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種植大蒜的技術(shù)小竅門_如何種植大蒜的方法(2)

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  施肥

  綠色食品大蒜施肥的原則是以有機(jī)肥為主,配方施少量的化肥;以底肥為主,追肥為輔。

  【底肥】9月下旬,每667平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥(充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥)5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻,然后深翻耕地。

  【追肥】第二年的4月上旬,結(jié)合澆壯苗水,每667平方米沖施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶于50kg水中噴施。

  大蒜的病蟲害防治

  由于綠色食品大蒜種植以有機(jī)肥為主,植株的抗病能力強(qiáng),再加上大蒜生長期內(nèi)氣溫低,大蒜病蟲害發(fā)生比較輕,通常發(fā)生的病蟲害為葉枯病、蒜蛆。

  【葉枯病】葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害,危害嚴(yán)重時(shí)大蒜不易抽苔,進(jìn)而影響大蒜的產(chǎn)量,一般防治方法是:4月中旬發(fā)病初期每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑100g,兌水稀釋后噴霧1次即可。

  【蒜蛆】蒜蛆一般年份發(fā)生不普遍,對(duì)蒜蛆偏重發(fā)生的地塊,可結(jié)合整地,在大蒜種植開溝時(shí),每667平方米施草木灰40kg,施于溝內(nèi),能有效控制蒜蛆發(fā)生。但當(dāng)蒜蛆危害比較嚴(yán)重時(shí),可用藥物防治,防治方法是4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL,兌水稀釋后,向大蒜根部灌藥。

  疫病

  【發(fā)病癥狀】葉片自葉尖向下呈水漬狀灰綠色,好像被水燙過,斑面隱現(xiàn)云紋,發(fā)病與健康部分分界不明顯病斑一般不甚明顯,例如出現(xiàn)稀疏白霉,干燥時(shí)易消失。

  【發(fā)病規(guī)律】病菌以菌絲體、卵孢子和厚垣孢子在病殘?bào)w內(nèi)越冬。一般借助雨水濺射和灌溉水傳播,從氣孔侵入,在連綿陰雨的天氣或地勢低洼、排水不良的植地,均易發(fā)生此病。

  【防治方法】

 ?、?因地制宜的選用抗病品種。

  ⑵ 加強(qiáng)肥水管理提高植株抵抗力。

 ?、?及早噴藥預(yù)防,用乙膦鋁錳鋅70%1000倍液或霜疫克露。

  大蒜葉枯病

  【發(fā)病特征】葉枯病主要為害蒜葉,發(fā)病開始于葉尖或葉的其他部位。初呈花白色小圓點(diǎn),后擴(kuò)大呈不規(guī)則形或橢圓形灰白色或灰褐色病斑,上部長出黑色霉?fàn)钗?,?yán)重時(shí)病葉全部枯死,在上散生許多黑色小粒。為害嚴(yán)重時(shí)全株不抽苔。

  【發(fā)病規(guī)律】病菌以菌絲或子囊殼隨病殘?bào)w遺落土中或蒜頭上越冬,第二年在適宜條件下子囊孢子引起初侵染,病部長出分生孢子進(jìn)行再侵染。

  【防治方法】

 ?、挪デ八巹┘有赂咧ぐ璺N、浸種。蒜頭剝開手50%的多菌靈可濕性粉劑,用量為蒜頭種子重量的0.3%進(jìn)行拌種。

 ?、撇贿B作,改種其它蔬菜,對(duì)病殘株要及時(shí)清理,燒毀或深埋,減少菌源。

 ?、羌訌?qiáng)田間管理。合理施肥,合理密植,及時(shí)開溝排水,降低溫度增強(qiáng)植株抗病力。

  ⑷發(fā)病初期及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。可用70%乙膦鋁錳鋅可濕性粉劑500—700倍,隔7—10天一次,連續(xù)防治2—3次。

  紫斑病

  【發(fā)病特征】田間發(fā)病多始于葉尖或花梗中部,幾天后蔓延至下部,初呈稍凹陷白色小斑點(diǎn),中央微紫色,擴(kuò)大后呈黃褐色紡錘形或橢圓形病斑,濕度大時(shí),病部產(chǎn)出黑色霉?fàn)钗?,即病菌分生孢子梗和分生孢子,病斑多具同心輪紋,易從病部折斷。貯藏期染病的鱗莖頸部變?yōu)樯铧S色或紅褐色軟腐狀。

  【防治方法】發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑500~600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、40%大富丹可濕性粉劑500倍液、58%甲霜靈?錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%撲海因可濕性粉劑1500倍液,隔7~10天1次,連續(xù)防治3~4次,均有較好的效果。

  大蒜軟腐病

  【發(fā)病特征】是一種細(xì)菌性病害,低溫高濕有利于發(fā)病。大蒜染病后,先從葉緣或中脈發(fā)病,沿葉緣或中脈形成黃白色條斑,可貫穿整個(gè)葉片,濕度大時(shí),病部呈黃褐色軟腐狀。一般腳葉先發(fā)病,后逐漸向上部葉片擴(kuò)展致全株枯黃或死亡。治蟲防?。阂?yàn)楹οx在大蒜上造成傷口,利于軟腐病菌侵入,有的害蟲體內(nèi)外攜帶病菌,直接傳播病害。所以防治害蟲對(duì)軟腐病的防治很重要。早期應(yīng)注意防治金針蟲、螻蛄等地下害蟲,從幼苗期開始就應(yīng)防治黃.曲條跳甲、地蛆等害蟲。

  【藥劑防治】在發(fā)病前或發(fā)病初期可用72%農(nóng)用鏈霉素 3000~4000倍液或47%加瑞農(nóng)WP750倍液、50%代森銨1 000倍液、新植霉素3000—4000倍液,隔5~7d噴藥1次,視病情連續(xù)防治2—3次。應(yīng)以輕病株及其周圍的植株為重點(diǎn),注意噴在接近地表的植株莖基部。

  大蒜的采收儲(chǔ)藏

  【收獲】大蒜收獲季節(jié)一般在5月中下旬,小滿前后。當(dāng)大蒜葉片發(fā)黃,蒜瓣突出時(shí)就可以收獲。收獲時(shí)要用專用工具-蒜別子,不創(chuàng)破不撞傷。收獲后大蒜要及時(shí)晾曬使其干透,又要防止暴曬,防止糖化。通常的方法是:蒜葉掩蒜頭在田地里晾曬10h,然后再把蒜須削掉(削時(shí)一定要削平、削凈,切不可傷蒜體),放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬,待蒜稈干到八九成時(shí),剪蒜稈2cm下蒜頭,裝袋,放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬,但不能直接暴曬。大蒜收獲后,及時(shí)清除殘留的地膜。

  【分級(jí)】干透的大蒜頭要按蒜頭大小和質(zhì)量分級(jí)。綠色食品大蒜按規(guī)格分為特級(jí)蒜頭(橫經(jīng)≥70mm,梗柄長≤15mm)、一級(jí)蒜頭(橫經(jīng)≥60mm,梗柄長≤15mm)、二級(jí)蒜頭(橫經(jīng)≥50mm,梗柄長≤15mm)、三級(jí)蒜頭(橫經(jīng)<50mm,梗柄長≤15mm=;按外觀形態(tài)、品質(zhì)分為一等、二等、三等。

  【包裝】綠色食品大蒜應(yīng)按規(guī)格等級(jí)分別包裝,單位重量一致,大小規(guī)格一致,包裝箱或包裝袋要整潔、干燥、透氣、無污染、無異味,綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)要規(guī)范,包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、品種、凈含量、產(chǎn)地、經(jīng)銷單位、包裝日期等。

  【貯運(yùn)】綠色食品大蒜存放區(qū)要有明顯的標(biāo)識(shí),放入專用的恒溫庫貯存,禁止非綠色食品產(chǎn)品和綠色食品產(chǎn)品混存,綠色食品運(yùn)輸使用專用運(yùn)輸工具,裝車前按規(guī)程進(jìn)行清洗,保證運(yùn)輸過程中不污染大蒜產(chǎn)品。

  發(fā)現(xiàn)

  德國大蒜研究所發(fā)明了一種叫做“時(shí)間晶體”的全蒜提取物生物制品,這標(biāo)志著人類對(duì)大蒜的利用又取得了新發(fā)展。專家們還指出,吃大蒜并不是吃得越多越好。因?yàn)榇笏獬远嗔藭?huì)影響維生素B的吸收,大量食用大蒜還對(duì)眼睛有刺激作用,容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。

  另外,大蒜不宜空腹食用。因?yàn)榇笏庥休^強(qiáng)的刺激性和腐蝕性,胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí),不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2—3瓣。


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