蝦仁炒飯的4種家常好吃做法
蝦仁炒飯是將新鮮的蝦仁和煮熟的硬大米,以及佐料一起下鍋翻炒的一道美味佳肴。蝦仁炒飯清爽不油膩,十分可口,老少皆宜食用。你喜歡吃嗎?你知道要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蝦仁炒飯的4種家常好吃做法。
蝦仁炒飯的家常做法一
蝦仁炒飯的材料
蝦仁6只、雞蛋2個、冷米飯2碗、蔥花少許、鹽少許、蒜末少許、料酒、白胡椒、色拉油
蝦仁炒飯的做法
1,將蝦仁去腸去殼洗凈,用少許料酒、白胡椒腌制一會兒
2,雞蛋加少許鹽打散
3,炒鍋燒熱,放少許油燒至七成熱時放入蒜末炒香,再放入蝦仁,炒變色后鏟起待用
4,炒鍋洗凈,放少許油燒至七成熱時放入蛋液,用鍋鏟迅速劃散,鏟起待用
5,鍋中再倒入少許油,燒至五成熱倒入米飯炒開,為避免米飯粘鍋將火調(diào)小,加入少許鹽可使米飯散開,如果米飯過硬可倒入少量清水同炒
6,待米飯炒開后加入炒好的蝦仁和雞蛋碎同炒,加入蔥花片刻即可
蝦仁炒飯的家常做法二
蝦仁炒飯的材料
雞蛋,隔夜米飯,蝦仁,食用油,西芹,蔥花
蝦仁炒飯的做法
1.蝦去頭剝殼,背上剪開抽出腸泥。西芹洗凈切成小粒
2.雞蛋充分打散后加一點鹽攪勻,在蛋液中加一點食用油攪勻。把冷飯倒入蛋液中,用筷子把米飯撥散攪拌均勻,讓每顆米飯都均勻裹上蛋液
3.鍋燒熱,放油(比平時燒菜稍微多點),油溫上來后把蝦仁倒入翻炒至表面變色,撈出備用
4.把步驟2倒入鍋中,不停翻炒,至飯粒干爽,顆顆分明
5.把西芹粒倒入翻炒片刻
6.倒入事先炒好的蝦仁,放少量鹽和雞精調(diào)味,翻勻后撒點蔥花即可出鍋
蝦仁炒飯的家常做法三
蝦仁炒飯的材料
材料粳米飯150克,雞蛋1只,蔥花10克,上漿蝦仁25克,上漿牛肉25克,青菜2棵調(diào)味料味精2克,植物油250cc,鹽、胡椒粉少許
蝦仁炒飯的做法
1、青菜用沸水燙過撈出待用。
2、在滑過油的熱鍋中留油250cc,放入蝦仁滑油至熟瀝出。
3、再放入牛肉過油至熟后瀝出。
4、鍋內(nèi)留油30cc,放入打散的蛋液炒勻,再放入滑過油的蝦仁、牛肉略炒。
5、加入米飯、鹽、胡椒粉、味精翻炒至米飯有香味。
6、撒上蔥花后裝盤。
7、再將青菜點綴于炒飯上即可。
蝦仁炒飯的家常做法四
蝦仁炒飯的材料
涼飯100克,蝦仁50克,什錦菜(包括玉米、青豆、紅蘿卜粒)75克。
蝦仁炒飯的做法
1. 鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火。
2. 鍋熱后倒入涼飯翻炒,飯熱后加入什錦菜翻炒。
3. 飯與什錦菜炒熱、炒熟后放上適量的細(xì)鹽,放入蝦仁翻炒。
4. 噴撒適量的黃酒,蝦仁熟后加入適量的味精、胡椒粉、蔥花炒勻即可。