苦瓜排骨湯敗火的制作方法步驟
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苦瓜排骨湯敗火的制作方法步驟
苦瓜這種植物的的維生素C含量極高,可以達(dá)到預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞、預(yù)防動(dòng)脈硬化和保護(hù)心臟等功效??喙吓殴菧珣?yīng)該要怎么做才敗火呢呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理敗火苦瓜排骨湯的做法。
苦瓜排骨湯的制作食材
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苦瓜排骨湯的做法步驟
1.準(zhǔn)備好材料,排骨,苦瓜
2.排骨洗凈,鍋煮開水,放入排骨焯水
3.焯好后撈起,流動(dòng)水沖干凈,備用
4.苦瓜頭尾切掉,切成兩半。用勺子挖干凈,再用水沖洗一次。
5.苦瓜豎著切成長(zhǎng)條,再切小塊。
6.排骨,苦瓜放入容器,加適量水,高壓鍋煮40分鐘,煮好后,加入適量鹽,蔥花,香菜,就開動(dòng)咯!
7.成品圖
苦瓜介紹
苦瓜雅稱君子菜,別名涼瓜,古名錦荔枝、癩葡萄??喙显a(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū),廣泛分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。大約北宋時(shí)期,苦瓜傳入中國,當(dāng)時(shí)稱為錦荔枝,到南宋才有苦瓜一稱。到了元代,苦瓜已有較多栽培,并由南方傳入北方。
苦瓜的苦味會(huì)讓人感到不愉快,但當(dāng)甜、酸、苦等味道恰當(dāng)組合時(shí),就會(huì)形成一些食物的特殊風(fēng)味??喙暇哂刑厥獾目辔?,受到大眾的喜愛,這不單純因?yàn)樗目谖短厥?,還因?yàn)樗哂幸话闶卟藷o法比擬的神奇作用??喙想m苦,卻從不會(huì)把苦味傳給其他菜肴,如用苦瓜燒魚,魚塊就不會(huì)有苦味,所以苦瓜又有君子菜的雅稱。
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