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茶道的一些知識(shí)

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茶道的一些知識(shí)

  有關(guān)茶道的文物十分豐富,諸如茶人、茶具、茶書、茶畫、水泉以及有關(guān)茶文化遺址遍布全國(guó)各地。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶道的一些知識(shí),希望對(duì)您有用。

  茶道的一些知識(shí)

  茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂。

  通過品茶活動(dòng)來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合,并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境,同時(shí)配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學(xué)宗教,以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道,則是承唐宋遺風(fēng)。

  茶分六種:紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、清茶(烏龍茶)和白茶。

  茶道的思想

  1.人化自然

  人化自然,在茶道中表現(xiàn)為人對(duì)自然的回歸渴望,以及人對(duì)“道”的體認(rèn)。具體地說,人化自然表現(xiàn)為在品茶時(shí)樂于于自然親近,在思想情感上能與自然交流,在人格上能與自然相比擬并通過茶事實(shí)踐去體悟自然的規(guī)律。這種人化自然,是道家“天地與我并生,而萬物與我唯一”思想的典型表現(xiàn)。中國(guó)茶道與日本茶道不同,中國(guó)茶道“人化自然”的渴求特別強(qiáng)烈,表現(xiàn)茶人在品茶時(shí)追求寄情于山水,忘情與山水,心融于山水的境界。元好問的《茗飲》一詩,就是天人和一在品茗時(shí)的具體寫照,契合自然的絕妙詩句。

  宿醒來破厭觥船,紫筍分封入曉前?;被鹗澈?,鬢絲禪榻落花前。一甌春露香能永,萬里清風(fēng)意已便。邂逅化胥猶可到,蓬萊未擬問群仙。

  詩人以槐火石泉煎茶,對(duì)著落花品茗,一杯春露一樣的茶能在詩人心中永久留香,而萬里清風(fēng)則送詩人夢(mèng)游華胥國(guó),并羽化成仙,神游蓬萊三山,可視為人化自然的極至。茶人也只有達(dá)到人化自然的境界,才能化自然的品格為自己的品格,才能從茶壺水沸聲中聽到自然的呼吸,才能以自己的“天性自然”去接近,去契合客體的自然,才能徹悟茶道、天道、人道。

  2.自然化的人

  “自然化的人”也即自然界萬物的人格化、人性化。中國(guó)茶道吸收了道家的思想,把自然的萬物都看成具有人的品格、人的情感,并能與人進(jìn)行精神上的相互溝通的生命體,所以在中國(guó)茶人的眼里,大自然的一山一水一石一沙一草一木都顯得格外可愛,格外親切。

  在中國(guó)茶道中,自然人化不僅表現(xiàn)在山水草木等品茗環(huán)境的人化,而且包含了茶以及茶具的人化。

  對(duì)茶境的人化,平添了茶人品茶的情趣。如曹松品茶“靠月坐蒼山”,鄭板橋品茶邀請(qǐng)“一片青山入座”,陸龜蒙品茶“綺席風(fēng)開照露晴”,李郢品茶“如云正護(hù)幽人塹”,齊己品茶“谷前初晴叫杜鵑”,曹雪芹品茶“金籠鸚鵡喚茶湯”,白居易品茶“野麝林鶴是交游”,在茶人眼里,月友情、山有情、風(fēng)有情、云有情,大自然的一切都是茶人的好朋友。詩圣杜甫的一首品茗詩寫道:落日平臺(tái)上,春風(fēng)啜茗時(shí)。石闌斜點(diǎn)筆,桐葉坐題詩。翡翠鳴衣桁,蜻蜓立釣絲。自逢今日興,來往亦無期。

  全詩人化自然和自然人化相結(jié)合,情景交融、動(dòng)靜結(jié)合、聲色并茂、虛實(shí)相生。蘇東坡有一首把茶人化的詩:仙山靈雨濕行云,洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川子,清風(fēng)吹破武林春。要知冰雪心腸好,不是膏油首面新。戲作小詩君莫笑,從來佳茗似佳人。

  正因?yàn)榈兰?ldquo;天人合一”的哲學(xué)思想融入了茶道精神之中,在中國(guó)茶人心里充滿著對(duì)大自然的無比熱愛,中國(guó)茶人有著回歸自然、親近自然的強(qiáng)烈渴望,所以中國(guó)茶人最能領(lǐng)略到“情來爽朗滿天地”的激情以及“更覺鶴心杳冥”那種與大自然達(dá)到“物我玄會(huì)”的絕妙感受。

  寺院茶道的興起,最初起源于僧人們的坐禪。僧人們坐禪時(shí)晚上不吃齋,又需要清醒的頭腦、集中精力,所以飲茶對(duì)他們來說是最好的辦法。佛教的發(fā)源地是印度,而茶道的發(fā)源地是中國(guó)。當(dāng)佛教傳入中國(guó)后,在寺院中還未有飲茶之風(fēng)。

  飲茶最初為藥用, 是民間的產(chǎn)物,而后經(jīng)陸羽對(duì)其進(jìn)行多年的觀察和研究,總結(jié)出一套科學(xué)的種茶、采茶、煮茶、品茶的方法,并賦予茶藝一種深刻的文化內(nèi)涵,才形成最初的茶道。也許因?yàn)殛懹鹪巧?,后來交往中的好友也有許多僧人,如曾收養(yǎng)過陸羽的積公禪師,還有陸羽最交心的朋友詩僧皎然(他們?cè)陉懹饘?duì)茶道的研究上都給予了很多的幫助),陸羽的茶道逐漸傳入寺院。反過來,由于寺院特殊的生活習(xí)慣,陸羽的茶道也漸漸被許多僧人所接受。唐人封演所著《封氏見聞?dòng)洝氛f:“茶,早采者為茶,晚采者為茗?!侗静荨吩疲?lsquo;止渴,令人少眠。’南人好飲茶,北人初不多飲。開元中,泰山靈巖寺有降魔師,大興禪教。學(xué)禪,務(wù)于不寐,又不夕食,皆許其飲茶,人自懷挾,到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相仿效,遂成風(fēng)俗。自鄒、齊、滄、隸、浙至京邑城市,多開店鋪,煎茶賣之,不問道俗,投錢取飲。其茶自江淮而來,舟車相繼,所在山積,色額甚多。楚人陸鴻漸為茶論。說茶之功效、并煎茶、炙茶之法。造茶具二十四事,以都統(tǒng)籠貯之,遠(yuǎn)近傾慕,好事者家藏一幅。 有常伯熊者,又因陸鴻漸之論,廣潤(rùn)色之,于是茶道大行。王公朝士無不飲者。”可見,自寺院茶道興起之后,飲茶之風(fēng)從南方傳到北方,沿街都是茶館。無論民間百姓,還是王公貴族都好飲茶。

  飲茶對(duì)于僧人,即可提神,又可領(lǐng)悟佛性。茶的儉樸,讓人矜守儉德,不去貪圖享樂;茶道的專注,讓人的精神與大自然融為一體;茶水的清香,讓人尤如喝進(jìn)了大自然的精華,換來腦清意爽,生出縷縷佛國(guó)美景。這就是通常人們所說的“茶禪一味”。

  寺院茶道也稱寺院茶禮,有一套很嚴(yán)格的程序。寺院專設(shè)“茶堂”、“茶寮”作為以茶禮賓的禮物,專門配備“茶頭”,施茶僧職位,用以接待、禮敬賓客。寺院大量用茶以供養(yǎng)三寶(佛、法、僧),并以茶招待香客。寺院在職事變更上,都要舉行飲茶儀式,且有一定的規(guī)則程序。寺院茶禮有極為周祥的規(guī)定:有安排茶事的專職人員、茶事的固定程式、嚴(yán)格的等級(jí)、不同的規(guī)模運(yùn)用于不同的場(chǎng)合。茶禮構(gòu)成佛教文化重要的組成部分。

  名剎出名茶,自古有之。名剎多位于名山,名山多在深山云霧之中,即有野生之茶樹,也宜于一般茶樹的種植,如武夷巖茶就極負(fù)盛名。許多寺院都自種自飲,還可用來招待香客,為之解除疲乏。廬山東林寺名僧慧遠(yuǎn),就曾以自種之茶招待陶淵明,吟詩飲茶,敘事談經(jīng),終日不倦。

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