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土豆燒牛肉的好吃做法

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  研究表明,土豆中的淀粉是一種抗性淀粉,具有縮小脂肪細胞的作用。同時,土豆幾乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量僅為0.2g。牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。你想了解好吃美味的土豆燒牛肉要怎么做嗎?你喜歡吃土豆燒牛肉嗎?下面是學習啦小編給你精心整理土豆燒牛肉的好吃做法,僅供參考。

  土豆燒牛肉的好吃做法1

  材料

  牛肉1大塊,土豆10個,八角2顆,蒜4顆,姜4片,蔥花,蠔油3大匙,高湯3碗,料酒2大匙,麻油1小匙,鹽,糖與味精各少許

  做法

  1、土豆削皮洗凈切成半浸水備用,把牛肉洗凈切大塊過水備用。

  2、熱油鍋爆香蒜頭、八角、姜與干辣椒,再放牛肉入鍋大火爆炒,加蠔油再炒;

  3、加料酒再炒片刻,即加高湯,燒沸后撈去泡沫,轉(zhuǎn)小火燉至成熟爛時,即可放入土豆;

  4、待牛肉和土豆熟爛與肉汁微稠時,放鹽、糖與味精調(diào)味,再滴麻油即可裝盤,最后灑些蔥花即可出菜。

  土豆燒牛肉的好吃做法2

  材料

  牛肉1盒、土豆5-6個、洋蔥半個、紅蘿卜1個。

  做法

  準備工作:

  備料:

  一、牛肉切成方塊約2公分左右長寬高;

  二、土豆切塊,大小與牛肉差不多;

  三、紅蘿卜切粒;

  四、洋蔥成塊。

  準備:

  一、先將牛肉用壓力鍋壓軟,20--30分鐘,潷去浮沫,留肉湯;

  二、再用留下的湯壓土豆和紅蘿卜,10分鐘左右。

  操作:

  用壓過的牛肉一半,土豆一半來做,其余的做領(lǐng)導的燜牛肉

  一、把鍋燒熱,放洋蔥塊,爆香;

  二、倒入牛肉、土豆、紅蘿卜和辣椒段,翻炒幾下,放2湯匙椰奶糕、1茶匙即溶咖啡,一塊咖喱(盒裝的)和少許咖喱粉、少許糖、鹽、生抽,放水沒過表面,燜至土豆軟爛;

  三、大火收汁至汁稠,上碟。

  土豆燒牛肉的好吃做法3

  材料

  主料:土豆400克。配料:牛肉200克。調(diào)料:料酒20克,醬油10克,精鹽3克,味精2克,雞精3克,花椒水10克,泡打粉1克,淀粉100克,鮮湯200克,胡椒粉1克,色拉油800克。

  做法

  1、將土豆去皮洗凈。

  2、將土豆切滾刀塊。牛肉切成小塊。

  3、將牛肉塊用料酒10克、精鹽1克、雞精1克,花椒水、泡打粉、胡椒粉拌勻入味。

  4、勺內(nèi)加色拉油燒五成熱,下入土豆塊炸透撈出。

  5、待油溫回升至五成熱時,將入味的牛肉掛勻濕淀粉糊入油炸至略硬撈出。

  6、勺內(nèi)留油30克,放入蔥、姜、蒜熗鍋,下入料酒、醬油、鮮湯燒開,下入土豆塊、炸好的牛肉塊同燒至湯濃,用淀粉勾薄芡,淋入明油出勺裝盤即成。

  土豆燒牛肉的好吃做法4

  材料

  牛肉,土豆,西紅柿,蔥頭,蔥,姜,八角,鹽,料酒,胡椒粉,醬油,白糖,雞精

  做法

  1.牛肉洗凈切小塊,放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟(大約50分鐘)

  2.蔥、姜、蔥頭炒出香味,下牛肉、西紅柿、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯,用小火燒15分鐘

  3.加土豆塊繼續(xù)燒10分鐘,放雞精調(diào)好口味

  4.好了。


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