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蘆薈的食用方法是什么

時(shí)間: 歐東艷656 分享

蘆薈的食用方法是什么

  蘆薈是一種百合科草本植物,原產(chǎn)于非洲,據(jù)考證的野生蘆薈品種300多種,它是多年生百合科肉質(zhì)草本植物。含有豐富的多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、活性酶及對人體十分有益的微量元素。那么,蘆薈的食用方法是什么?

  蘆薈對人體確有不少神奇美妙的作用,但是,并不是所有的蘆薈都可以藥用、食用,即使可以食用的蘆薈也需要加以控制。近年,蘆薈治病、美容被熱炒,一些飯店也將蘆薈擺上了餐桌。在日本有蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、蘆薈面條等。我國也有火腿燉蘆薈、火腿扣蘆薈、四寶蘆薈湯等,但蘆薈做菜僅作為輔料配菜,而且必須去皮。對此,有關(guān)食品衛(wèi)生專家提醒大家,蘆薈雖有治病、美容作用,但也含有一定的毒素。因此,一般不能用作食品原料,更不能過量服用,且用蘆薈美容,很難掌握劑量。食用蘆薈一定要小心,以免發(fā)生中毒。一般食用蘆薈9—15克就可發(fā)生中毒,中毒癥狀多在8—12小時(shí)內(nèi)出現(xiàn),常見有惡心、嘔吐及劇烈的腹痛、腹瀉、出血性胃炎等消化系統(tǒng)方面的反應(yīng)以及少尿、蛋白尿等泌尿系統(tǒng)方面的病變。甚至?xí)蚴托呐K遭到抑制而出現(xiàn)心動過緩,孕婦還會引起流產(chǎn)事故。所以運(yùn)用以下菜譜也需要謹(jǐn)慎!制作方法一:蘆薈去皮切小塊,加西紅柿,糖,涼拌來吃制作方法二:將蘆薈去皮,切小塊,加水煮,等水開的時(shí)候加冰糖就行!這個(gè)方法對經(jīng)常便秘的人吃最好。制作方法三:蘆薈炒蝦仁,還可以放點(diǎn)西芹,味道不錯(cuò)!制作方法四:蘆薈切條,用果珍淹,放到冰箱,吃的時(shí)候取出。冬瓜也可以這么做法。蘆薈中充滿果珍酸甜味,涼涼的很爽口 。


蘆薈

  蘆薈減肥食譜

  蘋果燉蘆薈

  材料:蘋果500克,蘆薈200克,白砂糖30克,冰糖15克。

  做法:

  ①青蘋果削皮,去核洗凈,切成小塊;

 ?、谔J薈去刺,去皮洗凈,切成條狀,撒上糖腌1小時(shí);

 ?、鬯疅_后將青蘋果塊、蘆薈條和冰糖倒入鍋中,用小火加蓋燉至酥軟即可。

  蘆薈解毒湯

  材料:蘆薈200克,瘦肉200克,海帶40克,生地1兩,鹽少許。

  做法:

  ①瘦肉切片后用熱水汆燙,海帶洗凈泡軟,蘆薈切小方片備用。

 ?、趯?000cc的水注入鍋中煮開后,放入所有材料(鹽除外),用小火燉煮1小時(shí),起鍋前再加少許鹽調(diào)味即可。

  香酥蘆薈

  材料:生花生500g、蘆薈、甜椒片、芫荽、食鹽

  做 法:

  1.剔除霉變、發(fā)芽的花生,洗凈花生,放入 清水用小火煨,直至齒咬噴香酥軟粉碎,加鹽調(diào)節(jié)口感,傾倒去花生汁水,裝盤。

  2.取出蘆薈葉肉20克,煮燒后取出,切成丁 塊,鋪擺在花生上。

  3.紅色甜椒切成菱形片組成樹葉,菱形尖端 對準(zhǔn)圓心, 周邊擺放芫荽綠葉。

  蘆薈蘿卜泥

  材料:白蘿卜 4厘米、新鮮蘆薈葉 3厘米 海苔、麻油,醬油,鹽

  做法:

  1.將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細(xì)洗凈,去刺擦成泥;

  2.再將白蘿卜洗凈后擦成 泥,絞榨后把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上,撒上及醬油就可食用。

  涼拌蘆薈

  新鮮蘆薈材料:新鮮蘆薈葉、海蜇皮20g、小黃瓜、麻油,醋,醬油,鹽

  做 法:

  1.將蘆薈葉用開水燙過,切成可看到果凍 的圓形;用水將海蜇皮的鹽分去除,黃瓜切成絲。

  2.再將上述材料擺放盤中,淋上調(diào)有麻 油的醋,即可食用。

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