文化作為一種社會(huì)軟實(shí)力，對(duì)于促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展也是具有積極的作用的，茶文化的社會(huì)功能也是不容忽視的，那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的茶文化的社會(huì)功能，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　茶文化的社會(huì)功能

　　當(dāng)我們了解文化的各個(gè)層次及其核心部分之后，我們就可以明白茶文化與一般的飲食文化有著很大的區(qū)別，即它除了滿足人們的生理需要之外，更重要的是為了滿足人們的心理需求。茶道精神是在茶藝操作過(guò)程中體現(xiàn)的，是人們?cè)谄奋顒?dòng)中一種高品位的精神追求。人們走進(jìn)現(xiàn)代的茶藝館，并不是為了解渴，也不僅僅是為了保健的需要，更多的是一種文化上滿足，是高品位的文化休閑，可以說(shuō)是一種高檔次的文化消費(fèi)。經(jīng)營(yíng)茶藝館都，當(dāng)然講究經(jīng)濟(jì)效益，但同時(shí)也非常重視茶文化知識(shí)的普及和推廣，經(jīng)常舉行茶藝表演，開辦茶藝知識(shí)講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動(dòng)，顯示出自覺(jué)的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。對(duì)在茶藝館從事茶藝工作的人員，在文化素質(zhì)上的要求也要比餐廳服務(wù)員更高一些，她們除了服務(wù)顧客之外，還肩負(fù)著普及茶藝知識(shí)、推廣茶文化的高尚任務(wù)，應(yīng)該具有一種使命感和榮譽(yù)感。

　　那么，茶文化到底具有哪些社會(huì)功能呢?前述的眾多有關(guān)茶道、茶德的論述，己包括這方面內(nèi)容，也就是說(shuō)，那些茶德所要求做到的，就是茶文化的社會(huì)功能，就是茶文化對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)。唐代劉貞亮在《茶十德》中曾將飲茶的功德歸納為十項(xiàng):以茶散悶氣，以茶驅(qū)腥氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅心，以茶可行道。其中“利禮仁”、“表敬意”、“可雅心”、“可行道”等就是屬于茶道范圍。因此，除了增進(jìn)人們健康、促進(jìn)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化之外，還可以將茶文化的社會(huì)功能簡(jiǎn)化歸納為下列三個(gè)方面:

　　1.以茶雅心—陶冶個(gè)人情操。茶道中的“清”、“寂”、“廉”、“美”、“靜”、“儉”、“潔”、“性”等，側(cè)重個(gè)人的修身養(yǎng)性，通過(guò)茶藝活動(dòng)來(lái)提高個(gè)人道德品質(zhì)和文化修養(yǎng)。

　　2.以茶敬客—協(xié)調(diào)人際關(guān)系。茶道中的“和”、“敬”、“融”、“理”、“倫”等，側(cè)重于人際關(guān)系的調(diào)整，要求和誠(chéng)處世，敬人愛(ài)民，化解矛盾，增進(jìn)團(tuán)結(jié)，有利于社會(huì)秩序的穩(wěn)定。

　　3.以茶行道—凈化社會(huì)風(fēng)氣。在當(dāng)今的現(xiàn)實(shí)生活中，商品大潮洶涌，物欲膨脹，生活節(jié)奏加快，競(jìng)爭(zhēng)激烈，人心浮躁，心理易于失衡，人際關(guān)系趨于緊張。而茶文化是雅靜、健康的文化，它能使人們繃緊的心靈之弦得以松弛，傾斜的心理得以平衡。以“和”為核心的茶道精神，提倡和誠(chéng)處世，以禮待人，對(duì)人多奉獻(xiàn)一點(diǎn)愛(ài)心，一份理解，建立和睦相處、相互尊重、互相關(guān)心的新型人際關(guān)系。因此，必然有利于社會(huì)風(fēng)氣的凈化。范增平先生在《茶藝文化再出發(fā)》一文中曾將茶文化的社會(huì)功能具體歸納為下列幾個(gè)方面:

　　探討茶藝知識(shí)，以善化人心。

　　體驗(yàn)茶藝生活，以凈化社會(huì)。

　　研究茶藝美學(xué)，以美化生活。

　　發(fā)揚(yáng)茶藝精神，以文化世界。

　　范增平先生是以另一視角，從四個(gè)層面來(lái)論述茶文化的社會(huì)功能。他這里所有的“茶藝文化”，實(shí)際上就是茶道精神，也就是茶文化的社會(huì)功能，與我們上面所述基本精神是一致的，可以互相參照，互為補(bǔ)充。我們每一個(gè)從事茶文化事業(yè)的茶人，都應(yīng)該自覺(jué)地以此作為我們的最高指導(dǎo)原則和最高追求，為祖國(guó)博大精深的茶文化事業(yè)的蓬勃發(fā)展作出積極的貢獻(xiàn)。

　　茶文化的核心是茶道

　　目前，關(guān)于茶文化的許多名詞術(shù)語(yǔ)存在一些模糊甚至是混亂的認(rèn)識(shí)，茶藝界有許多人常常將茶道、茶德、茶藝混為一談，弄不清茶道和茶藝的區(qū)別，如有的叫茶藝館，有的叫茶道館。有的稱茶藝表演，有的稱茶道表演。需要進(jìn)行深入的討論，加以界定，以求取得統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。

　　我們先來(lái)討論一下茶藝、茶道和茶德問(wèn)題。

　　什么是茶藝?各家的解釋是見(jiàn)仁見(jiàn)智并無(wú)統(tǒng)一而明確的定義。如臺(tái)灣茶藝專家季野先生認(rèn)為：“茶藝是以茶為主體，將藝術(shù)溶于生活以豐富生活的一種人文主張，其目的在于生活而不在于茶。”(季野：《茶藝信箱》98頁(yè)，臺(tái)灣茶與藝術(shù)雜志社出版)范增平先生認(rèn)為：“茶藝包括兩方面，科學(xué)和人文的，也就是，一、技藝，科學(xué)地泡好一壺茶的技術(shù)。二、藝術(shù)，美妙地品享一杯茶的方式。中國(guó)茶藝之美是屬于心靈美，欣賞茶藝之，是要把自我投入整個(gè)過(guò)程當(dāng)中來(lái)觀察整體。”(范增平:《臺(tái)灣茶文化論》280頁(yè)，臺(tái)灣碧山巖出版公司出版)臺(tái)灣茶藝專家蔡榮章先生認(rèn)為：“茶藝”是指飲茶的藝術(shù)而言。講究茶葉的品質(zhì)、沖泡的技藝、茶具的玩賞、品茗的環(huán)境以及人際間的關(guān)系，那就廣泛地深入到‘茶藝’的境界了。”(蔡榮章：《現(xiàn)代茶藝》202頁(yè)，臺(tái)灣中視文化事業(yè)股份有限公司出版)蔡先生還認(rèn)為:“茶葉的沖泡過(guò)程不只是把茶葉的品質(zhì)完美發(fā)揮的技藝，本身也是一種發(fā)展個(gè)性的表演藝術(shù)。借著泡茶、品茗的過(guò)程，因?yàn)楸仨殞Ｐ囊恢虏拍軐⒉枧莺?，才可以體會(huì)茶的境界，而且要有秩序才能表現(xiàn)美感與主客良好的關(guān)系，結(jié)果達(dá)到了修身養(yǎng)性與敦睦人倫的社教功能。”(同上，197頁(yè))北京的茶文化專家王玲教授認(rèn)為:“茶藝和茶道精神，是中國(guó)茶文化的核心。我們這里所說(shuō)的‘藝’，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說(shuō)的‘道’，是指藝茶的過(guò)程中所貫徹的精神。”(王玲:《中國(guó)茶文化》87頁(yè)，中國(guó)書店出版)陜西的作家丁文先生認(rèn)為:“茶藝是指制茶、烹飪、飲茶的技術(shù)，技術(shù)達(dá)到爐火純青便成一門藝術(shù)。”“茶藝是茶道最重要的組分。”(丁文：《中國(guó)茶道》46頁(yè)、49頁(yè)，陜西旅游出版社)浙江湖州的茶文化莊家寇丹先生在綜合各家學(xué)說(shuō)之后，認(rèn)為茶藝也有廣義和狹義之分:“廣義的茶藝是研究茶葉的生產(chǎn)、制造、經(jīng)營(yíng)、飲用的方法和探討茶葉的原理、原則，以達(dá)到物質(zhì)和精神全面滿足的學(xué)問(wèn)。狹義的茶藝是如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術(shù)。”

　　我們贊成按狹義的定義來(lái)理解，通俗地說(shuō)，茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術(shù)。其中又以泡茶的技藝為主體，因?yàn)橹挥信莺貌柚蟛耪劦蒙掀凡?。而泡茶又不僅僅是一個(gè)技術(shù)問(wèn)題，正如丁文先生所說(shuō)，技術(shù)達(dá)到爐火純青的地步便成為一門藝術(shù)。因此，我們不但要科學(xué)地泡好一壺茶，還要藝術(shù)地泡好一壺茶。也就是說(shuō)，不但要掌握茶葉鑒別、火候、水溫、沖泡時(shí)間，動(dòng)作規(guī)范等等技術(shù)問(wèn)題，還要注意沖泡者在整個(gè)操作過(guò)程中的藝術(shù)美感問(wèn)題，“欣賞茶藝的沏泡技藝，應(yīng)該給人以一種美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和藝美。”“茶的沏泡藝術(shù)之美表現(xiàn)為儀表的美與心靈的美。儀表是指沏泡者的外表，包括容貌、姿態(tài)、風(fēng)度等;心靈是指沏泡者的內(nèi)’以精神、思想等，通過(guò)沏泡者的設(shè)計(jì)、動(dòng)作和眼神表達(dá)出來(lái)。”誠(chéng)如蔡榮章先生所說(shuō)，茶葉沖泡過(guò)程“本身也是一發(fā)展表演藝術(shù)。”如果茶藝館的從業(yè)人員了解這一點(diǎn)，就不會(huì)將自己等同于一般飲食服務(wù)員，而是自覺(jué)在從事一項(xiàng)普及茶文化知識(shí)、充滿詩(shī)情畫意的藝術(shù)活動(dòng)，是項(xiàng)很有意義的社會(huì)工作。

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