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好吃酸辣圓白菜的做法

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  酸辣圓白菜是一道涼菜,制作原料主要有圓白菜、蘋果、胡蘿卜、鹽、辣椒、白醋、味精、白糖。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下酸辣圓白菜的不同好吃做法。

  酸辣圓白菜的好吃做法一

  酸辣圓白菜的材料

  圓白菜,白醋,芡粉汁,味精,干辣椒,花椒,鹽,

  酸辣圓白菜的做法

  1.將圓白菜洗凈,撕小塊。

  2.大小干辣椒,花椒,備好。鍋中倒入油,見熱。

  3..放下花椒,尖干紅椒爆香。撈出炸好的花椒,尖辣椒。

  4.倒入圓白菜翻炒均勻,加鹽。

  4.倒入少許白醋,再翻炒。

  5.炒熟后,放少許糖,味精。

  酸辣圓白菜的好吃做法二

  酸辣圓白菜的材料

  圓白菜,干辣椒,花椒,鹽,白醋,芡粉汁,味精

  酸辣圓白菜的做法

  1.將圓白菜洗凈,撕小塊。大小干辣椒,花椒,備好。鍋中倒入油,見熱。

  2.放下花椒,尖干紅椒爆香。撈出炸好的花椒,尖辣椒。

  3.倒入圓白菜翻炒均勻,加鹽,炒入味。

  4.倒入少許白醋,再翻炒。

  5.炒熟后,放少許糖,味精,少許圓辣椒,炒勻。

  6.將調(diào)好的芡粉汁,倒下去,見黏稠即可。

  酸辣圓白菜的小訣竅

  1.圓白菜要用手撕,不要刀切,才會(huì)好吃。

  2.鹽,醋,糖,味精的順序不能顛倒。否則本末倒置,到嘴的味兒會(huì)打折扣的。

  3.芡粉汁不能太濃。否則會(huì)影響口感。

  4.油要多些。

  5.辣椒花椒炸的時(shí)候時(shí)間要短,不能焦。完了要撈起來(lái)。才不會(huì)影響美觀。

  6.勾芡時(shí)候,把菜撥到周圍一點(diǎn),鍋鏟要不停的對(duì)著芡粉汁畫圈,才會(huì)均勻,透亮。

  酸辣圓白菜的好吃做法三

  酸辣圓白菜的材料

  干辣椒2支,蒜末,鹽,醬油,陳醋少許,白菜

  酸辣圓白菜的做法

  1.白菜隨意切成條;

  2.鍋稍稍熱的時(shí)候放橄欖油(色拉油花生油都行),放入干辣椒蒜末爆香;

  3.然后放入白菜幫和一點(diǎn)點(diǎn)鹽煸炒1分鐘再放入白菜葉;

  4.最后放入醬油和陳醋;

  5.不蓋蓋中小火燉到你喜歡的軟硬程度就可以了。

  酸辣圓白菜的好吃做法四

  菜譜簡(jiǎn)介 酸辣爽口

  酸辣圓白菜的材料

  原料:娃娃菜250克,干紅辣椒五顆,鹽一小勺,糖一小勺,醋一大勺,生抽一小勺。

  酸辣圓白菜的做法

  過(guò)程:1把娃娃菜洗凈,切去根部,切成大小合適的小塊。

  2把干紅辣椒擠去里面的籽,切成小段,把上面的調(diào)料全都調(diào)在一起,調(diào)成味汁。

  3坐鍋熱油,等油溫五成熱時(shí)放入干辣椒爆香,然后開大火,放入白菜快速翻炒,變色以后加入味汁,翻炒均勻以后就可以起鍋了。

  小訣竅

  炒蔬菜一定要開大火

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