電磁爐做菜菜譜有哪些

　　電磁爐是我們?nèi)粘Ｊ褂帽容^多的灶具之一，休閑的時(shí)候，用它來(lái)煲個(gè)小粥，熬個(gè)小湯，下面小編來(lái)教你用電磁爐做個(gè)菜，很簡(jiǎn)單哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電磁爐炒菜菜譜，希望能幫到你。

　　菜譜一 蒜茸粉絲蒸扇貝

　　主材：扇貝6只 粉絲適量

　　配料：獨(dú)蒜6個(gè) 植物油適量 生抽適量 芝麻油適量 青紅椒適量 小蔥適量

　　步驟：

　　1、買回來(lái)的扇貝把肉用小刀從殼上片下來(lái)，用小刷反復(fù)刷洗貝殼，扇貝肉里黑黑的東西用手洗掉不要。

　　2、粉絲泡好，蒜剁成碎末，具體的量看自己喜歡蒜的程度，所以6個(gè)扇貝我用了6個(gè)大小適中的獨(dú)蒜

　　3、鍋里放適量的油，把蒜末倒進(jìn)去翻炒一下，炒的過(guò)程中可以加少量的生抽。

　　炒好的蒜末盛碗備用。

　　4、把清洗好的扇貝上倒一點(diǎn)生抽(海鮮醬油)。

　　5、把泡好的粉絲放一些在扇貝上，然后在粉絲上再淋一些生抽(海鮮醬油)，把炒好的蒜末，剁辣椒均勻鋪在粉絲上，用碗裝好，放入鍋里，加水隔熱蒸。

　　6、點(diǎn)南電磁爐蒸煮功能，大約十分鐘就大功告成了。

　　菜譜二 玉米煎餅

　　材料：熟玉米半個(gè);雞蛋3個(gè);面粉40g;熟毛豆幾十粒; 糖或鹽適量;油少許;水50g;

　　步驟：

　　1.把玉米粉和面粉放入容器中(玉米粉與面粉的比例為1：2或者2：1都可以)

　　2.加入一點(diǎn)發(fā)酵粉 3.加入一個(gè)雞蛋 4.放入胡椒粉

　　5.放入適量的椒鹽 6.加入牛奶 7.加少量的白砂糖

　　8.充分?jǐn)嚢璩擅婧?，看到面糊表面有氣泡就可以開(kāi)始煎了。

　　9.準(zhǔn)備好適量的玉米和青豆(超市的冷凍柜都有賣)。

　　10.水開(kāi)后加入玉米青豆。

　　11.可以再加點(diǎn)鹽調(diào)味，煮3分鐘左右。

　　12.玉米青豆煮熟后過(guò)濾掉水分備用。

　　13.電磁爐調(diào)到煎炸功能，然后在熱鍋里刷上一點(diǎn)油。

　　14.放入一個(gè)不銹鋼圈或者洋蔥圈。

　　15.或者干脆不放任何工具直接倒入適量面糊。

　　16.加入一些剛才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了。

　　菜譜三 雜蔬瘦肉粥

　　材料：大米50g 糯米30g 里脊肉50g 胡蘿卜50g 香菇8朵 青菜1顆輔料：香油適量 鹽適量 胡椒粉適量 料酒5ml 淀粉3g

　　步驟：

　　1.大米糯米用清水浸泡15分鐘。

　　2.各種蔬菜，里脊肉全部洗凈切好。

　　3.電磁爐調(diào)至煲粥功能，鍋中水燒開(kāi)放入泡過(guò)的米煮。

　　4.里脊肉切絲加入料酒和淀粉拌均勻。

　　5.香菇，胡蘿卜和青菜切小粒。

　　6.米煮到微爛，然后放入香菇，胡蘿卜繼續(xù)煮至10分鐘。

　　7.然后加入肉絲煮上3分鐘。

　　8.最后加入青菜。

　　9.攪拌均勻煮至2分鐘。

　　10.然后加鹽，加胡椒粉調(diào)味。

　　11.再淋入少許香油拌均勻。

　　電磁爐使用注意事項(xiàng)

　　電磁爐由于安全、衛(wèi)生、節(jié)能、無(wú)火烹飪、使用方便等特點(diǎn)而深受消費(fèi)者的青睞。電磁爐是大功率電器，我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候尤其更要注意，使用不當(dāng)易引發(fā)事故!可能你家中沒(méi)有使用，但許多餐館、飯店都在使用，在外就餐也不可大意!

　　電磁爐再“上崗” 必須清洗和檢查

　　電磁爐上崗前必須清洗干凈。清洗的過(guò)程中不能把電磁爐放入水中清洗或是用水直接沖洗，更不能用溶劑、汽油來(lái)清洗爐面或爐體，也不能用金屬刷、砂布等較硬的工具擦拭爐面上的油跡污垢，最好用擰干的抹布擦拭爐面。如果表面有油污，可用抹布沾上洗潔精或牙膏來(lái)擦。另外，可視情況在電磁爐周圍噴上一些殺蟲劑，以免蟑螂鉆進(jìn)整機(jī)造成短路。清洗完畢后，還要檢查電磁爐的電源，檢查的重點(diǎn)是看電線是否有破損或被老鼠或者家里寵物咬過(guò)痕跡，如有破損，應(yīng)及時(shí)維修或更換，切忌帶病上崗!