有名的茶道館的介紹有什么
茶道的背后潛隱著微妙的哲學。下面是學習啦小編精心為你整理的有名的茶道館的介紹,一起來看看。
有名的茶道館的介紹:北京茶館
北京是清朝的政治中心,茶館集中、品級俱全。許多皇親王室、官僚貴族、八旗子弟成天泡在茶館里,清代北京的茶館史是清朝歷史的縮影。北洋軍閥、民國時代,北京茶館是政客官僚出入的地方。
茶館大多供應香片花茶、紅茶和綠茶。茶具大多是古樸的蓋碗、茶杯。 茶館為茶客準備了象棋、謎語等,供茶客消遣娛樂。規(guī)模較大的茶館建有戲臺,下午和晚上有京劇、評書、大鼓等曲藝演出。許多演員最初是從茶館里唱出名氣來的。清朝末年,北京的“書茶館”達60多家。
北京的茶館曾經(jīng)衰落過一段時期,由于茶文化的再次興起,現(xiàn)在北京的茶藝館發(fā)展到170多家,大體上分為三種。一種是傳統(tǒng)茶館,例如老舍茶館、湖廣會館茶樓、天橋樂茶園等。茶館擺設八仙桌椅、蓋碗花茶等,真正地體現(xiàn)了茶俗和民俗相結(jié)合,體現(xiàn)了北京的地方特色。
老舍茶館最能體現(xiàn)北京的地方特色。文學家老舍的話劇《茶館》反映了老北京茶館幾十年的興衰史?,F(xiàn)在的“老舍茶館”雕梁畫棟、花格木窗,墻壁上懸掛著名人字畫,吊著華麗的宮燈,擺設具有晚清風格的桌椅,環(huán)境高雅,顯示了傳統(tǒng)京味茶館的特色。
老舍茶館的一側(cè)走廊中還有雅座,中間堂口擺有36張紅木八仙桌,正前方搭有小舞臺。老舍茶館的男服務員身穿長衫,女服務員身穿旗袍,在茶館中提壺倒水,端茶送點,忙忙碌碌。老舍茶館中有北京琴書、京韻大鼓、口技、民樂、快板等曲藝表演。那里的茶客有集體包場的,有獨自光臨的。茶客除了來自國內(nèi),每天還有很多外賓慕名前來體驗北京茶館的韻味。第二種茶館是現(xiàn)代風格的茶館,例如五福茶藝館,它以桌椅、小壺小碗輕發(fā)酵烏龍茶為主要特征。
五福茶藝館以商務活動、培訓為主要功能。例如五福茶藝館在西壩河光熙門的分店,分為上下三層,裝飾精美。一樓展示各種名茶和茶具。二樓是風格獨特的包房,例如充滿佛教氣氛的禪茶室;鋪著榻榻米的日式茶室;設有壁爐的歐式茶室;中西合璧的商務茶室;有宮燈高掛的中式傳統(tǒng)茶室。三樓是散座,設有兩間包房,用作朋友聚會、情侶談心,環(huán)境幽靜。
第三種是綜合風格茶館,例如明慧茶院、百草園茶藝館、小小茶藝館等。綜合風格茶館的裝飾風格豐富多樣。還有韓國茶道館、日本茶道館,頗具異域風情。
有名的茶道館的介紹:四川茶館
四川茶館除了休閑之外,還是重要的社交場所。在舊社會,三教九流相聚在此,不同行業(yè)、各類社團在此了解行情、洽談生意、看貨交易;黑社會買賣槍支、鴉片也常在茶館進行;袍哥組織的“碼頭”也常設在茶館里。這些茶館大多還兼營飯館、旅店。每逢寒暑假,茶館又成為爭聘教師“六臘之戰(zhàn)”的戰(zhàn)場。可以說,七十二行,行行都把茶館當做結(jié)交聚會的好去處,茶館成為社會生活的一面鏡子。
舊社會的茶館還兼有調(diào)解社會糾紛的職能。親朋鄰里之間若出現(xiàn)了糾紛,雙方約定到某茶館“評理”。凡上茶館調(diào)解糾紛者,由雙方當事人出面,請當?shù)仡^面人物調(diào)解,雙方參加辯論的對手經(jīng)過一番唇槍舌戰(zhàn)之后,由調(diào)解人仲裁。所謂“一張桌子四只腳,說得脫來走得脫”。如果雙方各有不是,則各付一半茶錢;如是一方理虧,則要認輸賠禮,包付茶錢。
茶館的另一重要職能是作為社會文化娛樂場所。晚上茶館設有川劇“玩友”坐唱,俗稱“打圍鼓”。另外,有些茶館設有四川揚琴、評書、清音、金錢板等演出活動。坐茶館的人可以邊飲茶,邊欣賞具有濃郁地方特色的曲藝節(jié)目。
四川茶館除了賣茶,還賣糖果、香煙、瓜子、花生等小吃。解放后的茶館還增加了打牌、下棋、讀書看報、賞花賽鳥,以至于唱卡拉OK、看錄像節(jié)目等,內(nèi)容愈來愈時髦、新穎,但它作為民間傳統(tǒng)社交活動場地的功能始終沒變。
有名的茶道館的介紹:杭州茶館
在杭州,水是靈魂;在杭州茶館里,水是道具。天堂水沏的龍井茶是用來調(diào)和人們身上濃濃淡淡的體液,以便將情感和理智整得風調(diào)雨順。杭州人偏愛茶館,偏愛精致和諧,愛耍子卻耍得出不出格是最重要的,所以過于濃情和熱情的咖啡館、酒吧在杭州是敵不過若即若離、閑情滿溢的茶館的。
據(jù)統(tǒng)計,杭州目前坊巷間有700多家茶館,放眼全國,這樣的密集度是數(shù)一數(shù)二的。這么多茶館漸漸形成了幾種流派,有以茶藝為主的,比如太極茶館;有以茶點著稱、場面宏大的,比如青藤茶館;有專門講究茶館生態(tài)環(huán)境的,比如門耳茶坊;也有集博物、欣賞、品茶于一體的文化性茶館,比如和記茶館、紫藝閣茶館。如此多樣性的風格取向使杭州茶館業(yè)形成了良好的競爭機制,作為一種流派代表的茶館往往能將自己的特長發(fā)揮到極致。
從20世紀90年代中期開始,杭城的茶館迎來了它的新時期。杭州茶人們積極汲取雙峰腳下中國茶葉博物館的靈氣,在做深龍井茶的學問時,努力向市民普及中國茶和茶文化。1994年,是個起點,六公園附近的教場路上出現(xiàn)了杭州第一個展示茶藝的茶館———太極茶館,之后的每一年,杭州都會出現(xiàn)代表性的茶館,這些茶館一時成為杭州茶館業(yè)進入新時代的先行者。它們孵化培育出一個講究環(huán)境和概念,追求品位和消費的吃茶市場。
新興的茶館分布是“一個中心,一枝橫斜”。它們以西湖為中心,環(huán)沿西湖的南山路、湖濱路、北山路,又旁逸斜出沿曙光路、龍井路、梅靈路、茅家埠迤邐而去。風景和茶相看兩不厭。
從目前的情況看,杭州已經(jīng)成為全國公認的茶館業(yè)做得最好的城市。每年在杭州召開的全國茶博覽交易會和西湖國際茶會上,匯聚而來的各地茶人對杭州的茶館都有最高的評價。要說能與杭州茶館業(yè)作個比較的城市現(xiàn)在只有三個:北京、上海和成都。北京的茶館,最大的特點在于高品位,他們會有人均消費為1000元的茶館,這個杭州沒有。上海的茶館,絕對數(shù)量最多,但每10萬人占有茶館的數(shù)量卻不及杭州。成都的茶館兩極分化明顯,但普遍是社會茶館,整體檔次不及杭州。
在杭州,吃茶吃成了產(chǎn)業(yè)。你要想開一家茶館,茶藝培訓方面有茶博提供教學;你要購置茶館里的一切用具只消跑到鳳凰山腳下的陶瓷品市場,不到半天即可全部配齊。杭州茶文化除了產(chǎn)業(yè)化,還有文人化的提升。作家王旭烽十年心血一杯茶,精心譜寫的小說“茶人三部曲”,一舉奪得第五屆茅盾文學獎,為杭州的茶文化加上了精彩的一筆。
杭州一地的百姓慣享清福,魯迅在《準風月談》《喝茶》一文中說:“有好茶喝,會喝好茶,是一種‘清福’。不過要享這‘清福’,首先必須有工夫,其次是練出來的特別的感覺。”杭州人有好茶喝,也肯花工夫,如此終于練出了追求品位的茶世界。
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