草果和罌粟殼的區(qū)別有什么
草果是姜科豆蔻屬植物草果的果實,別名草果仁、草果子等,罌粟是罌粟屬的近180種植物的通稱,草果和罌粟的果實在外觀上分相似,都能起到增香的作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的草果和罌粟殼的區(qū)別,希望你們喜歡。
草果和罌粟的區(qū)別
草果和罌粟的科屬不同
1、草果:草果為植物界、被子植物門、單子葉植物綱、姜目、姜科、豆蔻屬植物的果實。
2、罌粟:罌粟為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、罌粟目、罌粟科、罌粟屬植物的果實。
草果和罌粟的植物區(qū)別
1、草果:草果是多年生草本植物,高200-250厘米,全株有辛辣氣味,莖分直立莖和根狀莖,有葉片12-16片,葉2列,具短柄或無柄,葉片長橢圓形或狹長圓形,長約55厘米,寬達20厘米,穗狀花序,從根莖生出,呈球形,每穗有花60-120朵,不開裂蒴果,果實富含纖維,干后質(zhì)地堅硬,果形仿錘形、卵圓形或近球形,花期4-6月,果期9-12月。
2、罌粟:罌粟是一年生草本植物,莖高30-80厘米,分枝,有伸展的糙毛,葉互生,羽狀深裂,裂片披針形或條狀披針形,兩面有糙毛,花蕾卵球形,有長梗,未開放時下垂,萼片綠色,花開后即脫落,花瓣4,紫紅色,基部常具深紫色斑,寬倒卵形或近圓形,花藥黃色,雌蕊倒卵球形,柱頭輻射狀,花果期3-11月。
草果和罌粟的外觀區(qū)別
1、草果:草果屬于不開裂蒴果,栗大小,長圓形,棕色,果殼上有棱線,殼紋路比較明顯,整顆果實比較“皺”,內(nèi)有20-66粒籽種。種子為多角形,長約0.4-0.7厘米,寬約0.3-0.5厘米,每個種子顆粒被一層白色海綿狀薄膜所包住,種仁白色,有濃郁的清香辛辣味。
2、罌粟:栗大小,長圓形,棕色,果殼上有棱線,頂端有圓盤狀的殘留柱頭,棱線整體平滑,種子多數(shù),黑色或深灰色,表面呈蜂窩狀。
草果和罌粟的功效區(qū)別
1、草果:草果味辛,性溫,無毒,入脾經(jīng)、胃經(jīng),具有燥濕除寒、祛痰截瘧、健脾開胃、利水消腫的功效,主治瘧疾、痰飲痞滿、脘腹冷痛、反胃、嘔吐、瀉痢、食積等癥。
2、罌粟:罌粟味酸、澀,性寒,歸肺、腎、大腸經(jīng),具有斂肺、澀腸、固腎、止痛的功效,主治久咳勞嗽、喘息、泄瀉、痢疾、脫肛、遺精、白帶、心腹及筋疼痛等癥。
草果和罌粟殼的區(qū)別
草果是一種調(diào)味的香料,乍看起來跟罌粟殼很相像,但草果的確不是罌粟殼。草果其實是一種香料植物的果實。具有特殊濃郁的辛辣香味,是烹調(diào)作料中的佳品,被人們譽為食品調(diào)味中的五香之一,并非違禁品。如果要去除食物的腥氣的話,使用草果是最好的了。此外,草果不僅可以去腥氣,并且還可以增加人的食欲。草果性溫,有去濕的功能,如果人們常常消化不良,那么可以吃一些草果來幫助人們促進消化。
禁止使用罌粟殼,要想給火鍋提香也可以用草果的,一個店老板從柜臺下面摳出個小塑料袋,里面裝的是一種橢圓形果實,個頭不大,但香味撲鼻。店老板說這叫草果,也能起到增香的作用,但效果沒有罌粟殼好,不過它不是違禁品而是正常的香料,十三香里面就有草果,如果你想炒菜,也可以用增味劑,效果和罌粟殼差不多的。
二者還是有明顯差別的:罌粟殼頂端有放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭,基部有短柄;草果頂端沒有明顯的放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭,而且果殼的紋路,也有顯著縱溝及棱線,并不像罌粟殼表面平滑。
草果的主要藥用價值
草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一,食用量大于藥用量。草果具有燥濕健脾,除痰截瘧的功能。主治脘腹脹滿,反胃嘔吐,食積瘧疾等癥。好多中成藥離不開它的配方,如透骨搜風(fēng)丸、益腎丸、開郁舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。隨著人們生活水平的提高和健康的需要,草果的用途和用量將越來越大越多。
藥品簡述
性味:味辛,性溫,無毒。
歸經(jīng):入脾經(jīng)、胃經(jīng)。
功能:燥濕除寒,祛痰截瘧,健脾開胃,利水消腫。
主治:瘧疾,痰飲痞滿,脘腹冷痛,反胃,嘔吐,瀉痢,食積。
適用范圍:虛熱、咳嗽、水腫、小便不利、小兒熱驚、頭生瘡腫等癥
用法用量:內(nèi)服、煎湯,4~7.5克;或入丸、散。
用藥宜忌:身虛畏寒者慎用。氣虛或血虧,無寒濕實邪者忌服。
?、佟侗静菝审堋?大耗元陽,老弱虛羸,切宜戒之。
?、凇侗静萁?jīng)疏》:凡瘧不由于瘴氣;心痛胃脘痛由于火而不由于寒;濕熱瘀滯,暑氣外侵而成滯下赤白、里急后重及泄瀉暴注、口渴;濕熱侵脾因作脹滿或小水不利,咸屬暑氣溫?zé)?,皆不?dāng)用。
?、邸侗静輦湟?忌鐵。
宜:脘腹冷痛、食積不化,或飲食不香、嘔吐反胃者宜食。
忌:氣虛或血虛的體弱者切勿多食,以免耗傷正氣;陰虛火旺者也不可服,防其溫燥傷陰。
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