酒店企業(yè)文化的構(gòu)成
酒店企業(yè)文化的構(gòu)成
“以人為本”是構(gòu)建星級酒店企業(yè)文化的核心，學習啦小編把整理好的酒店企業(yè)文化的構(gòu)成分享給大家，歡迎閱讀，僅供參考哦!
酒店企業(yè)文化的作用
關于文化，有很多種定義，而對企業(yè)文化的理解也是眾說紛紜。我想任何一個企業(yè)的文化，要想與之融會，惟有先認同。認同的進程就是了解、吸收，并力求保持一致性。認同一個人，會愿意和這樣的人共事，成為朋友或是合作伙伴;認同一個企業(yè)，會愿意為這樣的企業(yè)付出，奉獻自己的才干和青春;認同一種文化，會愿意與之融會，并用這類文化來要求自我的行為，以保持和這樣文化理念的高度一致，這就是文化的氣力。
關于企業(yè)文化的作用，理論上通常會提到五大功能：①導向作用：企業(yè)文化明確企業(yè)的價值觀，清楚表明那些是企業(yè)所提倡和遵守，并以此指導和牽引員工的行為;③凝聚：通過理念、制度和行為層的文化傳播，特別是通過“英雄人物”的示范作用，對每一個員工的貢獻賜與承認，使員工產(chǎn)生回屬感;③鼓勵：員工的回屬感和有高度價值的目標感，成為員工內(nèi)在鼓勵因素;④束縛：核心價值觀指導員工的行為、規(guī)范員工的行為，同時束縛員工的行為;⑤輻射：企業(yè)文化通過不同媒介轉(zhuǎn)播，向外具有輻射功能，起到營銷和傳播品牌的功能。
就以酒店為主導產(chǎn)業(yè)的團體而言，以為企業(yè)文化的具有以下作用：
(1)下降員工流失率
盡人皆知，酒店是員工流失率高的行業(yè)，特別是基層員工。流失率高影響酒店服務質(zhì)量和用工本錢。優(yōu)秀的企業(yè)文化能夠做到文化留人，當一個員工萌生辭職或跳槽的動機時，曾在公司的點點滴滴特別是那些美好的記憶，可能就成為改變他(她)跳槽的年頭的決定因素。筆者曾聽很多人說過，在**是有感情的，這是我留在**的一個很重要的緣由。所以傳播企業(yè)文化，這不是一件沒成心義的事，它的意義就在于，如何讓員工認同酒店的理念，并愿意與之成長。
(2)下降服務過失率
對服務而言，員工與客人的“服務接觸”(Service Encounter)相當重要，而能夠影響服務接觸質(zhì)量的關鍵在于員工的服務態(tài)度、服務技能和效力。后者可以通過嚴格的培訓加以進步，而前者卻取決于員工對企業(yè)文化的認同。假如員工認同企業(yè)文化，就會有主人翁感，就會千方百計往維護酒店的利益和形象，而不是抱著打短工的心態(tài)，能得過且過則得過且過，出錯也無所謂。能讓一個人有所謂，則必須先讓其“在意”，而在意的條件則是由衷的“感恩”，而感恩的出發(fā)點始于對文化的認同。
(3)消除公司的負面評價
好的企業(yè)文化能減少對公司的負面評價。筆者曾在一次偶然的機會碰到一名曾在**工作過的人，在和對方溝通的進程中，對方曾無數(shù)次的提及**的企業(yè)文化并表示認同，并一再地說假如有機會，還是?？茨軌蛟?*工作。員工是企業(yè)文化的傳播者，也是他人了解公司的重要渠道，好的企業(yè)文化能夠讓員工對公司整體上持肯定態(tài)度，即使離開后 (此 資 料 轉(zhuǎn) 貼 于，也對公司存有感情。
(4)有助于酒店營銷
您有也許這樣的經(jīng)歷，訂一個酒店通常會先找熟習這個酒店的人了解情況，假如這個員工對這個酒店評價很差(文化釀成的)，那末酒店無形中就喪失了這樣一筆生意。反之，假如員工對酒店的評價很高，一傳十、十傳百，就會對酒店起到很的宣傳作用，這就是口碑效應。別忘了，您的員工是最好的口碑基層。
另外，企業(yè)文化本身就是產(chǎn)品文化的重要組成部份，有甚么樣的企業(yè)文化就會生產(chǎn)甚么樣的產(chǎn)品。21世紀是“感性消費時代”，客人不但要吃好、住好、玩好，還要愉快、有感動和欣喜的地方。所以，企業(yè)文化的傳播，不可藐視。
(5)構(gòu)建企業(yè)的核心競爭力
企業(yè)的核心競爭力是企業(yè)在經(jīng)營進程中構(gòu)成的不容易被競爭對手效仿的、能帶來逾額利潤的獨特的能力，即是企業(yè)獨占的、別的企業(yè)沒法模仿和沒法超出的能力。綜觀中國的酒店，能夠長時間繁華的未幾，緣由就在于很多酒店都沒有建立起自己的核心競爭力。酒店產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品存在很大的差異性，具有服務的無形性、服務的異質(zhì)性(客人和服務員相互作用影響產(chǎn)品的質(zhì)量)、生產(chǎn)和消費的同步性、服務的易逝性、服務質(zhì)量評價的主觀性等特點，這些特點使得酒店產(chǎn)品不能申請專利，致使輕易被競爭對手模仿和跟進。而酒店文化是企業(yè)在長時間的經(jīng)營進程中積累下來的，相當于一個人的個性，很難被模仿和抄襲，這對構(gòu)建企業(yè)的核心競爭力具有重要的意義。
(6)進步公司的品牌聲望
對一種商品或服務來講，其價格構(gòu)成不過兩部份：一是產(chǎn)品本身的價值，二是商品的品牌價值。著名度、美譽度、虔誠度是構(gòu)成品牌價值的三個重要維度。具有良好的著名度和美譽度，并通過延續(xù)的良好業(yè)務合作體驗建立起渠道成員的虔誠度。這類虔誠度將構(gòu)成對企業(yè)相對久長的信心和支持，而不但限于某一款產(chǎn)品上。企業(yè)獨特的文化能夠進步企業(yè)的美譽度、虔誠度和著名度，從而進步企業(yè)的品牌價值。而以出售服務為主的酒店，更應當將打造品牌作為戰(zhàn)略目標的一個重要方面。提到奢華酒店，人們就會聯(lián)想到麗嘉、四季、希爾頓、萬豪等品牌，這些著名的企業(yè)有個共同點就是有自己獨特的經(jīng)營理念和文化。
酒店企業(yè)文化
服務行業(yè)間的競爭，最根本的是企業(yè)文化的競爭。最終的競爭優(yōu)勢在于一個企業(yè)的學習能力以及將其迅速轉(zhuǎn)化為行動的能力。
企業(yè)文化如何推進大酒店的經(jīng)營管理，并進而內(nèi)化到員工行為中去，激發(fā)其蓬勃的向心力和創(chuàng)造力，促使大酒店更大發(fā)展，這是所有企業(yè)面臨的共同課題。我們要創(chuàng)造性地把隱性的企業(yè)文化內(nèi)涵顯性化，以“有所為有所不為”，使空泛的概念具有了強大的可操作性。 我們首要倡導的是企業(yè)的信用問題，以誠信為XX大酒店生命之本、立足之根;強調(diào)團隊意識;發(fā)揚創(chuàng)業(yè)精神;倡導不斷創(chuàng)新，包括管理模式的創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、經(jīng)營理念的創(chuàng)新;突出“以人為本”，高度重視人在企業(yè)發(fā)展中的決定作用，以人為中心，建立尊重人、關心人、調(diào)動人的積極性的用人機制和關愛員工的文化精神。
在市場中如逆水行舟，不進則退;而對XX大酒店來說則是不進則亡!而品質(zhì)卓越的企業(yè)文化就是護送XX大酒店一路暢行的春風。
一、企業(yè)文化內(nèi)涵
企業(yè)精神:
企業(yè)目標:
服務理念:
經(jīng)營思路：
經(jīng)營宗旨：
管理思想:
質(zhì)量觀念:
訓導原則:
二、企業(yè)文化闡釋
行為規(guī)范準則
1、 恪守誠信之道。
XX大酒店恪守“言必信、行必果”的原則，并志立于在市場上樹立誠實守信的君子形象。我們對社會的每一個許諾，都是一言九鼎，說了就辦，辦就辦好。即使偶爾話說出口后，感覺考慮欠周，也是先兌現(xiàn)再修正。
2、 創(chuàng)新永無止境。
XX大酒店不懼怕競爭，但競爭終歸要付出代價的。所以，我們倡導“管理創(chuàng)新無止境、服務創(chuàng)新無止境、食品創(chuàng)新無止境”。藉此不斷創(chuàng)新、不斷自我超越，使自己“更高、更快、更強”，進入少競爭的領域。XX大酒店鼓勵員工積極提合理化建議，做出重要貢獻的員工將會得到合理的回報。
3、 追求經(jīng)濟效益。
XX大酒店的一切活動都要以經(jīng)濟效益為中心，并努力追求企業(yè)整體效益的最大化。不能做花錢只賺吆喝的賠本買賣，不能養(yǎng)閑人、養(yǎng)懶人、養(yǎng)庸人。否則企業(yè)的生存就要受到威脅，員工的收益就無法得到保障。
4、 堅持勤儉持家。
XX大酒店藉此倡導艱苦守業(yè)勤儉持家的精神。要堅決防止員工隊伍沾染嬌奢之氣。嬌奢之氣猶如瘟疫，一旦在一個企業(yè)中蔓延開來，這個企業(yè)必死無疑。
5、 講求工作效率。
XX大酒店的工作原則是“速度+質(zhì)量=效率”，做事雷厲風行，而且“日事日畢”。做事拖拉疲塌將導致企業(yè)慢性自殺，我們不可容忍。
6、心系衣食父母。
XX大酒店服務于客人，并讓客人的滿意度盡量最大化，這是XX大酒店經(jīng)營管理服務工作的基本出發(fā)點。要圍繞“時時處處，為客著想”的服務宗旨展開全部工作，滿足客人所有有支付能力的正當需求，并且不分尊卑親疏。
7、過程完美無缺。
每一個工作崗位都盡職盡責，任何一個環(huán)節(jié)都做到一絲不茍;管理無盲點、服務無缺陷。服務工作必須做到隨時檢查都行，檢查哪里都行，誰來檢查都行，怎么檢查都行，而不用搞臨時突擊，不用去做表面文章。
8、要做就做最好。
講究實實在在做事，干就要干得漂亮，做就要做到最好，否則就不干不做。這是做任何事的原則。如果暫時不能做到行業(yè)內(nèi)最好，就必須要做到比過去要好：今天要比昨天做得好，明天要比今天做得好。
9、珍視企業(yè)形象。
良好的社會形象是我們安身立命之本。所有員工必須要像愛護自己的眼睛一樣愛護XX大酒店形象。要努力通過自己的一言一行、一舉一動，不斷擴大XX大酒店的社會認知度、美譽度。任何有意或無意玷污XX大酒店形象的行為，都是不可原諒的。
10、禮儀天下朋友。
以人為善，以鄰為友。決不妄自稱大，也不允許說同行的壞話。我們必須廣結(jié)善緣、多交朋友，切不可只顧一時的蠅頭小利，或者只圖一時的嘴上痛快，無謂樹敵。
11、善待客人。
每位員工都要十分關注市場信號，始終把客人的需要放在第一位。對所有客人的訴求，要實行首接責任制，對個別客人的刁難，要罵不還口、打不還手、有淚往自己肚子里咽。 內(nèi)部關系準則
12、團結(jié)就是力量。
始終追求團隊力量大于個體功能之和，XX大酒店之內(nèi)要資源共享，部門之間要相互支援，員工之間要相互補臺，決不允許各種內(nèi)耗現(xiàn)象(如搬弄是非、誹謗他人、影響團結(jié)等)的發(fā)生和存在。員工要有大局觀念，不能僅為了讓自己的上司滿意而損害了XX大酒店的整體利益。對上司負責和對企業(yè)負責之間的關系如何把握，在于員工個人的悟性。
13、上下關系明確。
下級對直接上司負責，逐級對總經(jīng)理負責，總經(jīng)理對公司負責，最終目的為XX大酒店負責。所有員工都應當首先明確主從關系。無條件地接受企業(yè)的管理和約束。
14、堅決服從上級。
除違法亂紀的事情以外，下級必須堅決服從上司指令。絕不會姑息那種上司說了話，下級總要先琢磨對不對，不合自己意愿的就軟磨硬泡的現(xiàn)象。當然，指揮錯了的要由指揮者負責，不會追究執(zhí)行者的責任。
15、員工互為客人。
每一個員工都是整個XX大酒店機器的有機組成部分，都在為他人做著服務和貢獻，也在要求他人提供相應的服務，因此，相互間要真誠禮貌，和睦相處，以客相待。在XX大酒店內(nèi)部也要樹立主人意識。
16、工作生活相宜。
在工作上，我們對員工隊伍的管理和約束是嚴格的，強調(diào)下級必須無條件地服從上級，全副身心地投入工作。工作之余，上、下級之間是一種朋友關系、同志關系、親情關系、友誼關系，是一種大家庭成員之間的關系，從而使生活狀態(tài)輕松宜人。
17、成敗決定英雄。
我們尊重員工為XX大酒店所付出的一切努力，但更講求工作實效。不管出了多少力，流了多少汗，但沒有成果、沒有得到市場的認可，那也是沒有價值的。
18、弘揚信義忠誠。
XX大酒店特別看重員工對企業(yè)的忠誠度。凡是忠心耿耿為XX大酒店工作的人，XX大酒店永遠不會拋棄他們，永遠不會忘記他們。對那些身在曹營心在漢、泄露XX大酒店機密者嚴懲不殆。
19、決不遷就功臣。
以往功臣支撐了XX大酒店目前的發(fā)展，也將是今后發(fā)展的動力源泉。對他們的貢獻，我們要根據(jù)實際情況盡可能地給予相應的待遇、地位和回報。但是，必須以史為鑒，努力避免功臣的負面影響，對功臣的錯誤要決不手軟，不能因為遷就功臣而使企業(yè)受到損失，這也是為最大多數(shù)員工利益負責的最基本的態(tài)度。
20、用人德才兼?zhèn)洹?/p>
我們用人標準是“德才兼?zhèn)?rdquo;，但首先看重的是德，所用之人首先必須是為人真誠、為事認真的好人，德才兼?zhèn)涞目爱敶笥?，德高才疏的擇長使用，無德有才的堅決不用。使用上不唯學歷、不唯資歷，唯能力;不講關系、不講情面，唯講實績。
21、理性對待公平。
我們認為所有員工都是企業(yè)的財富和資源，并公平的對待每一個員工;但這個公平只能是相對的公平，絕對的公平是不存在的。員工在考慮個人價值實現(xiàn)問題上，要把自己放到市場上去衡量，以平和的眼光來看待相對公平的問題。此外，XX大酒店在一些事件上的處理，個人看來也許不公平，但這一點所謂的不公平卻會為企業(yè)的整體利益帶來好處，這是企業(yè)全面權(quán)衡的結(jié)果。
22、質(zhì)量決定價值。
每個崗位都有明確的職責范圍和工作標準。每個員工都要千方百計把崗位范圍內(nèi)的事情辦好。員工在XX大酒店中的尊嚴、地位、待遇，完全取決于個人現(xiàn)在的工作質(zhì)量和成果。
23、堅持陽光政策。
我們鼓勵員工通過正當手段和途徑實現(xiàn)個人利益最大化，但決不允許利用目前市場經(jīng)濟中存在的許多方面的無序狀態(tài)，借職務和工作之便謀取不義之財，一經(jīng)查實，決不姑息。 員工行為準則
24、認同企業(yè)文化。
我們把文化認同作為凝聚企業(yè)團隊力量的基礎。所以我們的員工都必須首先完成對XX大酒店企業(yè)文化的認知和認同。
25、爭做優(yōu)秀公民。
我們每一位員工必須模范遵守中國的法律法規(guī)，恪守中國的傳統(tǒng)道德，進而使企業(yè)整體具備在中國社會環(huán)境中生存發(fā)展的優(yōu)良品質(zhì)。
26、每日三省吾心。
每一個員工都要經(jīng)常反躬自問：我給XX大酒店做了什么?我為XX大酒店創(chuàng)造了多少直接和間接效益?自己的地位是否會有更好的人來取代?我們必須不斷地自我揭露問題、修正錯誤，其方法提倡自我檢討和自我批判。
27、前進百折不撓。
我們的員工要有百折不撓的精神，認定一個目標就要堅定不移地走下去。對遇到一點挫折就打退堂鼓者打入“另冊處理”。知難不告饒、遇挫不服輸，想辦法闖過去就對了。當然，你做錯了應當認錯，應當接受上司的批評和必要的處罰。
28、做人光明磊落。
我們倡導做人，做事光明磊落。采用匿名方式狀告上司，任何時候都不會獲得支持。 學習準則
29、以學習為榮。
學習是XX大酒店人的特質(zhì)。不能僅限于滿足已有的知識水平，更不能滿足于曾經(jīng)取得過的成績。市場上比我們好的酒店太多了，好的企業(yè)文化也太多了，如果不學習，就會落后，最終就會被市場淘汰。要形成學習的氛圍，以學習為榮，以不學習為恥。
30、文化海納百川。
在一定條件下、一定時期內(nèi)、一定范圍里，對一些不完全符合XX大酒店文化的人和事采取寬容的態(tài)度。這是XX大酒店文化不斷豐富、不斷發(fā)展的需要，因為惟有在內(nèi)外文化的對撞和沖擊的過程中，才能源源不斷地為企業(yè)文化注入新的東西，使之始終保持鮮明的時代特色。
上述的內(nèi)容并不能夠完全涵蓋其企業(yè)文化的全部。隨著企業(yè)的發(fā)展，全體員工將不懈努力，不斷探索，不停追求，企業(yè)文化也會不斷地豐富與完善，最終形成獨具特色的XX企業(yè)文化。
三、實施方案
1、各部門要對《XX大酒店企業(yè)文化》深入開展討論，要將討論的情況形成書面文字，編寫心得體會，問答填空題等。
2、從管理人員開始，以自身行為為典范，以身作則，以自身行為影響員工意識，使其逐步形成一種價值取向。
3、新員工從入職培訓開始，老員工也要組織專門培訓，力爭使每句話每個人都能耳熟能詳并深入理解。
4、營造學習氛圍，在職工通道、職工餐廳或職工信息園地處宣傳以上口號，日常各種考核也可加入以上內(nèi)容，以各種形式向員工灌輸這種理念。
5、企業(yè)文化還可以通過形式多樣的宣傳推廣活動，將活動與企業(yè)文化揉進貫穿，并形成一種學習高潮。
6、企業(yè)文化的灌輸沒有設定時間性，是一項長期細致的工作。我們要將企業(yè)文化對員工的灌輸當成是一項任務，將貫徹落實到每個人的思想，影響每個人的行為。
7、力求避免一切形式主義做法，特別要求行政、后勤部門，他們更能體現(xiàn)出企業(yè)文化的深入性。
以上就是學習啦小編為大家提供的酒店企業(yè)文化的構(gòu)成，希望大家能夠喜歡!
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