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中國(guó)茶文化的傳播歷程

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  中國(guó)茶文化有著悠久的傳播歷史,那么你們知道中國(guó)茶文化是如何傳播的嗎?下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的中國(guó)茶文化的傳播歷程,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  中國(guó)茶文化傳播歷程

  在茶葉歷史上,茶葉文化有內(nèi)地向邊疆民族的傳播,主要是由于兩個(gè)特定的茶政內(nèi)容二發(fā)生的,這就是“槯茶”和“茶馬互市”(也稱(chēng)茶馬交易)。

  “槯茶”的意思,就是茶葉專(zhuān)賣(mài),這是一項(xiàng)政府對(duì)茶葉買(mǎi)賣(mài)的專(zhuān)控制度?!皹Р琛?,最早起于唐代。到了宋初,由于國(guó)用欠豐,極需增加茶稅收入,其次,也為革除唐朝以來(lái)茶葉自由經(jīng)營(yíng)收取稅制的積弊,便開(kāi)始逐步推出了槯茶制度和邊茶的茶馬互市兩項(xiàng)重要的國(guó)策。

  ? 茶馬交易

  茶馬交易,最初見(jiàn)于唐代。但未成定制。就是在宋朝初年,內(nèi)地向邊疆少數(shù)民族購(gòu)買(mǎi)馬匹,主要還是用銅錢(qián)。但是這些地區(qū)的牧民則將賣(mài)馬的銅錢(qián)漸漸用來(lái)鑄造兵器。因此,宋朝政府從國(guó)家安全和貨幣尊嚴(yán)考慮,在太平興國(guó)八年,正式禁止以銅錢(qián)買(mǎi)馬,改用布帛、茶葉、藥材等進(jìn)行物物交換,為了使邊貿(mào)有序進(jìn)行,還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了茶馬司,茶馬司的職責(zé)是“掌槯茶之利,以佐邦用;凡市馬于四夷,率以茶易之?!薄端问?amp;middot;職官志》在茶馬互市的政策確立之后,宋朝于今晉、陜、甘、川等地廣開(kāi)馬市大量換取吐蕃、回紇、黨項(xiàng)等族的優(yōu)良馬匹,用以保衛(wèi)邊疆。到南宋時(shí),茶馬互市的機(jī)構(gòu),相對(duì)固定為四川五場(chǎng)、甘肅三場(chǎng)均用來(lái)與西北少數(shù)民族交易。元朝不缺馬匹,因而邊茶主要以銀兩和土貨交易。到了明代初年,茶馬互市再度恢復(fù),一直沿用到清代中期,才漸漸廢止。

  ? 茶入吐蕃

  茶入吐蕃的最早記載是在唐代。唐代對(duì)吐蕃影響漢族政權(quán)的因素一直非常重視,因?yàn)榕c吐蕃的關(guān)系如何,直接影響到絲綢之路的正常貿(mào)易,包括長(zhǎng)安到西藏的路線,及由四川到云南直至境外的路線和區(qū)域。因?yàn)檫@些路線和區(qū)域都在吐蕃的控制和影響之下。唐代的文成公主進(jìn)藏,就是出于安邊的目的,與此同時(shí),也將當(dāng)時(shí)先進(jìn)的物質(zhì)文明帶到了那片蒼古的高原。據(jù)《西藏日記》記載,文成公主隨帶物品中就有茶葉和茶種,吐蕃的飲茶習(xí)俗也因此得到推廣和發(fā)展。到了中唐的時(shí)候,朝廷使節(jié)到吐蕃時(shí),看到當(dāng)?shù)厥最I(lǐng)家中已有不少諸如壽州、舒州、顧渚等地的名茶。中唐以后,茶馬交易是吐蕃與中原的關(guān)系更為密切。

  ? 茶入回紇

  回紇是唐代西北地區(qū)的一個(gè)游牧少數(shù)民族,唐代時(shí),回紇的商業(yè)活動(dòng)能力很強(qiáng),長(zhǎng)期在長(zhǎng)安的就有上千人,回紇與唐的關(guān)系較為平和,唐憲宗把女兒太和公主嫁到回紇,玄宗又封裴羅為懷仁可汗。

  《新唐書(shū)·陸羽傳》中載:“羽嗜茶,著經(jīng)三篇,言茶之源、之法、之具尤備,天下益知飲茶矣......其后尚茶成風(fēng),時(shí)回紇入朝始驅(qū)馬市茶”?;丶v將馬匹換來(lái)的茶葉等,除了飲用外,還用一部分茶葉與土耳其等阿拉伯國(guó)家進(jìn)行交易,從中獲取可觀的利潤(rùn)。

  ? 茶入西夏和遼

  西夏王國(guó)建立于宋初,成為西北地區(qū)一支很強(qiáng)大的勢(shì)力。西夏國(guó)的少數(shù)民族主要是由羌族的一支發(fā)展而成的黨項(xiàng)族。宋朝初期,向黨項(xiàng)族購(gòu)買(mǎi)馬匹,是以銅錢(qián)支付,而黨項(xiàng)族則利用銅錢(qián)來(lái)鑄造兵器,這對(duì)宋朝來(lái)講無(wú)疑具有潛在的威脅性,因此,在太平興國(guó)八年(公元983年)宋朝就用茶葉等物品來(lái)與之作物物交換。至1038年,西夏元昊稱(chēng)帝,不久便發(fā)動(dòng)了對(duì)宋戰(zhàn)意。元昊雖向宋稱(chēng)臣,但宋給夏的歲幣茶葉等,則大大增加,贈(zèng)茶友原來(lái)的數(shù)千斤,上漲到數(shù)萬(wàn)斤乃至數(shù)十萬(wàn)斤之多。

  北宋時(shí)期,在與西夏周旋的同時(shí),宋朝還要應(yīng)付東北的契丹國(guó)的侵犯。916年阿保機(jī)稱(chēng)帝,建契丹國(guó)后,以武力奪得幽云十六州,繼而改國(guó)號(hào)稱(chēng)遼。遼軍的侵略野心不斷擴(kuò)大,1044年,突進(jìn)到澶州城下,宋朝急忙組織阻擊,雙方均未取得戰(zhàn)果,對(duì)峙不久,雙方議和,這就是歷史上有名的澶淵之盟。議和結(jié)果是,遼撤兵,宋供歲幣入遼,銀10萬(wàn)兩,絹20萬(wàn)匹。此后,雙方在邊境地區(qū)開(kāi)展貿(mào)易,宋朝用絲織品、稻米、茶葉等換取遼的羊、馬、駱駝等。

  ? 茶入金

  1115你那,女真族完顏阿骨打稱(chēng)帝,改名旻,國(guó)號(hào)大金。1125年10月,下詔攻宋。1126年金兵逼至黃河北岸,童年閏十一月,京師被攻破,金提出苛刻議和條件,宋欽宗入金營(yíng)求和,金又迫使宋徽宋皇子、貴妃等赴金營(yíng)。最后掠徽、欽二宗及后妃宗室等北撤,北宋自此結(jié)束。

  金朝以武力不斷脅迫宋朝的同時(shí),也不斷地從宋人那里取得飲茶法,而飲茶之風(fēng)日甚一日。茶飲地位不斷提高,如《松漠記聞》載,女真人婚假時(shí),酒宴之后,“富者遍建茗,留上客數(shù)人啜之,或以粗者煮乳酪”。同時(shí),漢家飲茶文化在金朝文人中的影響也很深,如黨懷英所作的《青玉案》詞中,對(duì)茶文化的內(nèi)蘊(yùn)有很準(zhǔn)確的把握。

  中華茶文化向外傳播歷史

  中華茶文化因其特定的內(nèi)涵,具有很強(qiáng)的民族性,而越具有民族性的文化,也越具有世界性。中華茶文化在不斷豐富發(fā)展得過(guò)程中,也不斷地向周邊國(guó)家傳播,不斷地影響著這些國(guó)家的飲食文化。

  ? 茶入朝鮮半島

  朝鮮半島在四世紀(jì)至七世紀(jì)中葉,是高句麗、百濟(jì)和新羅三國(guó)鼎立時(shí)代,據(jù)傳六世紀(jì)中葉,已有植茶,其茶種是由華嚴(yán)宗智異禪師在朝鮮建華嚴(yán)寺時(shí)傳入至7世紀(jì)初飲茶之風(fēng)已遍及全朝鮮。后來(lái),新羅在唐朝的幫助下,逐漸統(tǒng)一了全國(guó)。

  在南北朝和隋唐時(shí)期,中國(guó)與濟(jì)、新羅的往來(lái)比較頻繁,經(jīng)濟(jì)和文化的交流關(guān)系也比較密切。特別是新羅,在唐朝有通使往來(lái)一百二十次以上,是與唐通使來(lái)往最多的鄰國(guó)之一。新羅人在唐朝主要學(xué)習(xí)佛典、佛法,研究唐代典章,有的人還在唐朝做官。因而,唐代的飲茶習(xí)俗對(duì)他來(lái)說(shuō)應(yīng)是很親近的。新羅的使節(jié)大廉,在唐文宗太和后期,將茶籽帶回國(guó)內(nèi),種于智異山下的華巖寺周?chē)r的種茶歷史由此開(kāi)始。朝鮮《三國(guó)本紀(jì)》卷十,《新羅本紀(jì)》興德王三年云:“入唐回使大廉,持茶種子來(lái),王使植地理山。茶自善德王時(shí)有之,至于此盛焉”。

  至宋代時(shí),新羅人也學(xué)習(xí)宋代的烹茶技藝。新羅在參考吸取中國(guó)茶文化的同時(shí),還建立了自己的一套茶禮。這套茶禮包括:

  一、吉禮時(shí)敬茶;

  二、齒禮時(shí)敬茶;

  三、賓禮時(shí)敬茶;

  四、嘉時(shí)敬茶。

  其中賓禮時(shí)敬茶最為典型。高利時(shí)代迎接使臣的賓禮儀式共有五種。迎接宋、遼、金、元的使臣,其地點(diǎn)在乾德殿閣里舉行,國(guó)王在東朝南,使臣在西朝東接茶,或國(guó)王在東朝西,使臣在西朝東接茶,有時(shí),由國(guó)王親自敬茶。

  高麗時(shí)代,新羅茶禮的程度和內(nèi)容,與宋代的宮廷茶宴茶禮有不少相通之處。

  ? 茶入日本

  中國(guó)的茶與茶文化,對(duì)日本的影響最為深刻,尤其是對(duì)日本茶道的發(fā)生發(fā)展,有著十分緊密的淵源關(guān)系。茶道是日本茶文化中最具典型的一個(gè)內(nèi)容,而日本茶道的發(fā)祥,與中國(guó)文化的熏陶戚戚相關(guān)。

  中國(guó)茶及茶文化傳入日本,主要是以浙江為通道,并以佛教傳播為途徑而實(shí)現(xiàn)的。浙江名剎大寺有天臺(tái)山國(guó)清寺、天目山徑山寺、寧波阿育王寺、天童寺等。其中天臺(tái)山國(guó)清寺是天臺(tái)宗的發(fā)源地,徑山寺是臨濟(jì)宗的發(fā)源地。并且,浙江到處東南沿海,是唐、宋、元各代重要的進(jìn)出口岸。自唐代至元代,日本遣使和學(xué)問(wèn)僧絡(luò)繹不絕,來(lái)到浙江各佛教勝地修行求學(xué),回國(guó)時(shí),不僅帶去了茶的種植知識(shí)、煮泡技藝,還帶去了中國(guó)傳統(tǒng)的茶道精神,使茶道在日本發(fā)揚(yáng)光大,并形成了具有日本民族特色的藝術(shù)形式和精神內(nèi)涵。中國(guó)茶葉文化,在很大程度上市依靠浙江的佛教對(duì)日本的影響和日本遣使、學(xué)問(wèn)僧在浙江的游歷。在這些遣唐使者和學(xué)問(wèn)僧中,與茶葉文化的傳播有較直接關(guān)系的主要是都永忠和最澄。

  都永忠在興仁寶龜八年(唐代宗大歷十二年,公元777年),隨著唐使到了中國(guó),在唐朝生活了二十多年,后與最澄等一起回國(guó)。都永忠平生好茶,當(dāng)弘仁元年(唐憲宗元和十年,公元815年)四月,嵯峨天皇行幸近江滋賀的韓琦,經(jīng)過(guò)梵釋寺時(shí),作為該寺大僧的都永忠,親手煮茶進(jìn)獻(xiàn),天皇則賜之以御冠。同年六月,嵯峨天皇便命畿內(nèi),近江、丹波、播磨等地種茶,作為每年的貢品。后來(lái),茶葉逐漸成為宮廷之物,深受皇室寵愛(ài),并逐步向民間普及。

  傳播中國(guó)茶文化的另一個(gè)重要人物是日增最澄。最澄到浙江后,便登上天臺(tái)山,隨從道行滿學(xué)習(xí)天臺(tái)宗,又到越州龍興寺從順曉學(xué)習(xí)密宗,永貞元年(805年)八月與都永忠等一起從明州啟程歸國(guó)。從浙江天臺(tái)山帶去了茶種,據(jù)(日本社神道秘記)記載最澄從中國(guó)傳去茶種后,植于日吉神廷,得到了天皇的重視,具有與都永忠同樣的功績(jī)。

  最澄之前,天臺(tái)山與天臺(tái)宗僧人也多有赴日傳教者如天寶十三年(754年)的鑒真等,他們帶去的不僅是天臺(tái)派的教義,而且也有科學(xué)技術(shù)和生活習(xí)俗,飲茶之道無(wú)疑也是其中之一。

  南宋時(shí)期,是中國(guó)茶道外傳的重要階段。日僧榮西曾兩次來(lái)華。榮西第一次入宋,回國(guó)時(shí)除帶了天臺(tái)新章疏30余部60卷,還帶回了茶籽,種植于佐賀縣肥前背振山、拇尾山一帶。榮西第二次入宋史日本文治三年(宋孝宗淳熙十四年,公元1187年)四月,日本建久二年(宋光宗紹熙二年,公元1191年)七月,榮西回到長(zhǎng)崎,嗣后便在京都修建了建仁寺,在鐮倉(cāng)修建了圣福寺,并在寺院中種植茶樹(shù),大力宣傳禪宗和茶飲。

  在此期間,中國(guó)宋代的茶具精品——天目茶碗、青瓷茶碗也由浙江開(kāi)始相繼傳入日本。在日本茶道中,天目茶碗占有非常重要的地位。日本喝茶之初到創(chuàng)立茶禮的東山時(shí)代,所用只限于天目茶碗,后來(lái),因茶道的普及,一般所用茶碗為朝鮮和日本的仿制品,而天目茶碗益顯珍貴,只限于“臺(tái)天目點(diǎn)茶法”和其它一些比較莊重的場(chǎng)合,如貴客臨門(mén)或向神佛獻(xiàn)茶等。

  具有日本民族特色的茶道,是由奈良稱(chēng)名寺和尚村田珠光(1425-1502年)將平民聚合飲茶的集會(huì)“茶寄合”與貴族茶會(huì)“茶數(shù)寄”合二為一形成的禪宗點(diǎn)茶法。自珠光完成了茶道的建立后,千利休(1522-1591年)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大,提煉出“和、敬、清、寂”茶道四規(guī),而取得"天下茶匠“的地位。從此以后,日本茶道流派紛呈,各具特色,但”和、敬、清、寂“四規(guī)和現(xiàn)出與佛教的息息相通,至今仍然散發(fā)著中國(guó)唐宋時(shí)代的文化氣息,保留著浙江天臺(tái)山、徑山寺等地的佛家飲茶遺風(fēng)。

  ? 茶入俄國(guó)

  茶葉最早傳入俄國(guó),據(jù)傳是在公元六世紀(jì)時(shí),由回族人運(yùn)銷(xiāo)至中亞西亞。到元代,蒙古人遠(yuǎn)征俄國(guó),中國(guó)文明隨之傳入,到了明朝,中國(guó)茶葉開(kāi)始大量進(jìn)入俄國(guó)。

  至清代雍正五年(公元1727年)中俄簽訂互市條約,以恰克圖為中心開(kāi)展陸路通商貿(mào)易,茶葉就是其中主要的商品,其輸出方式是將茶葉用馬馱到天津,然后再用駱駝運(yùn)到恰克圖。

  1883年后,俄國(guó)多次引進(jìn)中國(guó)茶籽,試圖栽培茶樹(shù),1884年,索洛沃佐夫從漢口運(yùn)去茶苗12000株和成箱的茶籽,在查瓦克——巴統(tǒng)附近開(kāi)辟一小茶園,從事茶樹(shù)栽培和制茶。

  1888年,俄入波波夫來(lái)華,訪問(wèn)寧波一家茶廠,回國(guó)時(shí),聘去了以劉俊周為首的茶葉技工10名,同時(shí)購(gòu)買(mǎi)了不少茶籽和茶苗。后來(lái)劉俊周等,在高加索、巴統(tǒng)開(kāi)始工作,歷經(jīng)了3年時(shí)間,種植了80公頃茶樹(shù),并建立了一座小型茶廠。1896年,劉俊周等人合同期滿,回國(guó)前,波波夫要托劉俊周再招聘技工,產(chǎn)菜購(gòu)茶苗茶籽。1897年,劉俊周又帶領(lǐng)12名技工攜帶家眷往俄國(guó),1990年在阿札里亞種植茶樹(shù)150公頃,并建立茶葉加工廠。

  劉俊周于1893年應(yīng)聘赴俄,到1924年返回家鄉(xiāng),三十年時(shí)間,對(duì)蘇俄茶葉事業(yè)的發(fā)展作出了很大貢獻(xiàn)。蘇聯(lián)歷史學(xué)家們?cè)鵀榇俗珜?zhuān)文以示紀(jì)念。

  茶文化的起源傳播歷史

  茶的傳播在中國(guó)唐朝達(dá)到鼎盛,最聞名的日本茶道起源與中國(guó)。日本的飲茶風(fēng)尚,一直可追溯到一千二百年前的奈良時(shí)代,由中國(guó)唐代的鑒真和尚及日本的留學(xué)僧最澄法師帶入日本,很快在日本的上層社會(huì)流傳。

  十五世紀(jì)初,名僧村田珠光采用“茶寄合”的大眾化形式。吸收“茶數(shù)寄”的品茶論證和鑒賞茶具的內(nèi)容,結(jié)合佛教莊嚴(yán)肅穆的儀式。創(chuàng)立了茶道藝術(shù)。提倡茶禪合一,旨在清心。以后由禪門(mén)逐漸普及民間,形成20多個(gè)流派。如內(nèi)流、樂(lè)流、細(xì)流、織部流、南聲流、宗偏流、松尾流、石洲流等,十六世紀(jì)后期豐臣秀吉時(shí)代的茶道高僧千利休,集茶道之大成。創(chuàng)立了最大眾化的“一派茶道”又稱(chēng)“千家茶道”后來(lái),千利休子孫分三支,又稱(chēng)“三千家”?!耙慌刹璧馈痹谌毡玖鱾髯顝V,影響最深。千利休也被日本人尊為茶道宗匠。


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