新手快速運轉社區(qū)便利店的四個經(jīng)營技巧
新手上路,沒人指點那必然是要走一些彎路的,便利店越來越收消費者青睞,所以招來了大批想要投資的人。但是想要運營一家社區(qū)便利店也是需要一定的技巧的,下面小編來為大家簡單的說一下社區(qū)便利店的經(jīng)營技巧。
1.是否選擇加盟
相信了解過便利店的都知道,做便利店無非就是兩種途徑。一個是加盟,一個就是自己做。下面我們來簡單的說說兩種途徑的優(yōu)缺點:
(加盟方式)
通過加盟途徑我們可以快速的建立起一家社區(qū)便利店,因為很多加盟商手上的貨物渠道、經(jīng)營經(jīng)驗、店面裝飾都是一體化的,可以說很快就會得到那些東西,但是這個也就有一些弊端。我們隨便打聽一下,任何一家加盟店的費用是多少,首先我們就必須要有錢!因為光是加盟費就夠我們愁的了。所以要做加盟的話,加盟費我們必須要好好考慮。其實在重慶有很多低成本的加盟商比如微宅送,加盟費低、商家直接提供供貨商家的電話,這樣避免商家吃掉一部分利潤了。
(自立門戶方式)
如果想要節(jié)約成本的,可能就會選擇自己做,不選擇加盟的方式。我們來說說自己做有什么優(yōu)缺點呢?首先開店流程,從選擇店鋪地址到店鋪經(jīng)營會全部靠自己解決,包括自己在以后會用到的收銀軟件之類的。這其中有哪些東西是我們必須要購買的呢?選擇店鋪地址可以自己來,進貨渠道則需要自己去尋找了,可以通過網(wǎng)絡渠道了解,收銀系統(tǒng)則就需要自己購買。目前市場價1000左右就可以購買到。過程就要比加盟要繁瑣一些。
2.社區(qū)便利店地址
對于社區(qū)便利店而言,選址地址很是重要。我們選擇地址的時候首先想到的就是要人多的,但是人多的地方那么店鋪價格也相對于較高了。
另外,其選址環(huán)節(jié)還有一句順口溜“三角窗,占兩面,開在‘去路’更賺錢”。具體的意思是,便利店一定要把路口的角,這樣四個方向的顧客都能看到社區(qū)便利店;占兩面指店鋪兩面都是玻璃窗,這樣更利于來往客人的關注,其購物人群要比一面為玻璃窗高出兩三倍;最后一句是指便利店一定要開在下班的路上,因為人們上班忙,沒有時間左顧右盼,下班輕松了,回家要吃飯,就順便買東西。這個方向選對了,業(yè)績至少可以提高30%。
3.掌握配貨比
社區(qū)便利店經(jīng)營技巧是每一個便利店投資者都應該知道的,經(jīng)營一家便利店,需要了解店面最佳配貨比。社區(qū)便利店合理的產(chǎn)品配貨比例是水、飲料、休閑食品類約占比40%,煙約30%,其它約30%。其中,煙、飲料等是重要的利潤來源,大約占到總利潤的60%以上。
此外,由于便利店的主要消費群體是定位在30歲以下的學生和上班族(占其顧客總量的80%左右),針對這一群體易于接受新事物、消費力強勁和追求時尚產(chǎn)品的特點,因此從商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新,結合時尚主旋律。
經(jīng)營得比較好的便利店,一般的毛利都在15%-20%左右。這主要是因為便利店實行“小而精”的經(jīng)營原則,價格比一般大型超市高10%左右,而便利店里貨架上的商品都是一些銷量比較大的商品,商品周轉快,庫存也就相對減少,而且還可以根據(jù)銷量從供貨商那里獲得一些返利。
4.增加服務項目
便利店是以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài),其及時性、方便性、應急性是明顯區(qū)別于超市等其他業(yè)態(tài)的主要特征。除經(jīng)營日常必需的商品外,隨著商圈集約化趨勢的發(fā)展,社區(qū)型便利店隨之增加。諸如洗衣、保姆中介、送貨上門等便民服務也呼之欲出;針對社區(qū)中老年顧客開設的網(wǎng)購終端,方便顧客在門店終端直接實施的觸屏購物,持終端機打印的購物憑證在收銀臺付款,第二天貨品配送到門店,或者顧客上門自取等服務業(yè)務層出不窮。
新手開社區(qū)便利店要注意哪些經(jīng)營技巧?以上四點簡單的介紹了社區(qū)便利店日常經(jīng)營技巧,如果是新手創(chuàng)業(yè),最好還是選擇品牌加盟,畢竟看得再多也是紙上談兵。加盟品牌還是有不少的優(yōu)勢,不同品牌所提供的服務也是有差別的。比如說微宅送社區(qū)便利店是一家連鎖品牌;可以提供開業(yè)選址、設計裝修、開業(yè)到駐店指導、策劃節(jié)假日活動等服務,并進行全媒體的宣傳和推廣,提升門店知名度,快速籠絡人氣!