特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 炒菜 > 如何挑選好用實(shí)惠的炒菜鐵鍋

如何挑選好用實(shí)惠的炒菜鐵鍋

時(shí)間: 春燕1108 分享

如何挑選好用實(shí)惠的炒菜鐵鍋

  很多人一般都是使用炒菜鍋進(jìn)行炒制美味的佳肴的,但是有時(shí)在炒制美味佳肴的時(shí)候都會(huì)遇上選購(gòu)鍋的難題,那么你知道有哪些炒菜鐵鍋的選購(gòu)嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的如何挑選炒菜鐵鍋,希望能幫到你。

  如何挑選炒菜鐵鍋

  1、鍋面力求光滑,但不能要求“均滑如鏡”,由于鑄造工藝所致,鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋,這不是毛病。

  2、 察看有無(wú)疵點(diǎn)。疵點(diǎn)主要有小凸起和小凹坑兩類,小凸起的凸起部分一般是鐵,對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時(shí),可用砂輪磨去,以免擋住鍋鏟。小凹坑比較復(fù)雜,對(duì)碗的質(zhì)量危害較大。主要有三種情況,即砂眼、氣眼和縮眼。“三眼”易發(fā)部位在鍋凸凹兩面的中心,這是澆注鐵水的咽喉部位。購(gòu)買時(shí)需注意察看,因?yàn)橛行┤擞檬珜伎犹钏?,一般人不易察出,只能用小刷子刷一下,使其暴露?/p>

  3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好,因其傳火慢。費(fèi)火、費(fèi)時(shí)。

  4、鍋有厚薄之分,以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄,這是模型錯(cuò)位所致,這種厚薄不均的鍋不好。購(gòu)買時(shí)可將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面中心,用硬物敲擊。鍋聲越響,手感振動(dòng)越大者越好。此法亦可用來(lái)檢驗(yàn)鍋有無(wú)裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊,因?yàn)榇送庾畋 ?/p>

  5、鍋上如有銹斑者不一定就是質(zhì)量不好。鍋的亮度與質(zhì)量并無(wú)多大影響。因?yàn)槭瑰伭恋奈镔|(zhì)是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料,鍋鑄好后,石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說(shuō)明存放時(shí)間長(zhǎng)。而鍋的存放時(shí)間越長(zhǎng)越好,這是因?yàn)殄亙?nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定,初用時(shí)不易裂。

  6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來(lái)“煎”、“烙”不需大火,故鍋底厚一些為好,重量也可以重一些。

  生鐵鍋與精鐵鍋選購(gòu)小竅門

  1 看鍋面是否光滑,當(dāng)然不能要求跟鏡面一樣光滑,由于鑄造工藝所致,鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。這是可以理解的。

  2 有疵點(diǎn)、小凸起部分的一般是鐵,對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大,可以用砂輪磨掉。但小凹坑對(duì)鍋的質(zhì)量危害較大,需注意察看。

  3 鍋底觸火部位,太大了不好,太大了傳熱慢,廢火,廢時(shí)。

  4 厚薄不均勻的鍋不好,購(gòu)買時(shí)可將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面中心,用硬物敲擊。鍋聲越響,手感振動(dòng)越大者越好。

  5 鍋上有銹斑的不一定就是質(zhì)量不好,反而說(shuō)明存放時(shí)間長(zhǎng),而鍋的存放時(shí)間越長(zhǎng)越好,因?yàn)檫@樣鍋內(nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定,初用時(shí)不易裂。

  鐵鍋的好用品牌

  蘇泊爾SUPOR

  (400-8899-717,成立于1994年,浙江省著名商標(biāo),壓力鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位,大型炊具研發(fā)制造商,安全壓力鍋/球釜IH飯煲/無(wú)涂層不銹技術(shù)享譽(yù)市場(chǎng),浙江蘇泊爾股份有限公司)

  愛(ài)仕達(dá)ASD

  (0576-86199888,始創(chuàng)于1978年,不粘鍋/壓力鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位,主要從事系列炊具和廚房小家電產(chǎn)品的研發(fā)/設(shè)計(jì)/生產(chǎn)/銷售的企業(yè),浙江愛(ài)仕達(dá)電器股份有限公司)

  Zwilling雙立人

  (400-168-2020,始于1731年德國(guó),享譽(yù)全球的家用及專業(yè)刀具品牌,專業(yè)高檔廚房用具品牌/美甲及發(fā)剪生產(chǎn)商,上海雙立人亨克斯有限公司)

  炊大皇CookerKing

  (0579-87229301,創(chuàng)立于1983年,國(guó)內(nèi)頗具知名健康炊具品牌,專注于健康炊具/電器研發(fā)/生產(chǎn)和銷售的企業(yè),浙江炊大王炊具有限公司)

  Fissler菲仕樂(lè)

  (400-608-8689,高壓鍋/餐具十大品牌,始創(chuàng)于1845年德國(guó),世界著名鍋具及廚具制造廠商,大型跨國(guó)企業(yè)集團(tuán),健康廚房新生活的倡導(dǎo)者和擁護(hù)者,菲仕樂(lè)貿(mào)易(上海)有限公司)

  WMF福騰寶

  (021-26016308,創(chuàng)于1853年,享譽(yù)全球的知名廚具品牌,德國(guó)頂級(jí)廚具及廚房餐桌用品品牌,大型跨國(guó)公司,福騰寶(上海)商業(yè)有限公司)

  MEYER美亞

  (400-6760-560,創(chuàng)于1951年美國(guó),全球鍋具行業(yè)領(lǐng)先者,國(guó)際知名平底不粘鍋品牌,全球餐具優(yōu)秀供應(yīng)商,美亞(中國(guó))貿(mào)易有限公司)

  Lagostina拉歌蒂尼

  (400-800-5757,始于1901年意大利,賽博集團(tuán)旗下品牌,全球頂級(jí)廚具品牌的代表,全球紅點(diǎn)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)獲得者,杭州奧梅尼商貿(mào)有限公司)

  美的Midea

  (400-8899-315,始于1981年,世界級(jí)的白色家電制造商和品牌商,世界500強(qiáng)企業(yè),大型綜合性企業(yè)集團(tuán),上市公司,美的集團(tuán)股份有限公司)

  雙喜

  (400-777-5939,創(chuàng)立于1956年,致力于各類節(jié)能/環(huán)保/健康的高品質(zhì)廚房產(chǎn)品,以生產(chǎn)五金炊具/電炊具為主業(yè)的集團(tuán)化公司,珠海雙喜電器股份有限公司)

  炒菜鍋粘鍋如何處理

  1、炒鍋的挑選

  比較厚重的炒鍋不但可以使食材受熱更加均勻,而且在炒制過(guò)程中可以很好的保持鍋內(nèi)的溫度,不會(huì)因?yàn)榈蜏厥巢南洛伓⒖探档统村伒臏囟龋瑥亩苊獾恼冲伂F(xiàn)象的產(chǎn)生?,F(xiàn)在也有專門的不粘鍋,大家最好選購(gòu)一個(gè)鍋底光滑、鍋壁稍厚的炒鍋或者不粘鍋來(lái)使用,這也是炒菜不粘鍋的第一步。

  2、油水分離

  很多專業(yè)廚師在烹飪時(shí)通常是用兩口鍋的,一個(gè)叫油鍋、另外一個(gè)叫做水鍋。其中水鍋是用來(lái)做湯菜或?qū)κ巢倪M(jìn)行飛水使用的,而油鍋則專門進(jìn)行過(guò)油和炒菜使用。這樣做的好處是可以保持炒鍋(油鍋)形成一層天然的“油涂層”,從而避免了炒菜時(shí)粘鍋現(xiàn)象的產(chǎn)生,在我看來(lái)這個(gè)“油涂層”比什么特氟龍之類的人造涂層安全多了。油鍋一樣可以正常的清洗,不必為了特意保持“涂層”就不敢徹底清潔。只是要注意兩點(diǎn):一是不要用鋼刷來(lái)刷鍋;二是不要用油鍋?zhàn)鏊?/p>

  3、熱鍋涼油

  熱鍋涼油是一種烹飪技巧,通俗地說(shuō)就是在炒菜前先將鍋燒熱后再下入食用油,并在食用油還不是很熱時(shí)就下入食材進(jìn)行炒制的方法。這種熱鍋涼油的技巧可以在很大程度上避免粘鍋現(xiàn)象發(fā)生,使用熱鍋涼油的技巧同樣要求鍋要稍微厚一些,不然剛把鍋燒熱,油一倒進(jìn)去鍋立刻就會(huì)變涼,這就失去了熱鍋涼油的作用。

  4、使用生姜

  當(dāng)大家在家炒菜時(shí),不可能都會(huì)準(zhǔn)備兩口鍋。那么,小編再推薦一個(gè)小竅門給大家——在將鍋燒熱之后。用生姜片在鍋內(nèi)壁均勻的涂抹一遍,之后再倒入炒菜的食用油。這樣也可以最大限度地避免炒菜時(shí)的粘鍋現(xiàn)象。

猜你感興趣:

1.萬(wàn)能鍋菜譜的制作訣竅與秘訣

2.鐵鍋炒菜為什么油煙大的原因

3.使用鐵鍋炒菜的小竅門與小秘訣

3826782