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家常小炒菜花做法有哪些

時(shí)間: 春燕1108 分享

  家常小炒菜花,主要使用菜花制作的一道美味菜肴,在此中你也可以根據(jù)給人口味適當(dāng)加些肉類或者其他一些蔬菜進(jìn)去炒,你知道該怎么去炒嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常小炒菜花,希望能幫到你。

  家常小炒菜花做法

  原 料:

  菜花1朵、胡蘿卜100克、黑木耳5朵、蒜頭2瓣、青蒜1棵、史云生瓶裝濃醇高湯適量、油、生抽、生粉適量。

  做法:

  1、菜花清洗干凈后切成小朵;胡蘿卜削皮后切花片;黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓勻,用水重新干凈,撕成小朵;蒜頭拍扁,青蒜切段。

  2、熱油鍋,爆香蒜頭。

  3、倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。

  4、菜花放進(jìn)油鹽水中灼水至5成熟。

  5、倒入菜花,翻炒均勻。

  6、倒入黑木耳,翻炒均勻。

  7、加入適量史云生濃醇高湯,翻炒均勻。

  8、加入少許清水,蓋上蓋子煮10分鐘左右。

  9、淋入少許生抽。

  10、淋入水淀粉。

  11、翻炒均勻。

  12、加入青蒜,翻炒均勻即可。

  其它小炒推薦

  家常菲黃炒雞蛋

  材料

  雞蛋 2個(gè)

  菲黃 1小把

  鹽少許

  做法

  1.將雞蛋打入碗中,加少許鹽和水,打起泡為止。

  2.將菲黃切小段備用。

  3.鍋中倒少許底油,待油開后先炒雞蛋,不用炒得太碎,炒好后盛出備用。

  4.再倒入少許底油,油開后放蒜米,炒香后放入菲黃,再倒入炒好的雞蛋,加少許鹽,翻炒均勻就OK。

  家常炒之松仁玉米

  菜譜簡(jiǎn)介 下飯快手菜,松仁玉米改良版。我不喜歡速凍青豆,這邊市場(chǎng)又很難買到新鮮的自己剝,干脆換成黃瓜。玉米黃瓜胡蘿卜比例看個(gè)人喜歡,我基本上1:1:1

  材料

  生松仁兒,玉米粒兒,胡蘿卜1根,黃瓜半根,鹽,雞粉

  做法

  1、生松仁兒用小火炒熟,不用加油,待松仁兒表面出現(xiàn)油光盛出備用。

  2、胡蘿卜、黃瓜削皮兒,切丁兒,控干玉米粒兒的水分。

  3、炒過松仁的鍋不用洗直接下入胡蘿卜丁翻炒至七分熟,下入黃瓜丁、玉米粒翻炒。

  4、再加入松仁兒、鹽、雞粉拌勻,出鍋前點(diǎn)香油即成。

  小訣竅

  生松仁兒下鍋,不用加油,直接小火翻炒,熟松仁會(huì)把炒鍋內(nèi)壁涂抹上一層松油。

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