娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬于十字花科蕓薹屬白菜亞種。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”。下面是學習啦小編精心為你整理的大棚娃娃菜種植技術，一起來看看。

　　大棚娃娃菜種植技術

　　1、選用良種

　　可選用進口娃娃菜種子，其整齊度要比國內品種好一些，如韓國產(chǎn)的“金福玉娃娃菜”、“金月黃娃娃菜”等。

　　品種特性：外葉綠色，葉球合抱，球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種，株型較小，適于密植，包球速度快，品質佳，定植后45—65天可采收，抗病毒病、霜霉病和軟腐病，耐抽薹性強，適宜秋冬春季種植。

　　2、播種育苗

　　種植1畝需苗床65—80平方米，用種50—60克。將前茬殘株、雜草清除干凈運至棚外集中進行無害化處理，每畝施用腐熟過篩有機肥2000公斤，精細整地，整平后做成6—8米長、1.5米寬的畦，按10厘米的行距劃溝播種，覆土后澆水。出苗后間苗1—2次，并結合中耕松土，3片真葉時定苗，株距8厘米。掌握適宜的苗床溫度，白天18—22℃，夜間10—12℃，3片真葉后及時追肥澆水，保持充足的光照。有5—7片真葉時即可定植。夏秋季節(jié)采用直播的方式，每畝用種100—150克。

　　3、整地定植

　　將前茬殘株、雜草清除集中進行無害化處理，每畝施用腐熟、細碎的有機肥2500公斤以上，耕耙平整后按50—55厘米的間距做成瓦壟高畦(沙質土壤做成平畦)，畦長6—8米，每畦定植2行，平均行距25—28厘米，株距23厘米，每8000—10000株，定植時夜間氣溫要在13℃，以防早期抽薹。注意不要栽植過深，栽后及時澆水。

　　4、田間管理

　　采用溫室、大棚栽培，在我市可采用露地在秋冬春季栽培。前期應適當控制肥水，避免因密度大導致空氣濕度過大而滋生病菌。包心期應小水勤澆，滿足水分供應。追肥分兩次進行，緩苗后每畝開穴追施腐熟有機肥500公斤，進入結球期后，每畝再開穴或隨水追施有機肥25公斤。生長期間葉面噴肥三次。緩苗后和直播方式的幼苗期以及小拱棚撤膜后都要及時中耕松土，并隨時除去雜草。采用大棚栽培注意通風降溫(日間25℃、夜間13℃)和降低棚內濕度。

　　5、采收

　　葉球縱徑約15厘米，最大橫徑7厘米，中部稍粗，單球重量150—300克時應及時采收(整棵娃娃菜重量約800克左右)，葉球過大或過于緊實易降低商品價值。采收時，一般將整棵菜連同外葉運回冷庫預冷，包裝前再按娃娃菜商品標準大小剝去外葉，每包裝3—4個小葉球。娃娃菜的包裝和運輸應在冷藏條件下進行，以便達到保鮮和延長貨架壽命的目的。

　　娃娃菜主要特點

　　娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬于十字花科蕓苔屬白菜亞種。一般生育期為45～55天，商品球高20厘米，直徑8～9厘米，凈菜重約150～200克。生長適宜溫度5℃～25℃，低于5℃則易受凍害，使抱球松散或無法抱球;高于25℃則易染病毒病。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，但是因為價格比大白菜貴，市場占有率并不是很高。

　　娃娃菜為半耐寒性蔬菜，有肥大的肉質直根和發(fā)達的側根。生長適宜溫度15～23℃，在發(fā)芽和幼芽期要求溫度稍高，對土壤要求較嚴，適宜在土層深厚肥沃、保水保肥力強的土壤栽培。其生產(chǎn)周期短，見效快，一般畝產(chǎn)娃娃菜1.2萬～1.5萬棵。

　　富含營養(yǎng)

　　俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。

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