香菇栗子雞的具體做法步驟
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香菇栗子雞的具體做法步驟
癌癥患者在治療期間，多吃香菇有一定的好處，而正常人多吃香菇亦能起到防癌作用。平時生活中你會做香菇栗子雞嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享香菇栗子雞的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
香菇栗子雞的食材準備
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香菇栗子雞的具體做法步驟
1.準備食材。
2.鍋里水燒開，放入生栗子煮15分鐘左右，取出放涼栗子去殼。
3.干香菇用溫熱水泡發(fā)，香菇水先不要倒掉。
4.香菇擠掉水切成小朵，生姜一半切絲、一半切片。
5.用廚房剪刀雞腿去骨。
6.帶雞皮比較滑，用刀不好切，用廚房剪刀把琵琶腿剪成雞塊。
7.雞塊里加入料酒、生抽10ml、姜片、蔥段、白糖，拌均勻腌制20分鐘。
8.鍋里倒適量油，放入姜絲爆香、再放入香菇翻炒幾下。
9.倒入腌制好的雞塊翻炒，雞塊炒熟。
10.調(diào)入蠔油、生抽10ml，翻炒出香味。
11.大米淘洗干凈。
12.倒入炒好的香菇雞塊，用鏟子把米和雞肉翻幾下。
13.倒入一半香菇水。
14.再倒入適量的清水，沒過大米像平時蒸米飯一樣。
15.加入鹽，攪拌幾下。
16.最后放上栗子在表面。
17.按下蒸飯按鍵，電飯煲自動跳轉后先不打開蓋子，讓米飯在鍋中繼續(xù)燜10分鐘，再盛出食用即可。
香菇的食用效果
1.香菇性味甘、平、涼;歸胃經(jīng)。
2.有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。
3.還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。
4.主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
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