的南瓜味。來(lái)跟學(xué)習(xí)啦小編一起學(xué)習(xí)南瓜可以怎么做菜吧!

　　南瓜可以做菜的方法具體如下：

　　南瓜餅的做法：

　　材料：南瓜，糯米面，煉乳

　　做法：

　　1)南瓜切塊，蒸爛，搗成泥狀。

　　2)然后加上一些糯米面(就是包湯圓的那種面)。

　　3)攪拌均勻后，可以包上煉乳上鍋蒸，也可以直接放油鍋里炸。

　　酒釀南瓜糯米圓的做法：

　　材料：南瓜，糯米粉，自制酒釀，白糖

　　做法：

　　1)南瓜去皮后洗凈切成小塊，入微波爐中叮4分鐘至熟軟。

　　2)取出后趁熱壓成泥。

　　3)分次加入糯米粉(南瓜含水量較豐富，加入的糯米粉的量以能成團(tuán)即可)揉成軟硬適中且不粘手的粉團(tuán)。

　　4)將粉團(tuán)輕輕搓成長(zhǎng)條后，再分切成小劑子。

　　5)把切好的小劑子搓揉成小圓子，待用。

　　6)鍋中燒開(kāi)水，放入小圓子煮至浮起。

　　7)加入適量酒釀同煮。

　　8)加入適量白糖攪勻。

　　9)另取少許糯米粉，用少許清水調(diào)勻后，加入到鍋中并攪勻，待開(kāi)后關(guān)火即可。

　　南瓜酸奶沙拉的做法：

　　材料：南瓜，玉米，酸奶，餅干

　　做法：

　　1)將南瓜洗凈，切去兩端的蒂，再對(duì)半剖開(kāi)，挖去南瓜籽，切成塊蒸熟，然后去皮過(guò)篩壓成南瓜泥。

　　2)取適量南瓜泥捏成圓團(tuán)，放在餅干上，用手指壓出如圖的小窩狀。

　　3)將玉米粒裝飾在外面，中心倒上酸奶即可。

　　紅豆南瓜飯的做法：

　　材料：紅豆50克，南瓜160克，大米260克，水270毫升

　　做法：

　　1)紅豆提前用清水浸泡一夜之后，撈出瀝水待用。

　　2)南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁。

　　3)大米淘洗干凈，放進(jìn)電飯煲。

　　4)將泡好的紅豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌勻。

　　5)加入270毫升左右清水到電飯煲中，煮熟成米飯即可。

　　奶香南瓜凍的做法：

　　材料：瓊脂10g，南瓜，冰糖少許，純牛奶1罐

　　做法：

　　1)10g瓊脂用溫水泡一會(huì)兒備用。

　　2)南瓜去皮蒸熟后碾成泥，然后加入冰糖水，總量大概是瓊脂的五十倍(冰糖事先放在水中化開(kāi))。

　　3)將2攪拌均勻后放入鍋內(nèi)加瓊脂熬制至瓊脂化開(kāi)，期間加入半罐純牛奶(利樂(lè)枕那種即可)。

　　4)將熬好的3，放入容器中，置于冰箱冷藏后切塊即可。

　　咖哩南瓜意大利圓面的做法：

　　材料：奶油40g，洋蔥絲40g，煮熟意大利直圓面180g，紅椒丁30g，青椒丁10g，煮熟南瓜丁70g，咖哩醬6大匙，起司粉適量

　　做法：

　　1)熱鍋后放入奶油用小火炒香洋蔥絲，再加入煮熟面條拌炒1分鐘。

　　2)加入青椒、紅椒丁與南瓜丁拌炒約1分鐘。

　　3)最后加入咖哩醬汁炒煮均勻即可裝盤(pán)。

　　4)灑上適量起司粉即可食用。